Refresco de Amatista
El Refresco de Amatista es una bebida sin alcohol cautivadora, conocida por sus dramáticas propiedades de cambio de color. Comienza con un color azul índigo profundo, derivado del té de flor de guisante de mariposa, y mágicamente cambia a un hermoso tono amatista o violeta al agregar un ingrediente ácido como el jugo de limón o lima. Esta bebida no solo es un festín para los ojos, sino que también ofrece un perfil de sabor delicadamente floral y agridulce. Es una opción perfecta para cualquiera que busque una bebida creativa y refrescante que seguramente impresionará a los invitados.
Preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Refresco de Amatista es un cóctel sin alcohol moderno, célebre por su atractivo visual único y su sabor refrescante. Se encuentra en la categoría de bebidas mezcladas sin alcohol diseñadas para paladares sofisticados y ocasiones especiales.
Servicio
Servido frío en un vaso alto tipo Highball o Collins para exhibir su hermoso color, esta es una bebida completamente sin alcohol.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Contenido de alcohol
0% de alcohol por volumen
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso alto (Highball)
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El origen del Refresco de Amatista está ligado a la creciente popularidad del té de flor de guisante de mariposa (Clitoria ternatea) en la mixología moderna. Originaria del sudeste asiático, la flor se ha utilizado durante siglos en tés y cocina tradicionales. Los bartenders y entusiastas de los cócteles sin alcohol occidentales la adoptaron recientemente por su pigmento azul profundo natural y su característica sensible al pH, lo que llevó a la creación de bebidas teatrales que cambian de color como esta.
Origen
Esta es una creación moderna, popular desde la década de 2010, inspirada en las bebidas tradicionales del sudeste asiático.
Refresco de Amatista
Esta bebida a menudo se llama Té Helado de Flor de Guisante de Mariposa debido a su ingrediente principal. Sus nombres alternativos, como Mocktail Galaxia o Limonada Mágica que Cambia de Color, se refieren a su impresionante apariencia y al mágico cambio de color que ocurre cuando se agrega un cítrico.
Nombre original
Amethyst Cooler
Nombres alternativos
- Té Helado de Flor de Guisante de Mariposa
- Mocktail Galaxia
- Limonada Mágica que Cambia de Color
Resumen de características
Esta bebida presume de un delicado sabor floral equilibrado con la dulzura de la miel y la acidez de los cítricos, con un final refrescante y limpio. Su característica más llamativa es su apariencia, un líquido transparente que cambia mágicamente de un azul profundo a un morado vibrante.
Sabor
Floral, dulce, ácido, cítrico, terroso
Aroma
Floral, limón fresco, miel dulce
Equilibrio de sabor
Equilibrio entre dulce y ácido
Retrogusto
Limpio, refrescante, ligeras notas florales
Efervescencia
Ligeramente espumoso
Apariencia y color
Azul profundo que se transforma en morado/magenta vibrante, transparente
Textura
Ligera, fresca, acuosa
Estacionalidad
Muy refrescante, perfecto para primavera y verano
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es una interacción equilibrada de dulzura y acidez moderadas con una base floral sutil, complementada por una ligera carbonatación. Es completamente libre de alcohol.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás flores secas de guisante de mariposa para hacer un té fuerte, un edulcorante como la miel, jugo de limón recién exprimido y agua con gas para completar.
- Flores secas de guisante de mariposa1 cucharadaO 2-3 bolsitas de té.
- Agua caliente180 ml / 6 ozPara infusionar el té.
- Miel15 ml / 0.5 ozAjustar al gusto. Usa sirope de agave o de arce para una opción vegana.
- Jugo de limón30 ml / 1 ozRecién exprimido es mejor. Este es el ingrediente "mágico" para el cambio de color.
- Agua con gas60 ml / 2 ozO soda, para completar.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Se necesita equipo básico, incluyendo un hervidor para hervir agua, un recipiente para infusionar el té y un colador para separar las flores.
- Hervidor o cacerola para hervir agua
- Tetera o frasco resistente al calor para infusionar
- Colador de malla fina
- Medidor (jigger) o tazas medidoras
Instrucciones
El proceso consiste en infusionar y enfriar un concentrado de té de flor de guisante de mariposa, luego montar la bebida sobre hielo y agregar jugo de limón para el dramático cambio de color.
1. Infusionar el té: Coloca las flores secas de guisante de mariposa en un recipiente resistente al calor. Vierte 180 ml (6 oz) de agua caliente sobre ellas y deja infusionar durante 5-7 minutos hasta obtener un color azul profundo.
2. Colar y enfriar: Cuela el té a través de un colador de malla fina para retirar las flores. Incorpora la miel hasta que se disuelva por completo. Deja que el concentrado de té se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigéralo.
3. Montar la bebida: Llena un vaso Highball con cubos de hielo. Vierte el concentrado de té de flor de guisante de mariposa frío sobre el hielo.
4. El cambio mágico: Vierte lentamente el jugo de limón fresco en el vaso. Observa cómo la bebida cambia mágicamente de color de azul profundo a un morado o magenta vibrante.
5. Completar y decorar: Completa con agua con gas para un ligero toque efervescente. Remueve suavemente para combinar. Decora con una rodaja de limón o una ramita de menta fresca.
Decoración
Una simple rodaja o twist de limón complementa las notas cítricas de la bebida, mientras que una ramita de menta opcional añade un aroma fresco.
- Rodaja o twist de limón, colocado en el borde o dentro del vaso.
- Ramita de menta fresca, ligeramente golpeada para liberar el aroma y colocada en la bebida.
Información dietética
Este cóctel sin alcohol es naturalmente libre de alcohol, cafeína y alérgenos comunes como lácteos, gluten y frutos secos. Ten en cuenta que contiene miel, por lo que no es estrictamente vegano; utiliza sirope de agave o de arce para una versión vegana.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel sin alcohol bajo en calorías, cuyo contenido de dulzura y carbohidratos proviene principalmente de la miel.
Calorías
Aproximadamente 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 18-22 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 17-20 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel sin alcohol es perfecto para eventos diurnos como brunchs y fiestas de verano debido a su naturaleza refrescante. Su espectacular efecto visual también lo convierte en el centro de atención en baby showers, fiestas temáticas o cualquier reunión social donde se desee una opción única sin alcohol.
- Fiestas de verano
- Baby Showers
- Brunchs
- Alternativa sin alcohol en reuniones sociales
Sugerencias de maridaje
Su perfil ligero y refrescante marida bien con alimentos frescos y delicados. Complementa ensaladas ligeras, frutas, quesos suaves y aperitivos de marisco, lo que lo convierte en una excelente bebida para un brunch o una fiesta en el jardín.
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Platos de fruta fresca
- Aperitivos de marisco como cóctel de camarones
- Quesos suaves
El Refresco de Amatista: Un Elixir Mágico que Cambia de Color
El Refresco de Amatista es una encantadora bebida sin alcohol que ofrece tanto un sabor delicioso como una experiencia visual espectacular. Su base es el té de flor de guisante de mariposa, que le da a la bebida su tono azul profundo inicial y sutiles notas terrosas y florales. La verdadera magia ocurre con la adición de jugo de limón, que provoca una reacción química natural que transforma el color a un morado brillante. Equilibrado con la dulzura de la miel y completado con agua con gas, es un cóctel sin alcohol refrescante, nítido y perfectamente equilibrado para cualquier ocasión.
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