アップルマティーニ
アップルマティーニ、またはアップルティーニは、冷えたグラスの中で新鮮なリンゴのエッセンスを捉えたモダンクラシックカクテルです。このバージョンは、時に甘すぎるとされる評判を超え、高品質のウォッカ、良質なアップルリキュール、そしてバランスを取るための柑橘類のヒントを使用し、ドリンクを格上げします。爽やかでリフレッシング、そしてスタイリッシュなこのドリンクは、作りやすく楽しむのも簡単で、洗練されたプレゼンテーションのためにストレートアップで提供されます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アップルマティーニはモダンクラシックカクテルに分類されます。ウォッカの使用と提供スタイルから「マティーニ」のファミリーに属しますが、技術的にはフルーツフォワードのサワーカクテルです。20世紀後半に創作されたことから、モダンクラシックのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。
サービング
これは中程度の強さの冷たいカクテルで、冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスに「ストレートアップ」（氷なし）で提供されます。この提供量は、このスタイルのドリンクとしては標準的です。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20〜25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
アップルマティーニは1990年代に名声を博し、その時代のカクテルルネッサンスの象徴となりました。伝えられるところによれば、1996年にカリフォルニア州ウェストハリウッドのレストラン「ローラズ」でアダム・カーステンによって創作されました。このドリンクの鮮やかな緑色と親しみやすい甘酸っぱい風味が、その人気を急上昇させ、世界中のバーメニューの定番となりました。
発祥地
アメリカ合衆国（カリフォルニア州ウェストハリウッド）、1996年頃。
アップルマティーニ
一般的に「アップルティーニ」として知られ、このカクテルは1990年代のバー文化の象徴となりました。これらの名前はしばしば同じ意味で使われますが、このレシピは一部の甘すぎるバージョンと比較して、よりバランスの取れた爽やかな風味を目指しています。その名前は、主となるフレーバーと、クラシックなマティーニグラスで提供されることを強調しています。
オリジナル名
Apple Martini
別名
- アップルティーニ
- ウォッカ・アップルティーニ
- グリーンアップルマティーニ
特徴の概要
アップルマティーニは、青リンゴが際立つ鮮やかで爽やかな風味と、滑らかでシルキーな口当たりが特徴です。香りはフレッシュでフルーティーで、クリーンで爽快な後味へと続き、どの季節にも適しています。
風味
リンゴ、爽やか、クリーン、ほんのり甘い、酸味、フルーティー
香り
新鮮なリンゴ、青リンゴ、柑橘類の皮
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、爽やか、短い
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
淡い緑色、透明、鮮やか
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
爽快、通年
風味の強さと体験
これはフルーツが主役のカクテルで、顕著な甘酸っぱさのバランスと中程度のアルコールの存在感があります。完全にスティルで、苦味、塩味、クリーミーさはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるウォッカに、特徴的な風味を出すためのサワーアップルシュナップスが必要です。カクテルの甘さのバランスをとるために、少量のフレッシュレモンジュースを加えることを強くお勧めします。
- ウォッカ60 ml / 2 ozリンゴの風味を引き立てるためには、クリーンでニュートラルなウォッカが最適です。
- サワーアップルシュナップス30 ml / 1 oz人工的な味を避けるために、高品質のブランドを選んでください。カルヴァドスや他のアップルリキュールも使用できます。
- フレッシュレモンジュース7.5 ml / 0.25 oz(（お好みで）)明るさを加え、リキュールの甘さのバランスをとります。強く推奨します。
- リンゴのスライス薄切り1枚飾り用。青リンゴ（グラニースミス）のスライスが伝統的です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクするカクテルであり、材料を適切に冷やし、希釈するために氷を入れたカクテルシェーカーが必要です。美味しい一杯を作るためには、ジガーとストレーナーが不可欠です。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、混ぜ合わせるため。
- ジガー：正確な計量のため。
- ストレーナー：冷やした液体を氷なしで注ぐため。
作り方
このドリンクは、すべての液体材料を氷と共に非常に冷たくなるまでシェイクして作られます。その後、事前に冷やしたマティーニグラスに濾し入れ、リンゴのスライスを飾ってから提供します。
1. グラスの準備：マティーニグラスまたはクープグラスを冷凍庫で15分以上冷やすか、ミキシング中に氷と水で満たして冷やします。
2. 材料を合わせる：カクテルシェーカーにキューブアイスを4分の3まで満たします。
3. ウォッカ、サワーアップルシュナップス、フレッシュレモンジュースをシェーカーに加えます。
4. シェイク：蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで、約15〜20秒間激しくシェイクします。
5. 注ぐ：氷水を使った場合は、冷やしたグラスからそれを捨てます。シェーカーの中身をグラスに濾し入れます。
6. 飾る：薄切りの青リンゴを飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
薄切りの青リンゴを使ったシンプルでエレガントな飾りが、ドリンクの風味と見た目を完璧に引き立てます。オプションで、対照的な香りのアクセントとしてレモンツイストを使用することもできます。
- 薄切りリンゴ：新鮮にカットした青リンゴの薄切り。カクテルの上に浮かべるか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このドリンクは通常、ヴィーガンであり、カフェイン、乳製品、卵、ナッツは含まれていません。ただし、ウォッカはグルテンを含む穀物から作られることがあるため、完全にグルテンフリーのカクテルにするには、ジャガイモやトウモロコシを原料とするウォッカを選んでください。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとアップルシュナップスの糖分に由来する中程度のカロリーがあります。スピリッツが主体のドリンクと比較して、糖質と炭水化物が比較的多めです。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 15グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 14グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、カクテルパーティーやハッピーアワーなどの社交の場に最適です。そのお祝いムードとスタイリッシュな性質は、特別な機会や洗練された食前のアペリティフとしても素晴らしい選択肢となります。
- カクテルパーティー
- ハッピーアワー
- お祝い
- 食前酒
ペアリングの提案
アップルマティーニの爽やかで酸味のある風味は、軽くてフレッシュな料理とよく合います。マイルドなチーズ、軽いサラダ、または寿司のようなクリーンな味わいのシーフードと合わせて提供することを検討してください。その繊細な風味を圧倒してしまう可能性のある、重く、濃厚で、非常にスパイシーな料理との組み合わせは避けてください。
- 軽い前菜
- マイルドなチーズ（ヤギのチーズやブリーなど）
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
- 寿司や刺身
爽やかでクラシックなアップルマティーニ体験
アップルマティーニ、通称アップルティーニは、一時代を定義した鮮やかで爽やかなカクテルです。このレシピは、プレミアムウォッカにアップルリキュールの明るい味わいと柑橘類のタッチをブレンドし、よりバランスの取れた洗練されたプロファイルを目指しています。クラシックなマティーニグラスにストレートアップで提供される視覚的にも魅力的なドリンクで、爽やかな甘酸っぱい体験を提供します。社交の場に最適で、作りやすいモダンクラシックとして、フルーツフォワードのカクテルを好む人々に今なお人気の選択肢です。