Amelia Kokteyli
Amelia, votkanın temiz tadını, St-Germain mürver çiçeği likörünün çiçeksi notalarını, taze limon suyunun ekşiliğini ve böğürtlenin tatlı, topraksı derinliğini harika bir şekilde dengeleyen modern bir klasiktir. Toby Cecchini tarafından yaratılan bu kokteyl, genellikle klasik Aviation kokteylinin daha çağdaş ve ulaşılabilir bir kuzeni olarak görülür. Canlı rengi ve dengeli lezzet profili, onu sofistike ancak erişilebilir bir seçenek haline getirir. İyi hazırlanmış modern bir votka kokteylinin mükemmel bir örneğidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Amelia, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Dengeli ve çekici lezzet profili sayesinde barmenlik camiasında tanınmış çağdaş bir yaratımdır.
Servis
Bu orta sertlikteki soğuk kokteyli, sıcaklığını korumak ve güzel rengini sergilemek için soğutulmuş bir coupe bardağında servis edin. İçecek 'up' yani buzsuz servis edilir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %18-22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Amelia kokteyli, 2005 yılında Cosmopolitan'ı icat etmesiyle ünlü barmen Toby Cecchini tarafından yaratılmıştır. Adını, ilham aldığı klasik Aviation kokteyline doğrudan bir gönderme olarak öncü havacı Amelia Earhart'tan almıştır. Cecchini, bu içeceği New York'taki bir bar için geliştirmiş ve daha modern, meyve odaklı bir profile sahip votka bazlı bir alternatif oluşturmuştur.
Köken
Amelia Kokteyli, 2005 yılında ABD'nin New York şehrinde barmen Toby Cecchini tarafından yaratılmıştır.
Amelia Kokteyli
Bu içki sürekli olarak Amelia Kokteyli olarak bilinir ve yaygın olarak kullanılan başka bir adı yoktur.
Orijinal ad
Amelia Cocktail
Özelliklere genel bakış
Amelia, pürüzsüz bir dokuya sahip canlı mor bir görünüm sunar ve ekşi bir narenciye temelinin üzerinde tatlı böğürtlen ve çiçeksi aromaların ferahlatıcı bir dengesini sağlar. Lezzeti parlak ve temizdir, bu da onu daha sıcak mevsimler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Lezzet
Meyvemsi, çiçeksi, ekşi, tatlı, dengeli
Aroma
Böğürtlen, mürver çiçeği, narenciye
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, ferah, kalıcı çiçeksi böğürtlen tadı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Opak, koyu mor, macenta
Doku
Pürüzsüz, hafif yoğun
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, ilkbahar, yaz
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, belirgin ancak baskın olmayan bir alkol gücüne sahip, meyvemsi ve orta derecede tatlı ve ekşi bir kokteyldir. Acılık, tuzluluk veya baharat olmaksızın tamamen köpüksüzdür.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bir Amelia yapmak için baz içki olarak votkaya, çiçeksi tatlılık için St-Germain'e, ekşilik için taze limon suyuna ve meyvemsilik ile renk için böğürtlen püresine ihtiyacınız olacak.
- Votka45 ml / 1.5 ozDiğer malzemeleri baskılamamak için temiz, yüksek kaliteli bir votka en iyi sonucu verir.
- St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 ozBu özel likör, imza niteliğindeki çiçeksi notaları sağlar.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozParlaklık ve denge için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Böğürtlen Püresi15 ml / 0.5 ozTaze böğürtlenleri blenderdan geçirerek yapılabilir. Alternatif olarak, 2-3 adet taze böğürtleni doğrudan shaker içinde ezebilirsiniz.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Çalkalanarak yapılan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: karıştırmak ve soğutmak için bir kokteyl çalkalayıcı, ölçüm için bir jigger ve pürüzsüz bir doku için ince süzgeç.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker): malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için.
- Jigger (ölçek): hassas ölçüm için.
- İnce süzgeç: meyve posasını ve buz parçalarını ayırmak için çift süzme işlemi yapmak amacıyla.
Talimatlar
İşlem, tüm malzemeleri buz dolu bir çalkalayıcıya eklemeyi, soğuyana kadar iyice çalkalamayı ve ardından süslemeden önce hazırlanmış bir coupe bardağına çift süzme yöntemiyle dökmeyi içerir.
1. Coupe bardağınızı en az 10 dakika dondurucuda soğutun.
2. Votka, St-Germain, taze limon suyu ve böğürtlen püresini bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı yaklaşık üçte ikisi dolana kadar küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı, çalkalayıcının kendi süzgecinden ve bir ince süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzme yöntemiyle dökün.
6. İçeceğin yüzeyine tek bir taze böğürtlen bırakarak süsleyin.
Garnitür
Yüzeye bırakılan tek bir taze böğürtlenden oluşan sade bir garnitür, şık bir dokunuş katarken içeceğin malzemeleri hakkında da ipucu verir.
- Taze böğürtlen: İçeceğin üzerine tek bir taze böğürtlen yüzdürün.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Glutensiz sertifikalı bir votka kullanıldığı varsayıldığında, aynı zamanda glutensizdir ve bu da onu vegan ve vejetaryen diyetler için uygun hale getirir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori ve şeker içeriği, başlıca mürver çiçeği likörü ve böğürtlen püresinden dolayı orta düzeydedir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir seçenek olarak kabul edilmez.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15-18g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 13-16g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl çok yönlüdür; yaz partileri gibi sıcak hava etkinlikleri için mükemmeldir, ancak sofistike karakteri onu şık davetler, kokteyl saatleri veya romantik bir akşam için de ideal kılar.
- Yaz partisi
- Kokteyl saati
- Şık davet
- Romantik akşam
Eşleştirme önerileri
Amelia'nın parlak ve meyvemsi profili, hafif başlangıçlarla iyi uyum sağlar. Lezzetlerini baskılamadan tamamlamak için keskin keçi peyniri, taze salatalar veya sade ızgara deniz ürünleri ile servis etmeyi düşünebilirsiniz.
- Keçi peynirli crostini
- Vinaigrette soslu hafif salatalar
- Izgara karides veya deniz tarağı
Amelia Kokteyli: Modern Bir Lezzet Uçuşu
Amelia Kokteyli, cin bazlı çiçeksi kokteyllere keyifli bir alternatif sunan, öne çıkan modern bir yaratımdır. Votkanın temiz arka planını, St-Germain'in karmaşık çiçeksi notaları ve böğürtlen ile limonun canlı, tatlı-ekşi karakteriyle ustaca birleştirir. Güzel macenta rengi onu görsel olarak çarpıcı kılarken, dengeli lezzeti onu inanılmaz derecede içilebilir ve ferahlatıcı yapar. Votka kokteyllerinin hem zarif hem de karmaşık olabileceğini kanıtlayan, sofistike ama ulaşılabilir bir içkidir.
Benzer kokteyller
Aviation
Amelia'ya ilham veren, cin, maraschino likörü, crème de violette ve limon suyu ile yapılan klasik cin bazlı kokteyl.
Bramble
Dick Bradsell tarafından yaratılan, cin, limon suyu, şeker şurubu ve bir miktar crème de mûre (böğürtlen likörü) içeren modern bir klasik.
Clover Club
Yasaklama öncesi dönemden kalma, cin, limon suyu, ahududu şurubu ve geleneksel olarak doku için yumurta akı içeren bir klasik.
Bunları da Sevebilirsiniz
Rusty Nail
İskoç viskisi ve ballı bitkisel likör Drambuie ile yapılan basit, sofistike ve iç ısıtan bir yudumluk içki.
Gentleman's Sour
Yumuşak Tennessee viskisi ve bir miktar portakal likörü içeren, klasik Whiskey Sour'un pürüzsüz ve sofistike bir yorumu.
Whiskey Sour
Tatlı ve ekşiyi viskinin zengin karmaşıklığıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen klasik bir kokteyl.
Brooklyn
Ünlü kuzeni Manhattan'dan daha sek ve daha karmaşık olan, çavdar viskisi bazlı, sofistike bir klasik kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Prairie Fire
Tekilayı birkaç damla acı sos ile birleştirerek ateşli bir etki yaratan, kötü şöhretli acı bir shot.
Closing Argument
Klasik Last Word'ün cin yerine mezkal kullanılarak yapılmış tütsülü, bitkisel ve karmaşık bir yorumu.
Portakal Çiçeği Kokteyli
Cin ve taze portakal suyu ile yapılan basit, canlı ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
Bicentennial Kokteyli
Burbon ve kahve likörünün zengin notalarını taze limon suyunun canlılığıyla ustaca birleştiren şaşırtıcı ve lezzetli bir sour kokteyl.