Article One
Article One, Chicago'nun ünlü barı The Violet Hour'dan sofistike bir modern klasiktir. Klasik bir cin "sour" yapısı üzerine inşa edilmiştir; bir tutam tatlılık ve daha yumuşak bir profil için Old Tom cin kullanır. Az miktarda Green Chartreuse karmaşık bitkisel ve botanik notalar eklerken, portakal çiçeği suyu ile yapılan çalkalama ilk yudumdan önce güzel ve büyüleyici bir aroma sağlar. Sonuç, mükemmel dengeli, aromatik ve unutulmaz bir kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Article One, bir kokteyl olarak, özellikle de modern bir klasik olarak sınıflandırılır. 2000'lerin ortalarında yaratılmış olmasına rağmen geleneksel bir "sour" yapısını takip eder ve bu sayede kraft kokteyl dünyasında çağdaş standartlar arasında yerini almıştır.
Servis
Bu, önceden soğutulmuş bir coupe bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen orta sertlikte bir kokteyldir. Gerekli olan portakal çiçeği suyu ile çalkalama, bardağın kendisini önemli bir aromatik bileşen haline getirir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Tahmini %22-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş ve portakal çiçeği suyu ile çalkalanmış
Hikayesi
2000'lerin ortalarında, Chicago'nun etkili barı The Violet Hour'da, ünlü barmen Toby Maloney tarafından yaratılmıştır. "Article One" adı, federal hükümetin yasama organını kuran ABD Anayasası'nın birinci maddesine bir göndermedir. Bu anayasal isimlendirme geleneği, The Violet Hour'un menüsünün bir imzası olup, düşünceli ve klasik bir Amerikan yaklaşımını yansıtmaktadır.
Köken
The Violet Hour, Chicago, Illinois, ABD, yaklaşık 2007.
Article One
İçecek, adını ABD Anayasası'nın birinci maddesinden alarak genellikle Article One olarak bilinir. Bazen rakamla 'Article 1' olarak yazılsa da, ismin kendisi pek değiştirilmez.
Orijinal ad
Article One
Alternatif ad
Article 1 Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir dengeye sahip, parlak narenciye ve bitkisel lezzet profili olan pürüzsüz, ipeksi bir kokteyldir. Aroması çiçeksi portakal çiçeği tarafından domine edilir ve bu, kalıcı botanik notalarla temiz, ferahlatıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Narenciyeli, Bitkisel, Botanik, Hafif tatlı, Çiçeksi
Aroma
Çiçeksi (portakal çiçeği), Ardıç, Limon, Bitkisel
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı, Bitkisel
Damakta Kalan Tat
Temiz, Kalıcı çiçeksi notalar, Bitkisel
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı, Hafif bulanık, Berrak
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Tüm sezonlar, İlkbahar
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta yoğunluktadır, ekşi narenciye ve hafif tatlılığın ferahlatıcı bir dengesi vardır. Profil, Chartreuse'den gelen belirgin bitkisel karakter ve çalkalamadan gelen belirgin çiçeksi aroma ile tanımlanır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarifte Old Tom cin, taze limon suyu, basit şurup ve bir miktar Green Chartreuse kullanılır. Belirleyici bileşen, büyüleyici bir çiçeksi aroma için bardağı çalkalamada kullanılan portakal çiçeği suyudur.
- Old Tom Cin60 ml / 2 ozLondon Dry'a göre biraz daha tatlı, daha az botanik bir cin. Orijinal tarifin dengesi için kilit öneme sahiptir.
- Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozCanlı bir tat için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
- Basit Şurup15 ml / 0.5 ozStandart 1:1 şeker-su oranı.
- Green Chartreuse5 ml / 1 bar kaşığıYoğun bir bitkisel karmaşıklık katar. Az miktarda kullanın.
- Portakal Çiçeği Suyu2 damlaBardağı çalkalamak için kullanılır, shaker'da karıştırılmaz. Aroma için çok önemlidir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içecek için standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. İpeksi pürüzsüz bir doku için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç ile çift süzme yapılması tavsiye edilir.
- Karıştırma ve soğutma için kokteyl shaker
- Doğru ölçüm için jigger
- Buzu tutmak için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
Yöntem, önce bardağı soğutarak ve portakal çiçeği suyuyla çalkalayarak hazırlamayı içerir. Kalan malzemeler daha sonra buzla çalkalanır ve aromatik bardağa çift süzülür.
1. Coupe bardağınızı en az 15 dakika soğuması için dondurucuya koyun.
2. Soğuduktan sonra, bardağa birkaç damla portakal çiçeği suyu ekleyin. Tüm iç yüzeyi kaplamak için bardağı çevirin, ardından fazla sıvıyı dökün.
3. Old Tom cini, taze limon suyunu, basit şurubu ve Green Chartreuse'ü bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
4. Shaker'ın dörtte üçünü küp buzla doldurun.
5. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
6. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek hazırlanmış, çalkalanmış coupe bardağına çift süzün.
7. İstenirse, bir limon kabuğundan çıkan yağları içeceğin yüzeyine sıkın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Bu kokteyl, portakal çiçeği suyu aromasının yıldız olmasına izin vermek için genellikle fiziksel bir garnitür olmadan servis edilir. Sıkılmış bir limon kabuğu, yüzeye tamamlayıcı bir narenciye yağı katmanı ekleyebilir.
- Limon kabuğu (isteğe bağlı), ilave narenciye yağları için içeceğin üzerine sıkılır.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Saf damıtılmış içkilerin kullanıldığı varsayıldığında vegan, vejetaryen ve glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
İçecek orta derecede kalorilidir ve enerjisinin çoğu alkol ve şeker içeriğinden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 10-12 gram karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, akşam yemeği öncesinde sofistike bir aperitif olarak veya şık bir partide öne çıkan bir sunum olarak mükemmeldir. Zarif ve dengeli profili, onu özel günler veya sakin, düşünceli bir akşam içkisi için de uygun kılar.
- Aperitif
- Kokteyl Partisi
- Sofistike Akşam
- Kutlama
Eşleştirme önerileri
Canlı, bitkisel ve narenciye ağırlıklı profili, hafif, taze ve hafif tuzlu yiyeceklerle olağanüstü iyi eşleşir. İstiridye veya somon füme gibi deniz ürünlü mezelerle, ayrıca keskin tatlı keçi peyniri veya çıtır salatalarla mükemmel bir arkadaştır.
- Yarım kabuklu istiridye
- Keçi peyniri ve kraker
- Vinaigrette soslu hafif salatalar
- Somon fümeli bliniler
Article One: Anayasal Ölçüde Modern Bir Klasik
Article One, Old Tom cininin hafif tatlılığını taze limonun ekşiliğiyle mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike bir modern klasiktir. Tanımlayıcı özellikleri, bir miktar Green Chartreuse'den gelen karmaşık bitkisel notalar ve portakal çiçeği suyu çalkalamasından gelen büyüleyici çiçeksi aromadır. Chicago'daki The Violet Hour'da Toby Maloney tarafından yaratılan bu kokteyl, dengeli, aromatik ve düşünceli kokteyl yaratımının bir kanıtı olarak durmaktadır. Nüanslı lezzetleri ve çok duyusal bir deneyimi takdir edenler için zarif ve unutulmaz bir içecektir.
Benzer Kokteyller
The Last Word
Cin, Green Chartreuse, maraschino likörü ve misket limonu suyu ile hazırlanan eşit oranlı bir klasiktir. Daha yoğun bitkiseldir ve daha az ekşi odaklıdır.
White Lady
Cin, Cointreau (veya başka bir portakal likörü) ve limon suyu ile yapılan klasik bir cin "sour"dur. Temel yapıyı paylaşır ancak bitkisel karmaşıklık ve çiçeksi aromadan yoksundur.
Bee's Knees
Daha zengin bir tatlılık için basit şurup yerine bal şurubu kullanan ve Chartreuse içermeyen başka bir cin "sour" varyasyonu.
Bunları da Sevebilirsiniz
Bloody Mary
Votka, domates suyu ve karmaşık bir baharat ve aroma karışımını içeren klasik, tuzlu-baharatlı bir kokteyl.
Agua de Valencia
Taze portakal suyu, cava, cin ve votka ile yapılan ferahlatıcı ve sert bir İspanyol pançı.
Vieux Carré
Çavdar viskisi, konyak ve tatlı vermutu bitkisel likörlerle dengeleyen, karmaşık ve alkolü ön planda olan klasik bir New Orleans kokteyli.
Filthy Martini
Klasik Dirty Martini'nin cesur ve lezzetli bir yorumu; yoğun tuzlu bir tat için bol miktarda yüksek kaliteli zeytin salamurası içerir.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Roffignac Kokteyli
Konyak, ahududu şurubu ve soda içeren, New Orleans'tan gelen tarihi ve ferahlatıcı derecede ekşi bir highball.
Black Magic Kokteyli
Kahvenin cüretkarlığını koyu renkli rom ve bir fısıltı narenciye ile harmanlayan zengin, karanlık ve çekici bir tiki kokteyli.
Tekila Bal Arısı
Çiçek balı ile tatlandırılmış ve taze limon suyu ile canlandırılmış, canlı ve ferahlatıcı bir tekila sour.
Flor de Caña Kokteyli
Crème de cacao'nun fındıksı tatlılığı ve bir miktar ekşi misket limonu ile dengelenmiş, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir rom sour.