アネホ・ハイボール
アネホ・ハイボールは、シンプルなラム＆ジンジャーに洗練されたひねりを加えたモダン・クラシックです。熟成（アネホ）ラムの複雑でまろやかなノートと、フレッシュライムの爽快な刺激、ジンジャービアのスパイシーな温かみを組み合わせています。少量のオレンジキュラソーが繊細な甘みと深みを加え、アンゴスチュラビターズがアロマの複雑さをもたらし、完璧なバランスの非常に爽快なロングドリンクに仕上がっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アネホ・ハイボールは、ロングドリンクのハイボールファミリーに属するモダン・クラシック・カクテルに分類されます。グラスで直接作るシンプルな製法と、背の高いグラスで提供される爽やかな特徴で知られています。
サービング
この冷たく、中程度のアルコール度数のロングドリンクは、氷で満たした背の高いハイボールグラスで提供します。特別なグラスの処理は必要ありません。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このカクテルは、伝説のバーテンダー、デール・「キング・カクテル」・デグロフによって作られました。彼は1990年代後半にニューヨーク市のレインボールームのためにこのカクテルを開発しました。デグロフの目標は、シンプルなラム＆ジンジャーエールのより洗練され複雑なバージョンを作り、熟成ラムの品質を爽やかなハイボール形式で披露することでした。
発祥地
1990年代後半、アメリカ、ニューヨーク市にてデール・デグロフによって創作。
アネホ・ハイボール
アネホ・ハイボールは、一貫して元の名前で知られており、広く認識されている代替名や別名はありません。
オリジナル名
Añejo Highball
特徴の概要
このドリンクは、スパイシーなジンジャーとシトラスのアロマを持つ、爽やかで泡立つテクスチャーです。味わいは甘いラム、酸っぱいライム、そしてピリッとしたジンジャーがバランス良く混ざり合っており、一年中楽しめる完璧なリフレッシュドリンクです。
風味
スパイシーなジンジャー、熟成ラム、明るいシトラス、ほのかなオレンジ、アロマティックビターズ
香り
ジンジャー、ライム、糖蜜、オレンジの皮、温かいスパイス
味のバランス
甘味、酸味、スパイシー
後味
温かく、クリーンで、スパイシーなジンジャーの後味
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
琥珀色、黄金色、透明
口当たり
軽く、キレがあり、泡立つ
季節感
爽やか、夏向き、一年中
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、顕著なジンジャーのスパイスと爽快なフルーティーさが特徴です。バランスの取れた甘味と酸味、軽いアルコール感、そして活発な炭酸があります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、熟成（アネホ）ラムをベースとし、オレンジキュラソー、フレッシュライムジュース、アンゴスチュラビターズで補完されます。ドリンクはスパイシーなジンジャービアで満たされ、特有の泡立ちと刺激をもたらします。
- アネホ・ラム45 ml / 1.5 oz熟成ラムが風味の鍵となり、バニラやオークのノートをもたらします。
- オレンジ・キュラソー15 ml / 0.5 oz高品質のトリプルセックを代用品として使用できます。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz最高の味のために、絞りたてのライムジュースを強くお勧めします。
- アンゴスチュラ・ビターズ2 ダッシュアロマの複雑さを加え、甘さのバランスを取るのに役立ちます。
- ジンジャービア約 120 ml / 4 oz, 適量甘いジンジャーエールよりもスパイシーなジンジャービアが好ましいです。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
正確な計量のためのジガーと、ジンジャービアで満たす前にグラスの中で材料を優しくかき混ぜるための長いバースプーンが必要です。
- バースプーン（ステア用）
- ジガー（計量用）
作り方
これは「ビルド」スタイルのカクテルで、すべての材料を提供用のグラスに直接加えることを意味します。氷を入れたハイボールグラスにスピリッツ、ジュース、ビターズを加え、かき混ぜ、ジンジャービアで満たし、ガーニッシュを添えるだけです。
1. ハイボールグラスをキューブアイスで完全に満たします。
2. 氷で満たしたグラスに直接、アネホ・ラム、オレンジキュラソー、フレッシュライムジュース、アンゴスチュラビターズを加えます。
3. バースプーンで数秒間優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせ冷やします。
4. 冷えたジンジャービアで満たし、オレンジスライスまたはウェッジを飾って提供します。
ガーニッシュ
新鮮なオレンジスライスやウェッジのシンプルなガーニッシュが、ドリンクの風味を引き立て、見た目の魅力を高めます。
- オレンジスライスまたはウェッジ、グラスの縁またはドリンクの中に飾る。
食物アレルギー情報
このカクテルは、自然にヴィーガン、乳製品不使用、卵不使用、ナッツ不使用です。完全にグルテンフリーのドリンクにするには、認定されたグルテンフリーのジンジャービアを使用してください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクは、主にオレンジリキュールとジンジャービアに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。総炭水化物量は、甘味のあるハイボールカクテルとしては標準的です。
カロリー
約 190-210 kcal / 795-880 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 15-18 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 14-17 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、サマーパーティーやバーベキューのような暖かい季節のイベントに最適です。その爽やかな性質は、ハッピーアワーやどんなカジュアルな社交の場にも素晴らしい選択肢となります。
- サマーパーティー
- ハッピーアワー
- カジュアルな集まり
- バーベキュー
ペアリングの提案
アネホ・ハイボールは、スパイシーで風味豊かな料理と非常に良く合います。そのジンジャーとシトラスのノートが濃厚さを断ち切り、カリブ料理、グリルした肉、様々な前菜との素晴らしいお供になります。
- スパイシーなカリブ料理
- 鶏肉や魚のグリル
- 塩味のスナックや前菜
- タコス・アル・パストール
アネホ・ハイボール：爽やかな洗練のモダン・クラシック
アネホ・ハイボールは、カクテルの伝説デール・デグロフによって作られた、シンプルさとバランスの傑作です。高品質の熟成ラムを使用し、オレンジキュラソー、フレッシュライム、アロマティックビターズで風味を重ねることで、クラシックなラム＆ジンジャーの組み合わせを昇華させています。その結果、スパイシーでありながら深く爽やかな、洗練されていながら飲みやすいハイボールが生まれました。背が高く、冷たく、風味豊かなドリンクが求められるあらゆる機会に最適な、親しみやすいモダン・クラシックです。