アペロール＆ソーダ
アペロール＆ソーダは、世界的に有名なアペロールスプリッツの、より軽やかでキリっとした兄弟分です。プロセッコをクラブソーダに替えることで、甘さが控えめで、アペロールの個性が際立つ、よりストレートなビターオレンジのドリンクに仕上がります。アルコール度数が高すぎず、複雑すぎずに食欲をそそるのに最適な、非常に爽やかなアペリティフです。その鮮やかなオレンジ色は喉の渇きを癒すだけでなく、見た目にも魅力的で、イタリアの精神「la dolce vita（甘い生活）」を最もシンプルな形で体現しています。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アペロール＆ソーダは、食事の前に楽しむために作られたクラシックなイタリアのアペリティフ（食前酒）に分類されます。また、スピリッツやリキュールに多めのノンアルコールミキサーを混ぜ、氷を入れた背の高いグラスで提供されるハイボールのカテゴリーにも入ります。そのシンプルさと爽やかな性質により、両方のスタイルの典型的な例となっています。
サービング
ハイボールグラスまたは大きめのワイングラスに氷を入れて冷たくして提供される、軽くて低アルコールのドリンクです。大きなグラスはたっぷりの氷とソーダウォーターを入れることができ、完璧に冷たく爽やかな状態を保ちます。
提供サイズ
約180～240ml / 6～8オンス
アルコール度数
アルコール度数 約5～7%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
アペロールスプリッツが世界的な名声を得る一方で、アペロールとソーダのシンプルなミックスは、特にヴェネト地方を中心に、イタリアで長年愛されてきました。これは食事の前に味覚を刺激するために作られた、シンプルなイタリアのアペリティーヴォの典型的な例です。このバージョンは、プロセッコベースのスプリッツが広く普及する前から存在し、甘さが控えめで、アペロール特有のビターオレンジとハーブの風味をより直接的に味わいたい人々に今なお選ばれ続けています。
発祥地
イタリア、20世紀初頭から中頃。このスタイルのドリンクは、1919年にアペロールが誕生した直後、アペリティフをシンプルかつ一般的に楽しむ方法として人気を博しました。
アペロール＆ソーダ
このドリンクは一般的にアペロール＆ソーダとして知られています。特にイタリアでは、このシンプルなミックスが一般的なアペリティーヴォ（食前酒）であるため、アペロールソーダと短縮されることもあります。その名前は2つの主成分を直接表しており、率直で覚えやすいものになっています。
オリジナル名
Aperol & Soda
別名
アペロールソーダ
特徴の概要
このドリンクは鮮やかなオレンジ色の見た目と、オレンジピールのさわやかな香りが特徴で、ビターオレンジとほのかなハーブが主役の、キリっとしたほろ苦い風味へと続きます。その泡立つテクスチャーとクリーンで苦味のある後味は、特に暖かい季節に格別の爽快感をもたらします。
風味
ビターオレンジ、ルバーブ、ハーバル、キリッとした、軽い、ほろ苦い
香り
オレンジピール、わずかにハーバル、フレッシュ、さわやか
味のバランス
ほろ苦い、苦味寄り
後味
クリーン、短い、心地よい苦味、キリッとした
泡立ち
泡立つ、発泡性、スパークリング
色と見た目
鮮やかなオレンジ色、クリア、透明
口当たり
軽い、水っぽい、泡立つ、薄い
季節感
非常に爽やか、夏向き、暖かい季節に最適
風味の強さと体験
このドリンクの風味は、心地よい苦味とフルーティーなオレンジの香りが特徴で、甘さは非常に低く、塩味やクリーミーさはありません。炭酸が強く、アルコール感は非常に軽いため、飲みやすいアペリティフとなっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなハイボールに必要な主材料は2つだけです。特有のほろ苦い風味のためのアペロールと、炭酸と希釈のための冷えたソーダウォーターです。香りや風味を高めるためのガーニッシュとして、新鮮なオレンジスライスを強くお勧めします。
- アペロール60 ml / 2オンス鮮やかなオレンジ色とほろ苦い味わいが特徴のイタリアのビターアペリティフ。
- ソーダウォーター120 ml / 4オンス、またはグラスを満たすまで最大限の炭酸と爽快感を保つため、よく冷やしておく必要があります。クラブソーダやセルツァーが最適です。
- オレンジスライス1枚(（お好みで）)新鮮なオレンジのスライスは、ドリンクの柑橘系の香りを引き立て、見た目の魅力を高めます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
正確に注ぐためのジガーと、軽く混ぜるためのバースプーン以外に特別な器具は必要ありません。このドリンクはグラスに直接作るため、非常に簡単に準備できます。
- ジガー（計量用）
- バースプーン（攪拌用）
作り方
このドリンクは提供用のグラスに直接作ります。グラスを氷で満たし、アペロールを加え、冷えたソーダウォーターで満たし、軽く混ぜてオレンジスライスで飾るだけです。
1. ハイボールグラスまたは大きめのワイングラスを用意し、キューブアイスで満たします。
2. アペロール60 ml（2オンス）を計量し、氷の上に直接注ぎます。
3. 冷えたソーダウォーター約120 ml（4オンス）でグラスを満たし、上部に少しスペースを残します。
4. 炭酸が抜けないように、バースプーンでごく軽く混ぜて材料をなじませます。
5. 新鮮なオレンジスライスをグラスに落として飾ります。
6. すぐに提供してお楽しみください。
ガーニッシュ
新鮮なオレンジのスライス一枚がクラシックなガーニッシュです。アペロールのオレンジの香りを引き立て、ドリンクの鮮やかな色に視覚的な魅力を加えます。
- オレンジスライス：新鮮なオレンジのスライスをグラスに直接落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーのカクテルで、そのカロリー、炭水化物、糖質のほとんどはアペロールリキュールに由来します。ソーダウォーターに栄養価はありません。
カロリー
約125 kcal / 523 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約15 g
炭水化物レベル
糖質
約15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは食欲を刺激するのに最適な、典型的な食前酒またはアペリティーヴォです。その軽やかで爽やかな性質は、暖かい季節、サマーパーティー、そして午後のカジュアルな一杯に理想的です。ハッピーアワーやリラックスした社交の場にも最適な選択肢です。
- 食前酒
- ハッピーアワー
- サマーパーティー
- カジュアルな集まり
- 屋外での食事
- ブランチ
ペアリングの提案
アペリティフとして、アペロール＆ソーダはクラシックなイタリアの「ストゥッツィキーニ」（おつまみ）や前菜と素晴らしい相性です。オリーブ、加工肉、軽いチーズ、塩味のスナックのような塩辛くて風味豊かなアイテムが、そのほろ苦い風味を完璧に引き立てます。このドリンクの苦味は、濃厚な料理や揚げ物の油分を断ち切り、口の中を見事にさっぱりさせてくれます。
- ポテトチップスやプレッツェルのような塩味のスナック
- オリーブのマリネ
- モッツァレラやゴートチーズのような軽いチーズ
- シャルキュトリーや加工肉
- 新鮮なトマトのブルスケッタ
- シーフードのフリット（フリットミスト）
アペロール＆ソーダ：イタリアン・シンプルネスのエッセンス
アペロール＆ソーダは、見事にシンプルでありながら満足感のあるカクテルで、イタリアのアペリティーヴォ文化のエッセンスを捉えています。たった2つの材料で、爽やかで味覚を刺激する複雑なほろ苦い風味を提供します。アペロールスプリッツに代わる低アルコールで甘さ控えめの選択肢であり、特に食前や暖かい午後のカジュアルな一杯に最適です。作りやすく、誰にでも好まれる味わいは、時代を超えて愛されるクラシックである理由です。