Cóctel Amelia
El Amelia es un clásico moderno que equilibra maravillosamente el sabor limpio del vodka con las notas florales del licor de flor de saúco St-Germain, la acidez del zumo de limón fresco y la profundidad dulce y terrosa de la mora. Creado por Toby Cecchini, a menudo es visto como un primo contemporáneo y más accesible del clásico cóctel Aviation. Su color vibrante y su perfil de sabor equilibrado lo convierten en una opción sofisticada pero accesible. Es un ejemplo perfecto de un cóctel de vodka moderno bien elaborado.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Amelia se clasifica como un cóctel clásico moderno. Es una creación contemporánea que ha ganado reconocimiento en la comunidad de coctelería por su perfil de sabor equilibrado y atractivo.
Servicio
Sirva este cóctel frío y moderadamente fuerte en una copa coupé enfriada para mantener su temperatura y resaltar su hermoso color. La bebida se sirve 'up', sin hielo.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120-150 ml (4-5 oz)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 18-22% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El cóctel Amelia fue creado en 2005 por Toby Cecchini, el mismo barman famoso por inventar el Cosmopolitan. Lo nombró en honor a Amelia Earhart, la aviadora pionera, como un guiño directo al clásico cóctel Aviation, en el que se inspira. Cecchini desarrolló la bebida para un bar en la ciudad de Nueva York, creando una alternativa a base de vodka con un perfil más moderno y afrutado.
Origen
El Cóctel Amelia fue creado en la ciudad de Nueva York, EE. UU., en el año 2005 por el barman Toby Cecchini.
Cóctel Amelia
La bebida es consistentemente conocida como el Cóctel Amelia, sin nombres alternativos comunes.
Nombre original
Amelia Cocktail
Resumen de características
El Amelia presenta una apariencia púrpura vibrante con una textura suave, ofreciendo un equilibrio refrescante de aromas dulces de frutos rojos y florales contra una base cítrica ácida. Su sabor es brillante y limpio, lo que lo convierte en una opción perfecta para las estaciones más cálidas.
Sabor
Afrutado, floral, ácido, dulce, equilibrado
Aroma
Frutos rojos, flor de saúco, cítricos
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, fresco, retrogusto floral a frutos rojos
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Opaco, púrpura intenso, magenta
Textura
Suave, ligeramente densa
Estacionalidad
Refrescante, primavera, verano
Intensidad de sabor y experiencia
Este es un cóctel afrutado y moderadamente dulce y ácido con una graduación alcohólica notable pero no abrumadora. Es completamente sin gas, sin amargor, salinidad ni especias.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Para hacer un Amelia, necesitarás vodka como espirituoso base, St-Germain para el dulzor floral, zumo de limón fresco para la acidez y puré de mora para el sabor afrutado y el color.
- Vodka45 ml / 1.5 ozUn vodka limpio y de alta calidad funciona mejor para no dominar a los otros ingredientes.
- Licor de flor de saúco St-Germain22.5 ml / 0.75 ozEste licor específico proporciona las notas florales características.
- Zumo de limón fresco22.5 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para el brillo y el equilibrio.
- Puré de mora15 ml / 0.5 ozSe puede hacer licuando moras frescas. Alternativamente, machacar 2-3 moras frescas directamente en la coctelera.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás herramientas de bar estándar para un cóctel agitado: una coctelera para mezclar y enfriar, un jigger para medir y un colador de malla fina para una textura suave.
- Coctelera: para enfriar y combinar los ingredientes.
- Jigger (medidor): para una medición precisa.
- Colador de malla fina: para un doble colado que elimine la pulpa de la fruta y los trozos de hielo.
Instrucciones
El proceso consiste en añadir todos los ingredientes a una coctelera llena de hielo, agitar bien hasta que se enfríe y luego realizar un doble colado en una copa coupé preparada antes de decorar.
1. Enfría tu copa coupé en el congelador durante al menos 10 minutos.
2. Añade el vodka, St-Germain, el zumo de limón fresco y el puré de mora a una coctelera.
3. Llena la coctelera con hielo en cubos hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
4. Cierra bien la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
5. Realiza un doble colado de la mezcla a través del colador incorporado de la coctelera y un colador de malla fina hacia la copa coupé enfriada.
6. Decora dejando flotar una única mora fresca en la superficie de la bebida.
Decoración
Una guarnición simple de una única mora fresca flotando en la superficie añade un toque elegante e insinúa los ingredientes de la bebida.
- Mora fresca: Dejar flotar una única mora fresca sobre la bebida.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Suponiendo que se utilice un vodka certificado sin gluten, también es libre de gluten, lo que lo hace adecuado para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un contenido moderado de calorías y azúcar, principalmente del licor de flor de saúco y el puré de mora. No se considera una opción baja en calorías o en azúcar.
Calorías
En promedio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 15-18g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 13-16g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es versátil, perfectamente adecuado para ocasiones de clima cálido como fiestas de verano, pero su carácter sofisticado también lo hace ideal para reuniones elegantes, la hora del cóctel o una cita romántica.
- Fiesta de verano
- Hora del cóctel
- Reunión elegante
- Cita nocturna
Sugerencias de maridaje
El perfil brillante y afrutado del Amelia combina bien con aperitivos ligeros. Considere servirlo con queso de cabra ácido, ensaladas frescas o mariscos sencillos a la parrilla para complementar sus sabores sin abrumarlos.
- Crostini de queso de cabra
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Gambas o vieiras a la parrilla
Cóctel Amelia: Un Vuelo de Sabor Moderno
El Cóctel Amelia es una creación moderna destacada que ofrece una deliciosa alternativa a los cócteles florales a base de ginebra. Combina magistralmente la base limpia del vodka con las complejas notas florales de St-Germain y el carácter vibrante y agridulce de la mora y el limón. Su hermoso color magenta lo hace visualmente impresionante, mientras que su sabor equilibrado lo hace increíblemente fácil de beber y refrescante. Es una bebida sofisticada pero accesible que demuestra que los cócteles de vodka pueden ser tanto elegantes como complejos.
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