アモール・ア・ラ・ムエルテ
アモール・ア・ラ・ムエルテは、複雑なフレーバーの相互作用を捉えた、洗練された魅力的なドリンクです。メスカルのスモーキーな深みが骨格をなし、アペロールのビタースイートなオレンジのノートが見事にそれを引き立てます。ストレーガのハーバルな甘さがさらなる深みを与え、フレッシュレモンジュースが明るくバランスの取れた酸味をもたらします。大胆でニュアンスのあるフレーバーを好む人々にとって忘れられないカクテルです。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アモール・ア・ラ・ムエルテは、モダンクラシックに分類される現代的なクラフトカクテルです。スピリッツとリキュールのバランスをとるために柑橘類のジュースを使用することを特徴とするサワーカクテルファミリーに属します。その複雑な性質から、クラフトカクテルの領域にしっかりと位置づけられています。
サービング
冷やしたクープグラスにストレートアップで提供される、スピリッツが効いていながらもバランスの取れた冷たいカクテルです。アルコール度数は感じられますが、複雑なフレーバープロファイルにうまく溶け込んでいます。
提供サイズ
約120ml / 4オンス（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
長い歴史的な背景はありませんが、アモール・ア・ラ・ムエルテは現代のクラフトカクテルリバイバルの産物です。スモーキーなメスカルとイタリアのアマーロやハーブリキュールを組み合わせるトレンドを象徴しています。「死への愛」という名前は、その強烈で魅惑的、そしておそらくは危険な魅力を詩的に示唆しており、じっくりと味わうべき一杯です。
発祥地
アメリカ合衆国。クラフトカクテルバーでメスカルの人気が高まった2010年代に作られた可能性が高い。
アモール・ア・ラ・ムエルテ
「アモール・ア・ラ・ムエルテ」という名前はスペイン語から「死への愛」と訳されます。この名前は、スモーキー、ビター、シトラスのノートを情熱的なミックスで組み合わせた、カクテルの強烈で複雑なフレーバープロファイルを反映しています。英語訳である「ラブ・トゥ・デス・カクテル」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
Amor a la Muerte
別名
ラブ・トゥ・デス・カクテル
特徴の概要
このカクテルはスモーキーでハーバルなアロマから始まり、口に含むとビタースイートなオレンジ、アーシーなメスカル、そして明るいシトラスが競い合う複雑な味わいが広がります。フィニッシュは長く温かく、心地よいスモーキーさとハーバルな後味が残ります。
風味
スモーキー、ビタースイート、ハーバル、シトラス、複雑、アーシー
香り
スモーキーなアガベ、オレンジピール、サフラン、ミント、フレッシュレモン
味のバランス
苦味、酸味、甘味
後味
長い、温かい、ハーバル、スモーキー
泡立ち
なし
色と見た目
濁りのある、淡いオレンジ色、黄金色がかった黄色
口当たり
スムーズ、ミディアムボディ
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
フレーバーは強烈で複雑で、アペロールの苦味、レモンの酸味、そしてメスカル特有のスモーキーなフルーティーさが見事にバランスを取っています。アルコール度数は中程度で、炭酸のないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
スモーキーなメスカルをベースに、イタリアのリキュールであるアペロールとストレーガで補完します。バランスと酸味を提供するために、絞りたてのレモンジュースが不可欠です。
- メスカル45 ml / 1.5 oz品質の良い、適度にスモーキーなホベン・メスカルを推奨。
- アペロール22.5 ml / 0.75 oz特徴的なビタースイートオレンジの風味を提供します。
- ストレーガ15 ml / 0.5 ozサフラン、ミント、フェンネルのノートを持つイタリアのハーブリキュール。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクするカクテルなので、カクテルシェーカーが必須です。また、計量用のジガーと、滑らかな仕上がりにするためのファインストレーナーも必要です。
- カクテルシェーカー - 材料を氷と共にシェイクするため。
- ジガーまたは計量ツール - 正確に注ぐため。
- ファインストレーナー - 氷のかけらを取り除き、滑らかな口当たりにするため。
- シトラスジューサー - フレッシュレモンジュースを絞るため。
作り方
このドリンクを作るには、全ての材料（メスカル、アペロール、ストレーガ、レモンジュース）を氷と共にシェイクします。その後、混合物を冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎ、レモンツイストで飾ります。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. メスカル、アペロール、ストレーガ、フレッシュレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーにキューブアイスを詰めます。
4. 約12〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
5. クープグラスの氷を捨てます。
6. シェーカーの中身を冷やしたクープグラスにダブルストレインで注ぎます。
7. レモンツイストを飾ります。飾る前にドリンクの上にオイルを搾りかけます。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが理想的なガーニッシュです。ドリンクの表面にそのオイルを搾りかけることで、カクテルのフレーバーを引き立てる明るいアロマの層が加わります。
- レモンツイスト - ドリンクの上にオイルを搾りかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、一般的にカフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは1杯あたり約180〜200カロリーで、主にアルコールとリキュールに由来します。炭水化物と糖質の含有量は中程度で、アペロールとストレーガによるものです。
カロリー
平均 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12-14 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11-13 g
糖質レベル
おすすめのシーン
洗練されたカクテルアワーや親密なデートナイトに最適な一杯です。そのユニークなプロファイルは、特別なお祝いや、複雑で冒険的なフレーバーの組み合わせを探求したい飲み手にも適しています。
- カクテルアワー
- デートナイト
- 特別なお祝い
- 冒険的なテイスティング
ペアリングの提案
アモール・ア・ラ・ムエルテのスモーキーでビターなノートは、大胆なフレーバーとよく合います。スパイシーなシャルキュトリー、タコのようなグリルしたシーフード、風味豊かな熟成チーズなどと一緒に提供することを検討してください。バーベキューのスモーキーさにも負けません。
- スパイシーな加工肉（チョリソーなど）
- タコのグリル
- 熟成チーズ
- スモーキーなBBQ料理
アモール・ア・ラ・ムエルテ：煙と苦味の情熱的なダンス
アモール・ア・ラ・ムエルテは、フレーバーの旅を提供する魅力的なモダンカクテルです。メスカルのスモーキーな特徴から始まり、アペロールのビタースイートな複雑さへと移り、ストレーガのユニークなハーバルノートで終わります。それらすべてがフレッシュレモンの明るさで結びついています。冒険心のある味覚にぴったりの一杯で、その複雑なバランスをじっくりと味わい、楽しむのに最適です。