アマロー・ノニーノ・スプリッツ
アマロー・ノニーノ・スプリッツは、クラシックなイタリアのアペリティーボをエレガントかつニュアンス豊かにアレンジしたものです。通常使われる明るいリキュールの代わりに、複雑で琥珀色のアマロー・ノニーノ・クインテッセンツァを使用します。この代替により、ビターオレンジ、キャラメル、バニラ、そして穏やかなスパイスの楽しいノートを持つドリンクが生まれ、プロセッコの生き生きとした発泡性によって全体が引き立てられます。苦味、甘味、泡立ちの完璧なバランスが取れており、より一般的なスプリッツよりも洗練された体験を提供します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
スプリッツファミリーの一員として、アマロー・ノニーノ・スプリッツはモダンなアペリティフカクテルに分類されます。食欲を刺激するために食前に楽しむように設計されており、イタリアの食前酒の伝統に完璧にフィットします。そのモダンな分類は、より確立されたスプリッツの洗練された代替品として近年人気が高まっていることに由来します。
サービング
大きめのワイングラスにたくさんの氷を入れて冷たく提供されます。これはゆっくりと楽しむのに最適な、爽やかで中程度のアルコール度数のドリンクです。大きなグラスはドリンクのアロマを閉じ込めるのに役立ちます。
提供サイズ
約 180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
大きめのワイングラス
グラスの処理
なし
由来
アペロール・スプリッツが長い間世界のシーンを席巻してきましたが、バーテンダーやカクテル愛好家たちはより複雑なバリエーションを求め始めました。ノニーノ・クインテッセンツァのような高品質なアマロの人気が高まるにつれ、シンプルで爽やかなスプリッツ形式での使用が自然と進みました。これは単一の起源物語を持つドリンクというよりは、現代のクラフトカクテルムーブメントが職人技のイタリアンビターリキュールを評価した結果生まれた産物です。
発祥地
イタリア、2010年代に世界的なクラフトカクテルとスプリッツのルネッサンスの一環として登場。伝統的な北イタリアのドリンク構造に基づいた現代的な創作であり、より複雑さを求めるバーや消費者に人気を博しました。
アマロー・ノニーノ・スプリッツ
このカクテルは、その主な材料とスタイルを明確に示す「アマロー・ノニーノ・スプリッツ」として最も一般的に知られています。また、よりカジュアルに「ノニーノ・スプリッツ」と短縮されることもよくあります。どちらの名前も、同じエレガントで爽やかなドリンクを指します。
オリジナル名
Amaro Nonino Spritz
別名
ノニーノ・スプリッツ
特徴の概要
アマロー・ノニーノ・スプリッツは、爽快で泡立つテクスチャーを持つ美しい琥珀色をしています。オレンジとハーブの顕著なノートを持つ洗練されたほろ苦い風味を提供し、クリーンで爽やかな後味へと続きます。
風味
ほろ苦い, オレンジピール, キャラメル, ハーバル, 軽やかなスパイス, バニラ
香り
シトラス系, ハーバル, ワインのような, ほのかにフローラル
味のバランス
ほろ苦い, やや甘い, わずかな酸味
後味
クリーン, 心地よい苦味, オレンジの余韻, 温かみのある
泡立ち
泡立つ, 発泡性, 爽快
色と見た目
琥珀色, ゴールデンオレンジ, 透明, 光沢のある
口当たり
軽い, 爽快, 泡立つ
季節感
爽やか, 夏らしい, 一年中楽しめるアペリティフ
風味の強さと体験
このドリンクは、アマロ由来の心地よい苦味とフルーティーなオレンジのノートが特徴で、中程度の甘さと軽いアルコールの存在感とのバランスが取れており、そのすべてが強い炭酸によって引き立てられています。クリーミーさ、塩味、スパイシーさはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルかつエレガントなスプリッツは、アマロー・ノニーノ、辛口プロセッコ、ソーダ水の3つの液体材料だけで作れます。ガーニッシュには新鮮なオレンジスライスが不可欠です。
- アマロー・ノニーノ・クインテッセンツァ60 ml / 2 ozグラッパをベースとしたアマロで、独特のオレンジ、キャラメル、そして穏やかなスパイスのノートで知られています。
- プロセッコ90 ml / 3 ozアマロの甘さとのバランスを取るために、辛口（ブリュット）のプロセッコを使用してください。
- ソーダ水30 ml / 1 ozドリンクを軽くするための、冷えたソーダ水またはスパークリングミネラルウォーターを少量。
- オレンジ1スライスまたはツイストガーニッシュ用の新鮮なオレンジスライス、または絞ったオレンジピール。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このカクテルはグラスに直接注いで作るため、特別な器具は必要ありません。材料を優しく混ぜ合わせるのにバースプーンが役立ちます。
- バースプーン
作り方
これは典型的な「ビルド」スタイルのカクテルで、非常に簡単に作ることができます。グラスに氷を入れ、液体を順番に加え、軽く一度かき混ぜ、ガーニッシュを添えるだけです。
1. 大きなワイングラスを用意し、キューブアイスをたっぷりと満たします。
2. アマロー・ノニーノ 60ml（2oz）を氷の上に注ぎます。
3. 冷えたプロセッコ 90ml（3oz）を、炭酸が抜けないようにグラスを少し傾けながら静かに注ぎ入れます。
4. ソーダ水（約30mlまたは1oz）を少量加えます。
5. バースプーンで非常に優しく一度かき混ぜ、泡が消えないように材料を混ぜ合わせます。
6. 新鮮なオレンジスライスをグラスに入れて飾ります。
ガーニッシュ
アマロのシトラスノートを引き立て、見た目の魅力を加えるために、新鮮なオレンジスライスのシンプルながら不可欠なガーニッシュが使用されます。
- オレンジスライス、氷と一緒にグラスに入れる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。通常はヴィーガンでグルテンフリーですが、清澄剤として使用されるプロセッコの特定のブランドを確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
カロリー、炭水化物、糖分の点で比較的軽いカクテルで、そのほとんどはアマロとプロセッコに由来します。
カロリー
約 160-190 kcal / 670-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-18 g
炭水化物レベル
糖質
約 14-17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは味覚を刺激するのに理想的な食前酒（アペリティーボ）です。暖かい天候、屋外の集まり、ブランチに最適です。軽やかで発泡性があり、洗練されたカクテルが求められるあらゆる社交の場で活躍する万能な選択肢です。
- 食前酒
- サマーパーティー
- ブランチ
- 懇親会
- 屋外での食事
ペアリングの提案
アマロー・ノニーノ・スプリッツのほろ苦い風味は、クラシックなイタリアのアペリティーボスナックと素晴らしく合います。オリーブ、加工肉、ハードチーズなどの塩味や旨味のある食べ物は、ドリンクの特性と完璧なコントラストを生み出します。軽いブルスケッタや他のシンプルな前菜ともよく合います。
- 塩味のスナック
- オリーブ
- 加工肉（プロシュート、サラミ）
- ハードチーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）
- 軽い前菜やカナッペ
アマロー・ノニーノ・スプリッツ：エレガントで複雑なアペリティーボ
アマロー・ノニーノ・スプリッツは、より一般的なスプリッツカクテルに代わる、洗練された美味しい代替品であり、より複雑で満足のいく体験を提供します。その特徴的な材料であるアマロー・ノニーノは、オレンジ、キャラメル、ハーブのノートを持つ洗練されたほろ苦い風味プロファイルを提供し、それは爽やかで記憶に残るものです。このドリンクは非常に簡単に作れ、特別な器具を必要とせず、晴れた午後や食前酒として最適です。この泡立つ琥珀色のカクテルは、よりニュアンスのあるアペリティーボを探している人なら誰でも感動させることでしょう。