Article One
El Article One es un sofisticado clásico moderno del renombrado bar de Chicago, The Violet Hour. Se basa en la estructura clásica de un gin sour, utilizando ginebra Old Tom para un toque de dulzura y un perfil más suave. Una pequeña cantidad de Chartreuse Verde añade complejas notas herbales y botánicas, mientras que un enjuague con agua de azahar proporciona un aroma hermoso y cautivador antes del primer sorbo. El resultado es un cóctel perfectamente equilibrado, aromático y memorable.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Article One se clasifica como un cóctel, específicamente un clásico moderno. Fue creado a mediados de la década de 2000, pero sigue una estructura sour tradicional, lo que le ha valido un lugar entre los estándares contemporáneos en el mundo de la coctelería artesanal.
Servicio
Es un cóctel moderadamente fuerte servido 'up' (sin hielo) en una copa coupé previamente enfriada. El enjuague esencial con agua de azahar convierte al vaso en un componente aromático clave.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Estimado 22-26% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada y enjuagada con agua de azahar
Historia
Creado por el aclamado bartender Toby Maloney en el influyente bar de Chicago, The Violet Hour, a mediados de la década de 2000. El nombre "Article One" es una referencia al primer artículo de la Constitución de los EE. UU., que establece el poder legislativo del gobierno federal. Esta convención de nombres constitucionales es una firma del menú de The Violet Hour, reflejando un enfoque reflexivo y clásicamente americano.
Origen
The Violet Hour, Chicago, Illinois, EE. UU., alrededor de 2007.
Article One
La bebida se conoce consistentemente como Article One, nombre que hace referencia al primer artículo de la Constitución de los EE. UU. A veces el número se escribe como un dígito, 'Article 1', pero el nombre en sí no suele variar.
Nombre original
Article One
Nombre alternativo
Cóctel Article 1
Resumen de características
Este es un cóctel suave y sedoso con un perfil de sabor cítrico y herbal brillante, perfectamente equilibrado entre dulce y ácido. El aroma está dominado por la flor de azahar, lo que conduce a un final limpio y refrescante con notas botánicas persistentes.
Sabor
Cítrico, Herbal, Botánico, Ligeramente dulce, Floral
Aroma
Floral (flor de azahar), Enebro, Limón, Herbal
Equilibrio de sabor
Ácido, Dulce, Herbal
Retrogusto
Limpio, Notas florales persistentes, Herbal
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Amarillo pálido, Ligeramente turbio, Transparente
Textura
Suave, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Todas las estaciones, Primavera
Intensidad de sabor y experiencia
El sabor es moderadamente intenso, con un equilibrio refrescante de cítricos ácidos y una dulzura suave. El perfil se define por un carácter herbal distintivo del Chartreuse y un pronunciado aroma floral del enjuague.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere ginebra Old Tom, zumo de limón fresco, jarabe simple y un toque de Chartreuse Verde. El ingrediente definitorio es el agua de azahar que se utiliza para enjuagar la copa y obtener un cautivador aroma floral.
- Ginebra Old Tom60 ml / 2 ozUna ginebra ligeramente más dulce y menos botánica que la London Dry. Es clave para el equilibrio de la receta original.
- Zumo de Limón22.5 ml / 0.75 ozRecién exprimido es esencial para la frescura.
- Jarabe Simple15 ml / 0.5 ozProporción estándar 1:1 de azúcar y agua.
- Chartreuse Verde5 ml / 1 cucharada de barAñade una intensa complejidad herbal. Usar con moderación.
- Agua de Azahar2 chorritosSe usa para enjuagar la copa, no se mezcla en la coctelera. Es crucial para el aroma.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás un juego de coctelera estándar para esta bebida. Se recomienda un doble colado con un colador Hawthorne y uno de malla fina para obtener una textura suave y sedosa.
- Coctelera para mezclar y enfriar
- Jigger (medidor) para una medición precisa
- Colador Hawthorne para retener el hielo
- Colador de malla fina para doble colado
Instrucciones
El método consiste en preparar primero la copa enfriándola y enjuagándola con agua de azahar. Luego, los ingredientes restantes se agitan con hielo y se cuelan dos veces en la copa aromática.
1. Pon tu copa coupé en el congelador para enfriarla durante al menos 15 minutos.
2. Una vez fría, añade unas gotas de agua de azahar a la copa. Gírala para cubrir toda la superficie interior y luego desecha el líquido sobrante.
3. Combina la ginebra Old Tom, el zumo de limón fresco, el jarabe simple y el Chartreuse Verde en una coctelera.
4. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
5. Asegura la tapa y agita enérgicamente durante 12-15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado.
6. Cuela dos veces el cóctel a través de un colador Hawthorne y un colador de malla fina en la copa coupé preparada y enjuagada.
7. Si lo deseas, exprime los aceites de un twist de limón sobre la superficie de la bebida y sirve inmediatamente.
Decoración
Este cóctel se sirve a menudo sin una guarnición física para permitir que el aroma del agua de azahar sea el protagonista. Un twist de limón exprimido puede añadir una capa complementaria de aceite cítrico en la superficie.
- Twist de limón (opcional) exprimido sobre la bebida para añadir aceites cítricos.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. Es vegano, vegetariano y sin gluten, asumiendo que se utilizan licores puramente destilados.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
La bebida es moderadamente calórica, y la mayor parte de su energía proviene del alcohol y el contenido de azúcar. Contiene aproximadamente de 10 a 12 gramos de carbohidratos y azúcar por porción.
Calorías
En promedio 190-220 kcal / 795-920 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
En promedio 10-12 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
En promedio 9-11 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es perfecto como un aperitivo sofisticado antes de la cena o como una oferta destacada en una fiesta elegante. Su perfil elegante y equilibrado también lo hace adecuado para ocasiones especiales o como una bebida tranquila y contemplativa para la noche.
- Aperitivo
- Fiesta de Cócteles
- Noche Sofisticada
- Celebración
Sugerencias de maridaje
Su perfil brillante, herbal y cítrico marida excepcionalmente bien con alimentos ligeros, frescos y ligeramente salinos. Es un excelente acompañante para aperitivos de marisco como ostras o salmón ahumado, así como para queso de cabra ácido o ensaladas frescas.
- Ostras en su concha
- Queso de cabra y galletas saladas
- Ensaladas ligeras con aderezo de vinagreta
- Blinis de salmón ahumado
Article One: Un Clásico Moderno de Proporciones Constitucionales
El Article One es un sofisticado clásico moderno que equilibra perfectamente la sutil dulzura de la ginebra Old Tom con la acidez del limón fresco. Sus características definitorias son las complejas notas herbales de un toque de Chartreuse Verde y el cautivador aroma floral de un enjuague con agua de azahar. Creado por Toby Maloney en The Violet Hour en Chicago, es un testimonio de la creación de cócteles equilibrados, aromáticos y bien pensados. Es una bebida elegante y memorable para aquellos que aprecian los sabores matizados y una experiencia multisensorial.
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