Elmalı Martini
Elmalı Martini veya Appletini, taze elmanın özünü soğutulmuş bir kadehte yakalayan modern bir klasiktir. Bu versiyon, kaliteli votka, iyi bir elma likörü ve denge için bir miktar narenciye kullanarak, içeceği bazen aşırı tatlı olan ününün ötesine taşır. Hem yapımı hem de tadını çıkarması kolay, sofistike bir sunum için "straight up" (buzsuz) servis edilen ferah, tazeleyici ve şık bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Elmalı Martini, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Votka kullanımı ve servis tarzı nedeniyle "Martini" ailesine girer, ancak teknik olarak meyve ağırlıklı bir "sour" kokteyldir. 20. yüzyılın sonlarında yaratılması, onu kesin olarak modern klasik kategorisine yerleştirir.
Servis
Bu, soğutulmuş bir Martini veya coupe bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen, orta sertlikte, soğuk bir kokteyldir. Porsiyon boyutu bu tarz içecekler için tipiktir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
~%20-25 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Martini
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Elmalı Martini, 1990'larda ün kazanarak on yılın kokteyl rönesansının bir sembolü haline geldi. İddiaya göre 1996 yılında Batı Hollywood, Kaliforniya'daki Lola's restoranında Adam Karsten tarafından yaratıldı. İçeceğin parlak yeşil rengi ve kolay içimli tatlı-ekşi lezzet profili, hızla popülerleşmesine katkıda bulunarak dünya çapındaki bar menülerinde bir standart haline gelmesini sağladı.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri (Batı Hollywood, Kaliforniya), yaklaşık 1996.
Elmalı Martini
Genellikle "Appletini" olarak bilinen bu kokteyl, 1990'ların bar kültürünün bir simgesi haline gelmiştir. İsimler sıkça birbirinin yerine kullanılsa da, bu tarif bazı aşırı tatlı versiyonlara kıyasla daha dengeli ve ferah bir profile yönelir. Adı, birincil aromasını ve klasik bir Martini bardağında servis edilmesini vurgular.
Orijinal ad
Apple Martini
Alternatif adlar
- Appletini
- Votkalı Appletini
- Yeşil Elmalı Martini
Özelliklere genel bakış
Elmalı Martini, yeşil elmanın baskın olduğu canlı, ferah bir lezzet profiline ve pürüzsüz, ipeksi bir dokuya sahiptir. Aroması taze ve meyvemsidir, her mevsime uygun temiz, ferahlatıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
elma, ferah, temiz, hafif tatlı, ekşi, meyvemsi
Aroma
taze elma, yeşil elma, narenciye kabuğu
Tat dengesi
tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
temiz, ferah, kısa
Köpüklülük
yok, köpüksüz
Renk görünümü
soluk yeşil, berrak, canlı
Doku
pürüzsüz, ipeksi, hafif gövdeli
Mevsimsellik
tazeleyici, yıl boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu, belirgin bir tatlı-ekşi dengeye ve orta düzeyde bir alkol varlığına sahip, meyve ağırlıklı bir kokteyldir. Tamamen köpüksüzdür, acılık, tuzluluk veya kremsilik yoktur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
İmza lezzeti için ekşi elma şnapsı ile tamamlanan bir votka bazına ihtiyacınız olacak. Kokteylin tatlılığını dengelemek için az miktarda taze limon suyu şiddetle tavsiye edilir.
- Votka60 ml / 2 ozElma aromasının öne çıkması için temiz, nötr bir votka en iyisidir.
- Ekşi Elma Şnapsı30 ml / 1 ozDaha az yapay bir tat için kaliteli bir marka seçin. Calvados veya başka bir elma likörü de kullanılabilir.
- Taze Limon Suyu7.5 ml / 0.25 oz(isteğe bağlı)Parlaklık katar ve likörün tatlılığını dengeler. Şiddetle tavsiye edilir.
- Elma Dilimi1 ince dilimGarnitür için. Yeşil elma (Granny Smith) dilimi gelenekseldir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu, çalkalanarak yapılan bir kokteyldir ve malzemeleri uygun şekilde soğutmak ve seyreltmek için buzlu bir kokteyl shaker gerektirir. Jigger ve süzgeç, iyi yapılmış bir içecek için gereklidir.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker.
- Doğru ölçüm için jigger.
- Soğutulmuş sıvıyı buz olmadan dökmek için süzgeç.
Talimatlar
Bu içecek, tüm sıvı malzemelerin buzla çok soğuyana kadar çalkalanmasıyla yapılır. Daha sonra önceden soğutulmuş bir Martini bardağına süzülür ve servis edilmeden önce bir elma dilimi ile süslenir.
1. Bardağı hazırlayın: Bir Martini veya coupe bardağını en az 15 dakika dondurucuda bekleterek veya siz karıştırırken içini buz ve suyla doldurarak soğutun.
2. Malzemeleri birleştirin: Bir kokteyl shaker'ını dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
3. Votka, ekşi elma şnapsı ve taze limon suyunu shaker'a ekleyin.
4. Çalkalayın: Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buz gibi olana kadar yaklaşık 15-20 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis edin: Buzlu su kullandıysanız, soğutulmuş bardaktan suyu boşaltın. Shaker'ın içindekileri bardağa süzün.
6. Garnitür: İnce bir dilim yeşil elma ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
İnce bir yeşil elma diliminden oluşan basit, zarif bir garnitür, içeceğin lezzetini ve görünümünü mükemmel bir şekilde tamamlar. İsteğe bağlı olarak, zıt bir aromatik nota için bir limon kabuğu kıvrımı kullanılabilir.
- İnce Elma Dilimi: Taze kesilmiş ince bir yeşil elma dilimi, üzerine yüzdürülebilir veya bardağın kenarına yerleştirilebilir.
Diyet Bilgileri
Bu içecek genellikle vegan olup kafein, süt ürünleri, yumurta ve yemiş içermez. Ancak, votka gluten içeren tahıllardan elde edilebilir, bu yüzden tamamen glutensiz bir kokteyl için patates veya mısır bazlı bir votka seçin.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, esas olarak alkol ve elma şnapsındaki şekerden gelen orta düzeyde bir kalori sayısına sahiptir. Sadece alkol içeren içeceklere kıyasla nispeten yüksek şeker ve karbonhidrat içerir.
Kalori
Ortalama 190 kcal / 795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14 gram
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, kokteyl partileri ve happy hour gibi sosyal buluşmalar için mükemmeldir. Kutlamaya uygun ve şık doğası, onu özel günler için veya sofistike bir yemek öncesi aperitifi olarak da harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Happy Hour
- Kutlamalar
- Yemek Öncesi İçki
Eşleştirme önerileri
Elmalı Martini'nin ferah ve ekşi profili, hafif ve taze yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Hafif peynirler, hafif salatalar veya suşi gibi temiz aromalı deniz ürünleri ile servis etmeyi düşünün. Hassas lezzetini bastırabilecek ağır, zengin veya çok baharatlı yemeklerle eşleştirmekten kaçının.
- Hafif Mezeler
- Hafif Peynirler (Keçi Peyniri veya Brie gibi)
- Vinaigrette Soslu Salatalar
- Suşi veya Saşimi
Ferah ve Klasik Elmalı Martini Deneyimi
Ünlü adıyla Appletini olarak bilinen Elmalı Martini, bir dönemi tanımlayan canlı ve ferah bir kokteyldir. Bu tarif, premium votkayı elma likörünün parlak tadı ve bir tutam narenciye ile harmanlayarak daha dengeli ve sofistike bir profile yönelir. Klasik bir Martini bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen, görsel olarak çekici bir içecektir ve ferahlatıcı derecede tatlı ve ekşi bir deneyim sunar. Sosyal buluşmalar için mükemmel olan bu kokteyl, meyve ağırlıklı kokteylleri sevenler için popüler bir seçenek olmaya devam eden, yapımı kolay modern bir klasiktir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Fransız Gimlet
Cin, mürver çiçeği likörü ve taze misket limonu suyu içeren, klasik Gimlet'in sofistike ve çiçeksi bir yorumu.
Bee's Knees
Cini, taze limon suyunu ve tatlı balı birleştiren, İçki Yasağı döneminden kalma basit ama zarif bir klasik.
Mürver Çiçeği Collins
Cin, parlak limon suyu ve tatlı çiçeksi mürver çiçeği likörünü birleştiren ve üzerine ferahlatıcı soda eklenen, ferahlatıcı ve zarif bir highball.
Hinoki Martini
Klasik Martini'nin, hoş kokulu Japon Hinoki selvisinden ilham alan zarif, aromatik ve lezzetli bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Tipperary
Tatlı vermut ve Yeşil Chartreuse ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş, karmaşık ve bitkisel bir İrlanda viskisi kokteyli.
Kraliçe Anne Kokteyli
İngiliz kraliyet ailesi tarafından çok sevildiği bilinen, sade, şık ve tarihi öneme sahip iki malzemeli bir kokteyl.
Paslı Pusula
Tatlı ananas, ekşi misket limonu ve sıcak tarçın-zencefil notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı ve baharatlı bir burbon highball.
Brandy Flip
Brendi, bütün bir yumurta ve şekerle yapılan, üzerine muskat rendelenmiş zengin ve kremalı klasik bir kokteyl.