Americano
Americano, İtalyan aperitivo kültürüne mükemmel bir giriş niteliği taşıyan, köpüklü, acımtırak-tatlı bir kokteyldir. Campari'nin karmaşık, bitkisel acılığını kırmızı vermutun zengin, tatlı notalarıyla birleştirir ve tüm bunları bir miktar gazlı sodanın köpüğüyle hafifletip uzatır. Genellikle Negroni'nin öncüsü olarak kabul edilen bu kokteyl, hem yapımı basit hem de lezzetiyle keyifli bir şekilde karmaşık, daha hafif ve daha düşük alkollü bir seçenektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Americano, özgün bir İtalyan aperitifi olarak kutlanan, klasik bir IBA "Unutulmaz" kokteylidir. İştahı açmak için yemekten önce keyifle içilmek üzere tasarlanmıştır. Hafif ve ferahlatıcı yapısı onu aynı zamanda popüler bir "long drink" yapar.
Servis
Highball veya Old Fashioned bardağında buz üzerinde soğuk servis edilen bu içki, yudumlamak için mükemmel, nispeten düşük alkollü bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150-200 ml / 5-7 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %10-15 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball veya Old Fashioned
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Kokteylin hikayesi 1860'larda, Milano'daki Gaspare Campari'nin barında "Milano-Torino" olarak ilk kez servis edilmesiyle başlar. Daha sonra 20. yüzyılın başlarında, Amerikalı turistler arasındaki popülaritesi nedeniyle "Americano" olarak yeniden adlandırıldığı söylenir. Aynı zamanda Ian Fleming'in "Casino Royale" romanında James Bond'un sipariş ettiği ilk içki olarak da ünlüdür.
Köken
İtalya, yaklaşık 1860'lar.
Americano
İçecek öncelikli olarak Americano olarak bilinir. İçeriğindeki malzemelerden adını alan daha önceki bir içecek olan Milano-Torino'dan evrilmiştir: Milano'dan (Milano) Campari ve Torino'dan (Torino) tatlı vermut.
Orijinal ad
Americano
Alternatif ad
Milano-Torino
Özelliklere genel bakış
Americano, acımtırak-tatlı, bitkisel bir lezzet profili ve ferahlatıcı, köpüklü dokusuyla canlı bir yakut kırmızısı görünüm sunar. Aroması portakal kabuğu ve baharatla zengindir ve temiz, kalıcı acı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Acımtırak-tatlı, bitkisel, narenciyeli, ferahlatıcı, köpüklü
Aroma
Portakal kabuğu, bitkisel, baharatlı, hafif tatlı
Tat dengesi
Acı, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, acı, kalıcı bitkisel notalar
Köpüklülük
Köpüklü, hafif gazlı
Renk görünümü
Yakut kırmızısı, şeffaf, parlak
Doku
Hafif, gevrek, sulu
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun, yıl boyunca içilebilir
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti, Campari'den gelen güçlü bir acılıkla tanımlanır ve vermuttan gelen orta dereceli bir tatlılıkla dengelenir. Özellikle meyvemsi veya baharatlı değildir, hafif bir alkol varlığı ve hoş bir köpüklülüğe sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu basit kokteyl sadece üç ana malzeme gerektirir: eşit miktarda Campari ve tatlı kırmızı vermut, üzeri soda ile tamamlanır. Garnitür olarak bir portakal dilimi veya limon kabuğu kıvrımı kullanılır.
- Campari30 ml / 1 ozTemel acı bileşen.
- Tatlı Kırmızı Vermut30 ml / 1 ozTatlılık ve botanik karmaşıklık sağlar.
- Soda30-60 ml / 1-2 ozİçeceğin üzerini tamamlamak için kullanılır, miktar zevke göre ayarlanır.
- Portakal Dilimi veya Limon Kabuğu Kıvrımı1 adetGarnitür için.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Ölçmek için bir jigger ve malzemeleri bardakta hafifçe birleştirmek için bir bar kaşığı dışında özel bir ekipman gerekmez. Bu "bardakta yapılan" bir kokteyldir, bu yüzden shaker gerekmez.
- Hafif karıştırma için bar kaşığı
- Ölçmek için jigger
Talimatlar
Bir Americano yapmak için, malzemeleri bir bardakta buz üzerinde, önce Campari ve vermutla başlayıp ardından üzerini soda ile tamamlayarak hazırlayın. Hafif bir karıştırma ve narenciye garnitürü içeceği tamamlar.
1. Bir Highball veya Old Fashioned bardağını küp buzla doldurun.
2. 30 ml (1 oz) Campari dökün.
3. 30 ml (1 oz) tatlı kırmızı vermut dökün.
4. Üzerini bir miktar soda ile tamamlayın (yaklaşık 30-60 ml / 1-2 oz).
5. Malzemeleri birleştirmek için bir bar kaşığıyla hafifçe karıştırın.
6. Bir portakal dilimi veya limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
Garnitür
İçecek geleneksel olarak taze bir portakal dilimi veya bir limon kabuğu kıvrımı ile süslenir. Narenciye yağları, kokteylin bitkisel ve acı notalarını tamamlar.
- Portakal dilimi: yarım ay şeklindeki dilimi doğrudan içeceğin içine yerleştirin.
- Limon kabuğu kıvrımı: yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine bırakın.
Diyet Bilgileri
Bu içecek genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez ve hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur. Ayrıca kafeinsizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Americano, karbonhidrat ve şeker içeriği esas olarak tatlı vermut ve Campari'den gelen, nispeten düşük kalorili bir kokteyldir.
Kalori
Yaklaşık 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 12-15 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Americano, damağı uyarmak için aperitivo saatine mükemmel uyan, özgün bir yemek öncesi içkisidir. Ferahlatıcı yapısı onu ayrıca sıcak havalar, yaz partileri ve sıradan sosyal buluşmalar için ideal kılar.
- Aperitivo saati
- Yemek öncesi içkisi
- Yaz partisi
- Sıradan bir buluşma
Eşleştirme önerileri
Americano, klasik İtalyan aperitivo atıştırmalıklarıyla harika bir uyum sergiler. Acımtırak-tatlı profili, kürlenmiş etlerin ve peynirlerin zenginliğini keserken, zeytin, kuruyemiş ve focaccia gibi basit ekmeklerin tuzluluğunu da tamamlar.
- Zeytin
- Tuzlu kuruyemiş
- Kürlenmiş etler (prosciutto, salam)
- Sert peynirler (parmesan, pecorino)
- Focaccia veya bruschetta
Americano: İtalyan Aperitivo Kültüründen Bir Tat
Americano, aperitivo ruhunu somutlaştıran, zamansız bir İtalyan klasiğidir. Campari, tatlı vermut ve sodanın basit, zarif ve ferahlatıcı bir karışımıdır ve buz üzerinde narenciye garnitürü ile servis edilir. Ünlü ardılı Negroni'den daha az sert olan cazibesi, acı ve tatlının mükemmel dengesinde yatar, bu da onu damağı uyandırmak için ideal bir yemek öncesi içkisi yapar.
Benzer kokteyller
Negroni
Sodayı eşit miktarda cin ile değiştirerek çok daha güçlü, daha karmaşık bir kokteyl elde edin.
Negroni Sbagliato
Daha köpüklü, şenlikli bir versiyon için sodayı köpüklü şarapla, genellikle Prosecco ile değiştirin.
Boulevardier
Sodayı burbon veya çavdar viskisi ile değiştirin. Bu, zengin, alkolü belirgin bir kokteyl yaratır.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
West Side Kokteyli
Narenciye aromalı votka, taze limon suyu ve serinletici naneyi birleştiren parlak, canlı ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Jalisco Mule
Klasik Moscow Mule'daki votka yerine tekilanın kullanıldığı ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Salty Dog
Cin veya votka, greyfurt suyu ve belirgin bir tuzlu kenar ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve basit bir highball kokteyli.
Barbados Rom Punch
Tatlı, ekşi, sert ve hafif bileşenleri mükemmel bir şekilde dengeleyen kafiyeli tarifiyle ünlü, Barbados'tan klasik bir Karayip kokteyli.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Pollyanna Kokteyli
Burbonun sıcaklığını bitkisel Bénédictine ve sek vermut ile dengeleyen sofistike, alkolü baskın klasik bir kokteyl.
Blood & Honey
Balın zengin tatlılığını ve Lillet Blanc'ın çiçeksi notalarını içeren sofistike ve dengeli bir modern burbon sour.
Champs-Élysées
Bitkisel Yeşil Chartreuse ve taze limon ile harika bir şekilde dengelenmiş, zarif ve kompleks bir brendi sour.
Slingback
Kereviz, papatya ve taze greyfurtun ilgi çekici notalarına sahip sofistike ve ferahlatıcı bir cin kokteyli.