アメリア・カクテル
アメリアは、ウォッカのクリーンな味わい、サンジェルマン・エルダーフラワーリキュールのフローラルな香り、フレッシュレモンジュースの酸味、そしてブラックベリーの甘く土っぽい深みが美しく調和したモダン・クラシックカクテルです。トビー・チェッキーニによって創作され、クラシックなアヴィエーションカクテルの現代的でより親しみやすい従兄弟のような存在と見なされることがよくあります。その鮮やかな色とバランスの取れた風味は、洗練されていながらも親しみやすい選択肢となっています。巧みに作られたモダンなウォッカカクテルの完璧な一例です。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アメリアはモダン・クラシック・カクテルに分類されます。バランスの取れた魅力的な風味でバーテンダー業界で評価を得ている現代的な創作カクテルです。
サービング
この中程度の強さの冷たいカクテルは、温度を保ち美しい色を引き立てるために、冷やしたクープグラスで提供します。ドリンクは氷なしの「アップ」スタイルで提供されます。
提供サイズ
約120～150 ml (4～5 oz)
アルコール度数
アルコール度数 約18～22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
アメリア・カクテルは2005年、コスモポリタンの発明で有名なバーテンダー、トビー・チェッキーニによって創作されました。彼はこのカクテルを、その元となったクラシックなアヴィエーションカクテルにちなんで、先駆的な飛行家アメリア・イアハートにちなんで名付けました。チェッキーニはニューヨーク市のバーのためにこのドリンクを開発し、よりモダンでフルーツフォワードなウォッカベースの代替カクテルを作り出しました。
発祥地
アメリア・カクテルは2005年、アメリカ合衆国ニューヨーク市でバーテンダーのトビー・チェッキーニによって創作されました。
アメリア・カクテル
このドリンクは一貫してアメリア・カクテルとして知られており、一般的な別名はありません。
オリジナル名
Amelia Cocktail
特徴の概要
アメリアは鮮やかな紫色の外観と滑らかな口当たりが特徴で、甘いベリーとフローラルな香りが、酸味のあるシトラスを基調とした爽やかなバランスを提供します。その味わいは明るくクリーンで、暖かい季節に最適な一杯です。
風味
フルーティー、フローラル、酸味、甘み、バランスの取れた
香り
ベリー、エルダーフラワー、シトラス
味のバランス
甘み、酸味
後味
クリーン、爽やか、フローラルなベリーの後味が残る
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、深い紫色、マゼンタ
口当たり
滑らか、ややリッチ
季節感
爽やか、春、夏
風味の強さと体験
これはフルーツフォワードで、程よい甘酸っぱさのカクテルです。アルコールの強さは感じられますが、強すぎることはありません。苦味、塩味、スパイス感はなく、完全に炭酸のないスティルなカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
アメリアを作るには、ベーススピリッツとしてウォッカ、フローラルな甘みのためのサンジェルマン、酸味のためのフレッシュレモンジュース、そしてフルーティーさと色付けのためのブラックベリーピューレが必要です。
- ウォッカ45 ml / 1.5 oz他の材料の風味を妨げない、クリーンで高品質なウォッカが最適です。
- サンジェルマン・エルダーフラワーリキュール22.5 ml / 0.75 ozこの特定のリキュールが、特徴的なフローラルの香りをもたらします。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz明るさとバランスのために、絞りたてが不可欠です。
- ブラックベリーピューレ15 ml / 0.5 oz新鮮なブラックベリーをブレンダーにかけることで作れます。または、シェーカーで直接2～3個の新鮮なブラックベリーをマドル（潰す）しても良いです。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェイクスタイルのカクテルには標準的なバーツールが必要です：混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、計量のためのジガー、そして滑らかな口当たりにするためのファインメッシュストレーナー。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、混ぜ合わせるため。
- ジガー：正確な計量のため。
- ファインメッシュストレーナー（茶こし）：フルーツの果肉や氷の破片を取り除くダブルストレインのため。
作り方
作り方は、氷を入れたシェーカーに全ての材料を加え、よく冷えるまでシェイクし、準備したクープグラスにダブルストレインで注ぎ、最後にガーニッシュをします。
1. クープグラスを冷凍庫で少なくとも10分間冷やします。
2. カクテルシェーカーにウォッカ、サンジェルマン、フレッシュレモンジュース、ブラックベリーピューレを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを3分の2程度まで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで12～15秒間激しくシェイクします。
5. シェーカーのストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎます。
6. ドリンクの表面にフレッシュブラックベリーを1つ浮かべて飾ります。
ガーニッシュ
表面に浮かべた1つのフレッシュブラックベリーのシンプルなガーニッシュが、エレガントなタッチを加え、ドリンクの材料を示唆します。
- フレッシュブラックベリー：ドリンクの上に新鮮なブラックベリーを1つ浮かべます。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。グルテンフリー認定のウォッカを使用すれば、グルテンフリーにもなり、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にエルダーフラワーリキュールとブラックベリーピューレに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。低カロリーまたは低糖質の選択肢とは見なされません。
カロリー
平均 190～220 kcal / 795～920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15～18g
炭水化物レベル
糖質
約 13～16g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは多目的で、サマーパーティーのような暖かい季節のイベントに最適ですが、その洗練された性格はエレガントな集まり、カクテルアワー、ロマンチックなデートの夜にも理想的です。
- サマーパーティー
- カクテルアワー
- エレガントな集まり
- デートの夜
ペアリングの提案
アメリアの明るくフルーティーな風味は、軽い前菜とよく合います。風味を圧倒することなく引き立てるために、酸味のあるヤギのチーズ、フレッシュなサラダ、またはシンプルなグリルのシーフードと一緒に提供することを検討してください。
- ヤギのチーズのクロスティーニ
- ヴィネグレットドレッシングのライトなサラダ
- エビやホタテのグリル
アメリア・カクテル：フレーバーの現代的な飛翔
アメリア・カクテルは、ジンベースのフローラルなカクテルに代わる素晴らしい選択肢を提供する、際立った現代的な創作カクテルです。ウォッカのクリーンなキャンバスに、サンジェルマンの複雑なフローラルの香り、そしてブラックベリーとレモンの鮮やかで甘酸っぱい特徴を巧みに組み合わせています。その美しいマゼンタ色は視覚的にも見事で、バランスの取れた味わいは非常に飲みやすく爽やかです。洗練されていながらも親しみやすく、ウォッカカクテルがエレガントで複雑であり得ることを証明しています。
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