アンバサダー・カクテル
アンバサダー・カクテルは、テキーラの明るい側面を引き出す、洗練された、見た目以上にシンプルなドリンクです。テキーラにオレンジジュースと少量のオレンジリキュールを組み合わせることで、マルガリータよりも刺激が少なく、同様に爽やかな味わいを生み出します。その優しい甘さと明るい柑橘系の香りは、どんな場面でも親しみやすく、洗練された選択肢となります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アンバサダーはクラシック・カクテルに分類されます。ベースとなるスピリッツ、甘味料、酸味料を特徴とするサワー系のドリンクに属し、この場合はテキーラ、オレンジリキュール、柑橘系のジュースがそれにあたります。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに、氷なしのストレートアップで提供されます。アルコール度数は感じられますが強すぎず、バランスが取れています。ゆっくりと味わうのに最適な、適度な量のカクテルです。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
その正確な起源は不明ですが、アンバサダー・カクテルは20世紀半ばに登場したと考えられています。この時代のカクテルスタイルを代表するもので、バランスの取れたフルーティーな味わいが好まれ、多くは「アップ」スタイルでクープグラスやカクテルグラスで提供されました。その国際的な名前にふさわしい、滑らかで外交的なドリンクとしてデザインされたのでしょう。
発祥地
特定の起源は十分に記録されていませんが、テキーラがマルガリータ以外のカクテルで人気を博し始めた20世紀半ばのアメリカで創作された可能性が高いです。
アンバサダー・カクテル
このドリンクは主にアンバサダー・カクテルとして知られています。スコッチやブランデーなど異なるベーススピリッツを使用した他のバージョンと区別するために、テキーラ・アンバサダーと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Ambassador Cocktail
別名
テキーラ・アンバサダー
特徴の概要
このカクテルは、明るく柑橘系の香りが際立つアロマと滑らかな口当たりが特徴で、甘いオレンジとアガベが支配的な味わいです。甘味と酸味のバランスが良く、クリーンで爽やかな味わいは、心地よくキリッとした一杯を楽しませてくれます。
風味
柑橘系、オレンジ、アガベ、甘い、やや酸っぱい
香り
オレンジ、テキーラ、フレッシュシトラス
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、滑らか、オレンジゼストのほのかな香り
泡立ち
なし、非発泡性
色と見た目
淡いオレンジ色、黄金色、透明
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、心地よいフルーティーさと甘さが主体ですが、はっきりとした酸味によってバランスが取れています。アルコール感はありますがうまく調和しており、滑らかで炭酸のないドリンクに仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルを作るには、ベースのテキーラに、オレンジリキュール、そしてフレッシュのオレンジジュースとライムジュースが必要です。このドリンクの特徴である鮮やかな風味を出すためには、フレッシュな柑橘類を使うことが鍵となります。
- ブランコ・テキーラ45 ml / 1.5 oz高品質の100%アガベテキーラの使用をお勧めします。レポサド・テキーラを使用すると、わずかに豊かな風味になります。
- オレンジリキュール15 ml / 0.5 ozコアントローや高品質のトリプルセックを使用すると、明るいオレンジの風味が最もよく出ます。
- オレンジジュース30 ml / 1 oz最高の風味とバランスのためには、フレッシュのオレンジジュースが不可欠です。
- ライムジュース15 ml / 0.5 ozフレッシュのライムジュースが、ドリンクのバランスを取るために必要な酸味をもたらします。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
計量用のジガー、混ぜるためのシェーカー、そして滑らかで氷の入らない注ぎを実現するためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- シェイク後に氷をせき止めるためのホーソーンストレーナー。
- 細かい氷の破片を取り除くためにダブルストレインするためのファインメッシュストレーナー（茶こしなど）。
- 材料を正確に計量するためのジガーまたはメジャーカップ。
作り方
手順は、グラスを冷やし、すべての材料を氷と共に激しくシェイクし、用意したグラスにダブルストレインするというものです。最後にオレンジツイストのオイルを搾ってガーニッシュとし、ドリンクを完成させます。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫に入れるか、氷と水で満たして冷やしておく。
2. テキーラ、オレンジリキュール、フレッシュオレンジジュース、フレッシュライムジュースを計量し、カクテルシェーカーに注ぐ。
3. シェーカーの3分の2までキューブアイスで満たす。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで、12〜15秒間激しくシェイクする。
5. グラスを氷で冷やした場合は、氷と水を捨てる。シェーカーからホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにカクテルをダブルストレインする。
6. オレンジの皮を細長く切り、ドリンクの表面でひねってオイルを搾り出し、ガーニッシュとしてグラスに落とす。すぐに提供する。
ガーニッシュ
オレンジツイストは理想的なガーニッシュです。ドリンクの表面にオイルを搾り出すことで、カクテルの風味を引き立てる芳香豊かなアロマが加わります。
- オレンジツイスト。ドリンクの上でひねってオイルを放出し、グラスに入れる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活に適しており、カフェインも含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとジュースやリキュールに含まれる糖分に由来する中程度のカロリーです。ジュースやシロップを多用するドリンクに比べ、炭水化物は比較的低めです。
カロリー
平均 180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 10-15g
炭水化物レベル
糖質
約 8-12g
糖質レベル
おすすめのシーン
カクテルパーティーなどの社交の場や、洗練された食前酒として適した万能なカクテルです。その爽やかな特徴は、ハッピーアワーや暖かい夏の夜にも最適な一杯となります。
- カクテルパーティー
- ハッピーアワー
- 食前酒
- 夏の集まり
ペアリングの提案
アンバサダー・カクテルの明るい柑橘類とテキーラの風味は、軽くてフレッシュな料理、特にラテンアメリカ料理と素晴らしい相性です。ワカモレのような濃厚な料理の油分をさっぱりとさせ、セビーチェや焼き魚のようなシーフードの繊細な風味を引き立てます。
- セビーチェ
- 軽くスパイスを効かせた魚やエビのタコス
- トルティーヤチップスやワカモレなどの塩味のスナック
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
アンバサダー・カクテル：柑橘とテキーラの外交的な一口
アンバサダー・カクテルは、クラシックなマルガリータに代わる魅力的な選択肢となる、エレガントで爽やかなテキーラベースのドリンクです。テキーラ、オレンジリキュール、フレッシュな柑橘系ジュースというシンプルな構成が、甘味と酸味の調和のとれたバランスを生み出します。冷やしてクープグラスにストレートアップで提供され、社交の場や洗練された食前酒として最適な、親しみやすくも洗練されたカクテルです。その滑らかな口当たりと明るい風味は、再発見する価値のある時代を超えたクラシックと言えるでしょう。
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