Americano Sbagliato

Americano Sbagliato, klasik adaşının üzerine inşa edilen keyifli ve köpüklü bir kokteyldir. Campari ve tatlı vermutun ikonik acı-tatlı ortaklığını korur, ancak standart soda suyunu köpüklü şarapla (genellikle Prosecco) değiştirerek onu bir üst seviyeye taşır. Bu değişiklik, içeceğe ince köpüklü dokusuyla daha parlak, daha meyvemsi ve daha karmaşık bir karakter kazandırır. Hem yapımı basit hem de yudumlaması sofistike, zahmetsizce şık bir aperitiftir.
Americano Sbagliato

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Americano Sbagliato, yemekten önce iştahı açmak için mükemmel bir aperitif kokteyl olarak sınıflandırılır. Köpüklü şarap kullanımıyla karakterize edilen "Sbagliato" içki ailesine aittir ve klasik Americano'nun doğrudan bir varyasyonudur. Ferahlatıcı ve nispeten düşük alkollü yapısı, onu spritz kategorisinde de popüler bir seçim haline getirir.

Servis

Bu soğuk, köpüklü içeceği klasik bir sunum için buzla dolu bir rocks veya Old Fashioned bardağında servis edin. Orta düzeydeki alkol içeriği, onu mükemmel ve içimi kolay, tekrarlanabilir bir aperitif yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150-180 ml (5-6 oz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %10-13 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Rocks Bardağı
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

Negroni Sbagliato'nun Milano'daki Bar Basso'dan gelen ünlü (ve muhtemelen uydurma) bir köken hikayesi olsa da, Americano Sbagliato daha çok mantıksal bir evrimdir. "Sbagliato" tarzı popülerlik kazandıkça, barmenler ve ev meraklıları doğal olarak aynı "hatayı" Negroni'nin doğrudan öncüsü olan Americano'ya da uyguladılar. Bu, tek bir icattan çok, İtalya'nın canlı aperitivo kültüründen ortaya çıkan yaygın ve sezgisel bir varyasyondur.
Köken
İtalya, muhtemelen Negroni Sbagliato'nun popülerleşmesinden sonra 20. yüzyılın sonlarında ortaya çıkmıştır. Akşam yemeğinden önce tadını çıkarmak için tasarlanmış İtalyan aperitivo kokteylleri geleneğini takip eder.

Americano Sbagliato

İtalyancada "hatalı" veya "yanlış yapılmış" anlamına gelen "Sbagliato" kelimesi, bir barmenin yanlışlıkla cin yerine Prosecco aldığı Negroni Sbagliato hikayesine atıfta bulunur. "Americano Sbagliato" adı, bu konsepti mantıksal olarak, Prosecco'nun geleneksel soda suyunun yerini aldığı Americano kokteyline genişletir. "Hatalı Americano", bu konseptin doğrudan bir çevirisidir.
Orijinal ad
Americano Sbagliato
Alternatif adlar
  • Hatalı Americano
  • Prosecco'lu Americano

Özelliklere genel bakış

Bu içecek, canlı bir köpüklülükle güzel bir yakut rengi sunar ve narenciye ile bitkisel notalarla dengelenmiş acı-tatlı bir lezzet profili sağlar. Aroması, portakal ve şarabın hoş bir karışımıdır; bu da hafif, canlı bir dokuya ve temiz, ferahlatıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Acı-tatlı, Narenciyeli, Bitkisel, Canlı, Meyvemsi
Aroma
Portakal Kabuğu, Üzüm, Acı Otlar, Tatlı Şarap
Tat dengesi
Acı, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Kalıcı Acılık, Hafif Tatlı
Köpüklülük
Köpüklü, Gazlı
Renk görünümü
Koyu Yakut, Lal Taşı, Berrak, Köpüklü
Doku
Hafif gövdeli, Canlı, Köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yaza Uygun, Yıl Boyu Aperitif

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti, şarap ve vermuttan gelen belirgin bir acılık ve hafif bir meyvemsilikle orta derecede yoğundur. Aşırı tatlı veya alkollü değildir, yüksek seviyedeki karbonasyon onu hafif ve ferahlatıcı tutar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Üç temel İtalyan içkisine ihtiyacınız olacak: acı Campari, zengin bir tatlı vermut ve bir şişe soğutulmuş, sek Prosecco. Eşit oranlardaki Campari ve vermutun üzerine bol miktarda köpüklü şarap eklenir.
  • Campari30 ml / 1 oz
    İçeceğin temel acı bileşeni.
  • Tatlı Vermut30 ml / 1 oz
    En iyi sonuçlar için Carpano Antica veya Cocchi di Torino gibi kaliteli bir İtalyan tarzı vermut kullanın.
  • Prosecco90 ml / 3 oz, veya üzerini tamamlayacak kadar
    Soğutulmuş. Sek (Brut) bir Prosecco, vermutun tatlılığını dengelemek için en iyi sonucu verir.

Buz türü

  • Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Bu, bardakta yapılan bir içecektir, bu yüzden shaker gerekmez. Tek ihtiyacınız olan, doğru ölçümler için bir jigger ve malzemeleri bardakta nazikçe birleştirmek için bir bar kaşığıdır.
  • Nazikçe karıştırmak için Bar Kaşığı
  • Ölçmek için Jigger

Talimatlar

Bu kokteyl doğrudan servis bardağında yapılır. Sadece buz ekleyin, Campari ve vermutu dökün, üzerini Prosecco ile tamamlayın ve portakal ile süslemeden önce nazikçe karıştırın.
1. Rocks veya Old Fashioned bardağını küp buzla doldurun.
2. Campari ve tatlı vermutu bardağa dökün.
3. İki malzemeyi birleştirmek ve soğutmak için nazikçe karıştırın.
4. Bardağın üzerini soğutulmuş Prosecco ile tamamlayın.
5. Prosecco'yu karbonasyonunu kaybetmeden karıştırmak için son bir kez çok nazikçe karıştırın.
6. Taze bir portakal dilimi veya sıkılmış portakal kabuğu ile süsleyin.

Garnitür

İçeceğin lezzetlerini tamamlamak için basit bir portakal garnitürü yeterlidir. Taze bir portakal dilimi veya sıkılmış bir portakal kabuğu, parlak bir narenciye aroması ve görsel çekicilik katacaktır.
  • Portakal Dilimi veya Kabuğu. Yarım halka şeklinde bir dilim doğrudan içeceğin içine konulabilir veya bir kabuk parçası sıkılarak üzerine bırakılabilir.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ancak, Campari'nin renklendirme sürecinin tarihsel olarak tartışmalı olması ve bazı vermutların hayvan kaynaklı durultma maddeleri kullanabilmesi nedeniyle vegan olarak kabul edilmez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, nispeten düşük kalorili bir kokteyldir, ancak kalorilerinin çoğu vermut, Campari ve Prosecco'da bulunan karbonhidrat ve şekerden gelir.
Kalori
Ortalama 140-160 kcal (585-670 kJ)
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 12-15 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemek öncesi buluşmalar veya herhangi bir klasik aperitivo etkinliği için mükemmeldir. Hafif ve ferahlatıcı doğası, onu sıcak havalar, brunch'lar ve gündelik happy hour'lar için de ideal kılar.
  • Aperitivo Saati
  • Yemek Öncesi İçkisi
  • Yaz Terası Keyfi
  • Brunch
  • Happy Hour

Eşleştirme önerileri

Americano Sbagliato'nun acı-tatlı profili, klasik İtalyan aperitivo atıştırmalıklarıyla harika bir uyum sağlar. Zeytin, kürlenmiş etler ve sert peynirler gibi tuzlu yiyecekler, içeceğin karakterine mükemmel bir kontrast oluşturarak lokmalar arasında damağı temizler.
  • Tuzlu Atıştırmalıklar (Zeytin, Patates Cipsi)
  • Kürlenmiş Etler (Prosciutto, Salam)
  • Sert Peynirler (Parmigiano-Reggiano, Pecorino)
  • Domatesli Bruschetta

Americano Sbagliato: Köpüklü, Hatalı Aperitif

Americano Sbagliato zarif, ferahlatıcı ve yapımı inanılmaz derecede basit bir aperitiftir. Standart bir Americano'daki soda suyunu Prosecco ile değiştirerek, şenlikli bir köpüklülük ve meyvemsi bir karmaşıklık katmanı kazanır. Dengeli acı-tatlı lezzeti ve orta düzeydeki alkol içeriği, onu bir akşama başlamak, damağı canlandırmak ve hafif atıştırmalıklarla keyif yapmak için ideal bir seçim haline getirir. Basit, yüksek kaliteli malzemelerin gerçekten sofistike bir deneyim yarattığı İtalyan kokteyl kültürünün dehasının bir kanıtıdır.

Benzer Kokteyller

Americano

Orijinal versiyonunda Prosecco yerine soda suyu kullanılır, bu da onu daha az alkollü ve biraz daha mineralli yapar.

Negroni Sbagliato

Bu, daha ünlü olan "hatalı" kokteyldir. Fark, Negroni Sbagliato'nun Negroni'ye (cin, Campari, vermut) dayanması, bunun ise Americano'ya (soda, Campari, vermut) dayanmasıdır.

Aperol Spritz

Bir başka ikonik İtalyan spritz'i, ancak Campari ve tatlı vermut yerine Aperol kullanır, bu da onu daha az acı ve daha çok portakal aromalı yapar.

Bunları da Sevebilirsiniz

French 75

Cin, limon suyu, şeker ve şampanyayı birleştiren zarif ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.

Spaghett

Aperol, limon suyu ve bir şişe soğuk light lager bira ile yapılan, ferahlatıcı derecede basit ve köpüklü bir bira kokteyli.

Şarap Spritzer

Şarabın gazlı su ile seyreltilmesiyle yapılan basit ve ferahlatıcı bir highball.

1934 Zombi

Üç farklı rom, narenciye ve egzotik baharatların gizli bir karışımını içeren efsanevi ve sert bir tiki kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Pink Squirrel

Belirgin pastel pembe rengiyle tatlı, kremsi ve fındıksı badem aromalı bir tatlı kokteyli.

Black Velvet

Eşit ölçülerde stout bira ve köpüklü şarap ile yapılan, çarpıcı ve katmanlı bir kokteyl.

Unusual Suspects

İsli, acımsı tatlı ve canlı bir karaktere sahip, kompleks, İskoç viskisi bazlı bir sour kokteyli.

Brandy Rickey

Brendinin pürüzsüz sıcaklığını taze misket limonu suyunun keskin tadıyla birleştiren ve üzeri köpüklü soda ile tamamlanan, harika derecede ferahlatıcı ve canlandırıcı bir highball.