アメリカン・トリロジー
アメリカン・トリロジーは、ステアで作るスピリッツが主役のカクテルで、ライ・ウイスキーのスパイシーさとアップル・ブランデーのフルーティーな深みが、少量の砂糖で甘みが加えられ、オレンジビターズで香りが引き立てられ、エレガントに調和しています。これは本質的にオールドファッションドのスプリットベース（ベーススピリッツを2種類使う）のバリエーションであり、アメリカの2つの基本的なスピリッツを称えています。その結果、ウイスキーやブランデー愛好家がニュアンスのある一杯を求めるのに最適な、複雑で体を温める洗練されたドリンクが生まれます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アメリカン・トリロジーは、モダンクラシックカクテルに分類されます。スピリッツが主役のステアで作るドリンクで、オールドファッションドと同じ系統に属します。通常、ゆっくりと味わうカクテルまたは食後酒として楽しまれます。
サービング
アメリカン・トリロジーは、冷やしたオールドファッションドグラスにニート（氷なし）で提供される、力強く冷たいドリンクです。アルコール度数が高く、スピリッツの風味をじっくりと味わう一杯です。
提供サイズ
約75～90ml または 2.5～3オンス（希釈前）
アルコール度数
アルコール度数 約35～40%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2007年頃、ニューヨーク市の有力なバー「リトル・ブランチ」で、バーテンダーのリチャード・ボッカート氏とマイケル・マキルロイ氏によって創作されました。「アメリカン・トリロジー」という名前は、アメリカにルーツを持つ3つの主要な要素、すなわちライ・ウイスキー、アップル・ブランデー（特にレアーズ社のボンデッド・アップル・ブランデー）、そしてオレンジビターズを指しています。これは、クラシックなアメリカのミクソロジーへの現代的なオマージュであり、国産スピリッツの祭典でもあります。
発祥地
アメリカ合衆国、ニューヨーク市、2007年頃
アメリカン・トリロジー
このドリンクは一貫して「アメリカン・トリロジー」という元の名前で知られており、一般的に使われている別名はありません。
オリジナル名
American Trilogy
別名
なし
特徴の概要
このドリンクは、スパイシーなライ麦とフルーティーなリンゴのノートが香りや味わいに広がる複雑なプロファイルを呈し、甘みと柑橘系の苦味でバランスが取れています。滑らかでリッチな口当たりと、長く温かいフィニッシュを持ち、寒い季節に最適です。
風味
スパイシー、温かみのある、フルーティー、リンゴ、焼きリンゴ、甘い、オークの香り、複雑
香り
ライ麦のスパイス、リンゴ、オレンジの皮、オーク、キャラメル、バニラ
味のバランス
甘味、苦味、強い
後味
長い余韻、温かみのある、スパイシー、フルーティー
泡立ち
なし
色と見た目
深い琥珀色、黄金色、透明
口当たり
滑らか、リッチ、わずかにオイリー
季節感
温かい、秋らしい、冬らしい
風味の強さと体験
アメリカン・トリロジーは風味が前面に出ており、強いアルコールの存在感が甘み、フルーツ、スパイスによってバランスが取られています。その特徴は軽やかで繊細というよりは、力強く複雑です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピは、同量のライ・ウイスキーとボンデッド・アップル・ブランデーに、甘みを加えるための少量のシンプルシロップと、アロマの複雑さを出すための数ダッシュのオレンジビターズを要求します。
- ライ・ウイスキー30ml / 1オンスボンデッドまたは100プルーフのライ・ウイスキーは、素晴らしいスパイシーな骨格を加えます。
- ボンデッド・アップル・ブランデー30ml / 1オンスレアーズ社のボンデッド・ストレート・アップル・ブランデーが伝統的です。代替品としてカルヴァドスも使用できます。
- シンプルシロップ5ml / 小さじ1ビターズと一緒にマドル（すり潰す）したブラウンシュガーの角砂糖で代用できます。
- オレンジビターズ2ダッシュアロマの複雑さと柑橘系の苦味を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ステアで作るカクテルに必要な標準的なバーツールが必要です。材料を混ぜて冷やすためのミキシンググラスと、グラスにニートで注ぐためのストレーナーです。
- 材料を氷と一緒にステアするためのミキシンググラス。
- ステアするためのバースプーン。
- 正確な計量のためのジガーまたは計量ツール。
- 氷を入れずにドリンクを注ぐためのカクテルストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
このドリンクは、ミキシンググラスですべての材料を氷と共にステアし、完全に冷やして希釈した後、冷やしたグラスにニートで濾し入れ、オレンジツイストを飾って作られます。
1. オールドファッションドグラスまたはロックグラスを、冷凍庫に入れるか、氷と水で満たして冷やします。
2. ミキシンググラスにライ・ウイスキー、アップル・ブランデー、シンプルシロップ、オレンジビターズを入れます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新鮮で冷たいキューブアイスを入れます。
4. バースプーンで約20～30秒間、ミキシンググラスの外側がよく冷えるまでステアします。
5. サービンググラスから冷却用の氷を捨てます。
6. ミキシンググラスの中身を、冷やしたサービンググラスに濾し入れます。
7. 新鮮なオレンジの皮を取り、ドリンクの上で持ち、絞って柑橘系のオイルを表面に飛ばします。
8. オレンジの皮をガーニッシュとしてグラスに落とし、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
オレンジの皮がクラシックなガーニッシュで、ドリンクの上で絞って表面にアロマオイルを放出し、カクテルの香りを高めるべきです。
- オレンジの皮。ドリンクの上で絞ってオイルを放出し、グラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルはヴィーガン対応で、乳製品、卵、ナッツは含まれていませんが、ライ・ウイスキーをベースにしているため、セリアック病の方にとってはグルテンフリーとは見なされません。完全にアルコール飲料です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
アメリカン・トリロジーはスピリッツが多いドリンクなので、カロリーのほとんどはアルコール由来です。糖質と炭水化物の含有量は低く、シンプルシロップのみから来ています。
カロリー
約170～190 kcal / 711～795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約4～6グラム
炭水化物レベル
糖質
約4～6グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
静かな夜、夕食後の食後酒として、または涼しい秋や冬の時期に最適なカクテルです。ホームバーやクラフトカクテルラウンジで、カクテル愛好家が選ぶ洗練された一杯です。
- 夜の楽しみに
- カクテルアワー
- 秋の集まり
- 冬の体を温める一杯
ペアリングの提案
この力強いカクテルは、リッチで風味豊かな味わいとよく合います。熟成チーズやシャルキュトリーの盛り合わせと一緒に、または高品質のダークチョコレートと共に食後酒として提供することを検討してください。このドリンクの複雑さは、食べ物のスモーキーでナッティなノートを引き立てます。
- 熟成チェダーチーズまたはゴーダチーズ
- シャルキュトリーボード
- クルミやピーカンなどのローストナッツ
- 高品質のダークチョコレート
アメリカン・トリロジー：アメリカのスピリッツに捧げるモダンクラシックな乾杯
アメリカン・トリロジーは、ニューヨーク市で生まれた洗練されたスピリッツ主体のモダンクラシックカクテルです。アメリカン・ライ・ウイスキーのスパイシーな特徴とアップル・ブランデーのフルーティーな深みを巧みに組み合わせ、複雑で体を温める一杯を生み出します。ほのかな甘みと香り高いオレンジビターズでバランスが取れており、アメリカの蒸留酒の伝統へのエレガントな賛辞となっています。このカクテルは、オールドファッションドのようなクラシックなステアドリンクの愛好家で、新しいひねりを求めている人に最適です。