Angel Face
Angel Face, eşit miktarda cin, kayısı brendisi ve Kalvados'tan yapılan zarif ve aldatıcı derecede sert bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını, kayısının meyvemsi tatlılığı ve Kalvados'un sek, ferahlatıcı elma özüyle dengeleyen sofistike bir lezzet profili sunar. Bu klasik içki sek olarak servis edilir ve alkol odaklı kokteylleri takdir edenler için pürüzsüz ve uyumlu bir yudumlama deneyimi sağlar.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Angel Face, Uluslararası Barmenler Birliği tarafından "Tüm Gün Kokteyli" olarak sınıflandırılan klasik bir kokteyldir. Genellikle aperitif olarak veya sofistike yudumlama için servis edilen, alkol oranı yüksek bir içkidir.
Servis
Bu, soğuk ve sek olarak soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde servis edilen, sert, alkolü ön planda bir içkidir. Alkol içeriği nispeten yüksektir, bu da sofistike bir yudumlama deneyimi sunar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Kokteyl Kadehi
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Angel Face ilk olarak Harry Craddock'ın etkili "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında 1930'da ortaya çıktı. İsminin, Detroit'in Mor Çetesi'nin bir üyesi olan, İçki Yasağı döneminin kötü şöhretli gangsteri Abe "Angel Face" Kaminsky'ye bir gönderme olduğu söylenir. Cennet gibi ismine rağmen, kokteylin üç alkollü içkinin güçlü birleşimi ona kayda değer bir sertlik verir.
Köken
1920'lerde veya 1930'larda Londra, İngiltere'deki Savoy Oteli'nin American Bar'ında ortaya çıktığına inanılmaktadır.
Angel Face
İçki öncelikle Angel Face olarak bilinir, Angel's Face Kokteyli ise ismin daha az yaygın ve hafif bir varyasyonudur. Orijinal İngilizce adını farklı dillerde de korumaktadır. Bu klasik kokteyl için başka önemli bir alternatif isim bulunmamaktadır.
Orijinal ad
Angel Face
Alternatif ad
Angel's Face Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Angel Face, elma, kayısı ve ardıç lezzetlerinin dengeli bir birleşimine yol açan keyifli bir meyve ve botanik aroması sunar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve temiz, ısıtıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu klasik, tüm sezonluk bir kokteyl yapar.
Lezzet
Meyvemsi, botanik, hafif tatlı, elma, kayısı, ardıç, kompleks
Aroma
Aromatik, meyvemsi, elma, kayısı, cin botanikleri
Tat dengesi
Dengeli, tatlı, sek
Damakta Kalan Tat
Yumuşak, temiz, ısıtıcı, kalıcı meyve notaları
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Soluk altın, berrak, kehribar tonu
Doku
İpeksi, pürüzsüz
Mevsimsellik
Tüm sezon, klasik
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, elma ve kayısıdan gelen belirgin bir meyvemsi karaktere sahip, hafif bir tatlılık ve güçlü bir alkol varlığı ile dengelenmiş, alkolü ön planda bir kokteyldir. Ekşi, acı veya baharatlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl için sadece üç malzeme eşit oranlarda gereklidir: cin, kayısı brendisi (likör) ve Kalvados (elma brendisi). Her bir içkinin kalitesi, nihai tadı önemli ölçüde etkileyecektir.
- Cin30 ml / 1 ozKlasik bir London Dry Cin iyi bir seçim olacaktır.
- Kayısı Brendisi30 ml / 1 ozKayısı likörü olarak da bilinir. En iyi sonuçlar için kaliteli bir marka seçin.
- Kalvados30 ml / 1 ozNormandiya, Fransa'dan bir elma brendisi. Diğer elma brendileri de yerine kullanılabilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl çalkalayıcıya, doğru ölçümler için bir jigger'a ve temiz bir döküm için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker) - malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için.
- Jigger (ölçek) - malzemeleri ölçmek için.
- Süzgeç (Hawthorne ve İnce) - soğutulmuş sıvıyı bardağa buz parçacıkları olmadan dökmek için.
Talimatlar
Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm üç malzemeyi buzla çalkalamayı ve ardından hazırlanmış bardağa çifte süzerek dökmeyi içerir. Servis yapmadan önce garnitür eklenebilir.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buzla doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cin, kayısı brendisi ve Kalvados'u bir kokteyl çalkalayıcıya (shaker) ekleyin.
3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.
4. Çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını ayırmak için çalkalayıcının içindekileri soğutulmuş bardağa çifte süzerek (double-strain) dökün.
7. İsteğe bağlı olarak ince bir elma dilimi veya bir limon kabuğu ile süsleyin.
Garnitür
Angel Face genellikle garnitürsüz servis edilir, ancak ince bir elma dilimi veya sıkılmış bir limon kabuğu eklenebilir. Bu garnitürler, içkinin meyvemsi ve botanik notalarını tamamlar.
- Elma dilimi veya elma yelpazesi - Kalvados'u tamamlamak için.
- Limon kabuğu (isteğe bağlı) - parlak bir narenciye aroması eklemek için.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak alkollü, kafeinsiz, sütsüz, yumurtasız ve vegandır. Tamamen damıtılmış içkilerden ve likörlerden yapıldığı için genellikle glütensiz kabul edilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içerir; bu kaloriler öncelikle alkol ve kayısı liköründeki şekerden gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 9-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 9-12 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Angel Face, sofistike bir kokteyl partisi veya akşam yemeği öncesi şık bir aperitif için mükemmeldir. Pürüzsüz, alkolü ön planda olan karakteri, onu aynı zamanda sakin, düşünceli yudumlamalar için de harika bir seçenek yapar.
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- Sofistike Yudumlama
Eşleştirme önerileri
Angel Face, hassas profilini bastırmayacak lezzetli ve hafif tatlarla iyi uyum sağlar. Yemekten önce hafif peynirler, şarküteri veya basit kavrulmuş kuruyemişlerden oluşan bir tabakla servis etmeyi düşünün.
- Hafif peynirler (Gruyère veya Comté gibi)
- Şarküteri
- Hafif mezeler
- Kuruyemişler
Angel Face: Şeytani Bir Etkiye Sahip Cennet Gibi Bir Klasik
Angel Face, İçki Yasağı döneminden kalma sofistike ve uyumlu bir klasik kokteyldir. Cin, kayısı brendisi ve Kalvados'un basit, eşit parçalı tarifi, botanik, çekirdekli meyve ve elma notalarını dengeleyerek şaşırtıcı derecede karmaşık bir lezzet profili yaratır. Soğutulmuş bir coupe kadehinde sek olarak servis edilen bu içki, alkolü ön planda olan içkileri takdir edenler için mükemmel, sert ama pürüzsüz bir yudumlamalıktır. Zarif karakteri, onu şık bir aperitif veya sakin bir akşam içkisi için mükemmel bir seçim haline getirir.
Varyasyonlar
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Smuggler's Cove Kokteyli
Eskitilmiş rom, burbon ve ilgi çekici bir dokunuş için bir miktar absent içeren, karmaşık ve güçlü bir tiki tarzı kokteyl.
Mürver Çiçekli Cin Tonik
Klasik Cin Tonik'e, mürver çiçeği likörünün tatlı, aromatik notalarını içeren sofistike ve çiçeksi bir dokunuş.
Captain ve Kola
Captain Morgan Original Spiced Rom ve Coca-Cola ile yapılan, genellikle bir dilim misket limonu ile servis edilen basit ve evrensel olarak popüler bir highball.
Añejo Old Fashioned
Klasik Old Fashioned'ın viski yerine zengin, yıllanmış añejo tekila kullanılarak hazırlanmış sofistike ve modern bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
White Manhattan
Çavdar viskisi, sek vermut ve portakal bitteri ile yapılan klasik Manhattan'ın canlı, zarif ve alkolü ön planda olan bir varyasyonu.
Ters Manhattan
Klasik Manhattan'a vermut ağırlıklı bir dokunuş; daha hafif ve daha aromatik bir deneyim sunar.
Mauresque
Pastis'in belirgin anason aromasını orgeat şurubunun tatlı, fındıksı notalarıyla birleştiren, soğuk su ile servis edilen klasik bir Fransız aperitifi.
Arrack Punch
Batavia Arak'ının kendine özgü 'funky' karakterini öne çıkaran, narenciye ve baharatla dengelenmiş tarihi ve aromatik bir panç.