Amaro ve Tonik

Amaro ve Tonik, amaro'nun karmaşık lezzetlerini öne çıkaran, zekice basit ama sofistike bir içecektir. Likörün bitkisel, acı-tatlı notaları, tonik suyunun köpürmesi ve kinin tadıyla yükseltilir ve uzatılır. Bir Cin ve Tonik'ten daha az tatlıdır ve daha karmaşık, lezzetli bir profil sunar. Bu içecek, hafif ve ulaşılabilir bir formatta İtalyan acı likörleri dünyasına mükemmel bir giriştir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 2 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Amaro ve Tonik, öncelikle iştahı açmak için yemekten önce içilmek üzere tasarlanmış bir aperitif olarak sınıflandırılır. Bol buz üzerinde gazlı bir karıştırıcıyla uzun bir bardakta servis edilen hazırlama tarzı, onu kesin olarak highball kategorisine yerleştirir. Bu da onu ferahlatıcı ve basit bir yemek öncesi kokteyli yapar.

Servis

Uzun bir Highball veya Collins bardağında bol buz üzerinde soğuk servis edilen bu içecek, ferahlatıcı ve düşük alkollü bir içecektir. Basit sunumu, hazırlanmasını hızlı ve keyfini çıkarmayı kolay hale getirir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 200-240 ml / 7-8 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %5-10 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Highball

Bardak hazırlığı

Yok

Hikayesi

Belirli tek bir köken hikayesi olmasa da, Amaro ve Tonik, İtalya'nın güçlü aperitivo kültürünün doğal bir evrimidir. İtalyanlar uzun zamandır amaro'yu tek başına veya yemek öncesi içeceği olarak sodalı su ile tüketmektedir. Cin ve Tonik'in küresel popülaritesi, muhtemelen cinin amaro ile basit bir şekilde değiştirilmesine ilham vermiş, böylece İtalya'daki barlarda ve dünya çapındaki amaro meraklıları arasında temel bir içecek haline gelen klasik highball'a özgü İtalyan bir yorum yaratmıştır.

Köken

İçecek, muhtemelen 20. yüzyılın ikinci yarısında tonik suyunun daha yaygın ve popüler hale gelmesiyle İtalya'da ortaya çıkmıştır. Tek bir mucidi yoktur, daha çok ülkenin yerleşik aperitivo geleneklerinden organik olarak büyümüştür. Klasik İtalyan likörlerinin tadını çıkarmak için modern ve basit bir yaklaşımı temsil eder.

Amaro ve Tonik

Anavatanı İtalya'da "Amaro e Tonica" olarak bilinen bu içeceğin adı oldukça basittir ve doğrudan Amaro ve Tonik anlamına gelir. İngilizce konuşulan bölgelerde bazen "Amaro Tonik" olarak kısaltılır. İsim, iki temel bileşenini mükemmel bir şekilde tanımlar.

Orijinal ad

Amaro e Tonica

Alternatif ad

Amaro Tonik

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, ferahlatıcı acı-tatlı bir lezzet profili ile bitki ve narenciye aromalarından oluşan karmaşık bir koku sunar. Tonik suyundan gelen baloncuklu dokusu onu hafif ve canlı tutar, bu da temiz, kalıcı bir bitkisel son tat bırakır.

Lezzet

Bitkisel, acı-tatlı, narenciyeli, karmaşık, ferahlatıcı

Aroma

Bitkisel, botanik, portakal kabuğu, centiyana kökü

Tat dengesi

Acı, tatlı, hafif ekşi

Damakta Kalan Tat

Uzun, hoş acılıkta, bitkisel, temiz

Köpüklülük

Köpüklü, baloncuklu

Renk görünümü

Amber, kahverengi, kızıla çalan kahverengi, berrak (amaro'ya bağlı olarak)

Doku

Hafif, canlı, sulu

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, yazlık, yıl boyu içilebilen aperitif

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzete, hem amaro hem de tonikten gelen hoş bir acılık hakimdir ve bu, hafif bir tatlılık ve meyvemsi notalarla dengelenir. Hafif gövdeli, yüksek karbonasyonlu, düşük alkollü bir içecektir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu basit highball sadece iki ana malzeme gerektirir: seçtiğiniz bir amaro ve kaliteli bir tonik suyu. Lezzetleri canlandırmak için garnitür olarak bir narenciye dilimi şarttır.

Amaro60 ml / 2 oz
Amaro seçimi içeceği tanımlar. Daha hafif, daha çiçeksi bir profil için Amaro Montenegro veya Amaro Nonino harika başlangıç noktalarıdır. Averna veya Ramazzotti daha zengin, daha derin bir lezzet sunar.
Tonik Suyu120 ml / 4 oz, veya üzeri doldurulur
Fever-Tree veya Fentimans gibi kaliteli bir tonik suyu kullanın. Nötr veya Akdeniz tarzı bir tonik, amaro'nun tadını bastırmamak için en iyi sonucu verir.
Portakal veya Limon Dilimi1
Bir portakal dilimi, Averna gibi daha tatlı, daha zengin amaro'ları tamamlarken, bir limon dilimi, Montenegro gibi daha hafif, daha narenciye odaklı amaro'larla iyi gider.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Özel bir ekipman gerekmez; içecek doğrudan servis bardağında hazırlanır. Malzemeleri karbondioksitini kaybetmeden birleştirmek için çok nazik bir karıştırma için bir bar kaşığı kullanılabilir.

Bar kaşığı (isteğe bağlı, nazikçe karıştırmak için)

Talimatlar

Hazırlanışı inanılmaz derecede basittir: amaro'yu dökerek, üzerine tonik ekleyerek ve bir narenciye garnitürü ilave ederek içeceği doğrudan buz dolu bir highball bardağında hazırlayın. Karıştırmak için nazik bir karıştırma yeterlidir.

1. Bir highball bardağını tamamen küp buzla doldurun.

2. Seçtiğiniz amaro'yu bardağa dökün.

3. Üzerini soğutulmuş tonik suyu ile doldurun, gazını korumak için yavaşça dökün.

4. İçeceği birleştirmek için çok nazikçe karıştırın.

5. Taze bir portakal veya limon dilimi ile süsleyin.

Garnitür

Basit bir narenciye dilimi mükemmel bir garnitürdür; parlak bir aromatik nota ve bir miktar asitlik katar. Dilimi bardağa bırakmadan önce içine sıkmak isteğe bağlıdır ancak tavsiye edilir.

Bir portakal veya limon dilimini doğrudan bardağın içine yerleştirin.

Diyet Bilgileri

Bu içecek genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez ve hem veganlar hem de vejetaryenler için uygundur (yine de belirli amaro markasını kontrol etmek her zaman akıllıcadır). Alkollüdür ancak genellikle kafeinsizdir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

İçeceğin kalori ve şeker içeriği esas olarak amaro ve tonik suyundan gelir. Nispeten hafif bir kokteyldir, ancak düşük şekerli bir tonik kullanmak toplam şeker içeriğini daha da azaltabilir.

Kalori

Ortalama 150-190 kcal / 628-795 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 15-25 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 15-25 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, yemeğe hafif ve ferahlatıcı bir başlangıç olarak hizmet eden "aperitivo saati" için mükemmel bir şekilde uygundur. Serinletici doğası, onu sıcak yaz öğleden sonraları ve açık havada yapılan gündelik toplantılar için ideal kılar. Basit ama zarif, düşük alkollü bir içecek gerektiren her türlü durum için çok yönlü bir seçimdir.

Aperitivo Saati
Yaz Öğleden Sonrası
Yemek Öncesi İçeceği
Gündelik Toplantı

Eşleştirme önerileri

Amaro ve Tonik'in acı-tatlı profili, İtalyan aperitivo geleneğinin temel taşları olan tuzlu ve lezzetli atıştırmalıklarla harika bir şekilde eşleşir. Yeşil zeytin, tuzlu kuruyemişler, kürlenmiş etler ve eskitilmiş sert peynirleri düşünün. İçeceğin acılığı, bu yiyeceklerin zenginliğini keser, damağı temizler ve onu gelecek yemeğe hazırlar.

Tuzlu Atıştırmalıklar
Yeşil Zeytin
Kürlenmiş Etler (Prosciutto, Salam)
Sert Peynirler (Parmigiano-Reggiano)
Patates Cipsi

Amaro ve Tonik: İtalyan Aperitivo'sunun Basit Bir Tadı

Amaro ve Tonik, bir kadehteki zahmetsiz İtalyan tarzının özüdür. Kullanılan amaro'ya bağlı olarak bitkisel ve çiçeksi notalardan zengin ve acı notalara kadar şaşırtıcı bir lezzet derinliği sunan basit, iki malzemeli bir highball'dur. Bu içecek, damağı uyandırmak için acılığı ve köpürmeyi mükemmel bir şekilde dengeleyen harika bir aperitif olarak hizmet eder. Ferahlatıcı doğası ve düşük alkol içeriği, onu güneşli bir öğleden sonra veya sofistike, yapımı kolay bir yemek öncesi kokteyli için ideal bir seçim haline getirir.

Benzer Kokteyller

Cin Tonik

Ana içki olarak cin kullanır, bu da amaro'nun bitkisel acılığı yerine daha ardıç odaklı, botanik bir lezzet profili ile sonuçlanır.

Suze & Tonik

Bir İtalyan amaro'su yerine Fransız centiyana likörü olan Suze kullanır. Bu, belirgin bir topraksı, çiçeksi ve yoğun acı bir lezzet sağlar.

Americano

Aynı zamanda bir İtalyan aperitivo'sudur, ancak tek bir amaro ve tonik yerine Campari, tatlı vermut ve soda suyu kullanır, bu da farklı bir lezzet profili ile sonuçlanır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Chilcano

Pisco, misket limonu suyu, zencefilli gazoz ve bitter ile yapılan, son derece ferahlatıcı ve basit bir Peru highball'u.

Pisco Punch

Altına Hücum dönemi San Francisco'sundan pisco, ananas ve limonu bir araya getiren efsanevi ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Klasik Rom Punch

Mükemmel derecede ferahlatıcı bir tropikal içki için ekşi, tatlı, sert ve zayıf unsurları dengeleyen klasik bir Karayip karışımı.

Rom Punch

Partiler ve toplantılar için mükemmel, canlı, meyveli ve paylaşılabilir bir tropikal kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Montreal Kokteyli

Sek vermut ve Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ile dengelenmiş, sofistike ve baharatlı bir çavdar viskisi kokteyli.

Gin Fix

Cini ananasın tatlılığı ve limonun ekşiliğiyle dengeleyen, ferahlatıcı ve basit bir 19. yüzyıl klasiği.

Rom Fıçısı

Birden fazla rom, meyve suyu ve baharat karışımını içeren, geleneksel olarak fıçı şeklinde bir kupada servis edilen karmaşık ve güçlü bir klasik Tiki kokteyli.

Kona Gold

İki tür romu ananasın tropikal tatlılığı, misket limonunun ekşiliği ve akçaağaç şurubundan gelen eşsiz bir derinlikle harmanlayan klasik bir tiki kokteyli.