Article One

Article One, Chicago'nun ünlü barı The Violet Hour'dan sofistike bir modern klasiktir. Klasik bir cin "sour" yapısı üzerine inşa edilmiştir; bir tutam tatlılık ve daha yumuşak bir profil için Old Tom cin kullanır. Az miktarda Green Chartreuse karmaşık bitkisel ve botanik notalar eklerken, portakal çiçeği suyu ile yapılan çalkalama ilk yudumdan önce güzel ve büyüleyici bir aroma sağlar. Sonuç, mükemmel dengeli, aromatik ve unutulmaz bir kokteyldir.
Article One

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Article One, bir kokteyl olarak, özellikle de modern bir klasik olarak sınıflandırılır. 2000'lerin ortalarında yaratılmış olmasına rağmen geleneksel bir "sour" yapısını takip eder ve bu sayede kraft kokteyl dünyasında çağdaş standartlar arasında yerini almıştır.

Servis

Bu, önceden soğutulmuş bir coupe bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen orta sertlikte bir kokteyldir. Gerekli olan portakal çiçeği suyu ile çalkalama, bardağın kendisini önemli bir aromatik bileşen haline getirir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz
Alkol içeriği
Tahmini %22-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş ve portakal çiçeği suyu ile çalkalanmış

Hikayesi

2000'lerin ortalarında, Chicago'nun etkili barı The Violet Hour'da, ünlü barmen Toby Maloney tarafından yaratılmıştır. "Article One" adı, federal hükümetin yasama organını kuran ABD Anayasası'nın birinci maddesine bir göndermedir. Bu anayasal isimlendirme geleneği, The Violet Hour'un menüsünün bir imzası olup, düşünceli ve klasik bir Amerikan yaklaşımını yansıtmaktadır.
Köken
The Violet Hour, Chicago, Illinois, ABD, yaklaşık 2007.

Article One

İçecek, adını ABD Anayasası'nın birinci maddesinden alarak genellikle Article One olarak bilinir. Bazen rakamla 'Article 1' olarak yazılsa da, ismin kendisi pek değiştirilmez.
Orijinal ad
Article One
Alternatif ad
Article 1 Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu, tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir dengeye sahip, parlak narenciye ve bitkisel lezzet profili olan pürüzsüz, ipeksi bir kokteyldir. Aroması çiçeksi portakal çiçeği tarafından domine edilir ve bu, kalıcı botanik notalarla temiz, ferahlatıcı bir bitişe yol açar.
Lezzet
Narenciyeli, Bitkisel, Botanik, Hafif tatlı, Çiçeksi
Aroma
Çiçeksi (portakal çiçeği), Ardıç, Limon, Bitkisel
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı, Bitkisel
Damakta Kalan Tat
Temiz, Kalıcı çiçeksi notalar, Bitkisel
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı, Hafif bulanık, Berrak
Doku
Pürüzsüz, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Tüm sezonlar, İlkbahar

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti orta yoğunluktadır, ekşi narenciye ve hafif tatlılığın ferahlatıcı bir dengesi vardır. Profil, Chartreuse'den gelen belirgin bitkisel karakter ve çalkalamadan gelen belirgin çiçeksi aroma ile tanımlanır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu tarifte Old Tom cin, taze limon suyu, basit şurup ve bir miktar Green Chartreuse kullanılır. Belirleyici bileşen, büyüleyici bir çiçeksi aroma için bardağı çalkalamada kullanılan portakal çiçeği suyudur.
  • Old Tom Cin60 ml / 2 oz
    London Dry'a göre biraz daha tatlı, daha az botanik bir cin. Orijinal tarifin dengesi için kilit öneme sahiptir.
  • Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
    Canlı bir tat için taze sıkılmış olması çok önemlidir.
  • Basit Şurup15 ml / 0.5 oz
    Standart 1:1 şeker-su oranı.
  • Green Chartreuse5 ml / 1 bar kaşığı
    Yoğun bir bitkisel karmaşıklık katar. Az miktarda kullanın.
  • Portakal Çiçeği Suyu2 damla
    Bardağı çalkalamak için kullanılır, shaker'da karıştırılmaz. Aroma için çok önemlidir.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Bu içecek için standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. İpeksi pürüzsüz bir doku için hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç ile çift süzme yapılması tavsiye edilir.
  • Karıştırma ve soğutma için kokteyl shaker
  • Doğru ölçüm için jigger
  • Buzu tutmak için Hawthorne süzgeci
  • Çift süzme için ince gözenekli süzgeç

Talimatlar

Yöntem, önce bardağı soğutarak ve portakal çiçeği suyuyla çalkalayarak hazırlamayı içerir. Kalan malzemeler daha sonra buzla çalkalanır ve aromatik bardağa çift süzülür.
1. Coupe bardağınızı en az 15 dakika soğuması için dondurucuya koyun.
2. Soğuduktan sonra, bardağa birkaç damla portakal çiçeği suyu ekleyin. Tüm iç yüzeyi kaplamak için bardağı çevirin, ardından fazla sıvıyı dökün.
3. Old Tom cini, taze limon suyunu, basit şurubu ve Green Chartreuse'ü bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
4. Shaker'ın dörtte üçünü küp buzla doldurun.
5. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
6. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek hazırlanmış, çalkalanmış coupe bardağına çift süzün.
7. İstenirse, bir limon kabuğundan çıkan yağları içeceğin yüzeyine sıkın ve hemen servis yapın.

Garnitür

Bu kokteyl, portakal çiçeği suyu aromasının yıldız olmasına izin vermek için genellikle fiziksel bir garnitür olmadan servis edilir. Sıkılmış bir limon kabuğu, yüzeye tamamlayıcı bir narenciye yağı katmanı ekleyebilir.
  • Limon kabuğu (isteğe bağlı), ilave narenciye yağları için içeceğin üzerine sıkılır.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Saf damıtılmış içkilerin kullanıldığı varsayıldığında vegan, vejetaryen ve glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

İçecek orta derecede kalorilidir ve enerjisinin çoğu alkol ve şeker içeriğinden gelir. Porsiyon başına yaklaşık 10-12 gram karbonhidrat ve şeker içerir.
Kalori
Ortalama 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-11 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, akşam yemeği öncesinde sofistike bir aperitif olarak veya şık bir partide öne çıkan bir sunum olarak mükemmeldir. Zarif ve dengeli profili, onu özel günler veya sakin, düşünceli bir akşam içkisi için de uygun kılar.
  • Aperitif
  • Kokteyl Partisi
  • Sofistike Akşam
  • Kutlama

Eşleştirme önerileri

Canlı, bitkisel ve narenciye ağırlıklı profili, hafif, taze ve hafif tuzlu yiyeceklerle olağanüstü iyi eşleşir. İstiridye veya somon füme gibi deniz ürünlü mezelerle, ayrıca keskin tatlı keçi peyniri veya çıtır salatalarla mükemmel bir arkadaştır.
  • Yarım kabuklu istiridye
  • Keçi peyniri ve kraker
  • Vinaigrette soslu hafif salatalar
  • Somon fümeli bliniler

Article One: Anayasal Ölçüde Modern Bir Klasik

Article One, Old Tom cininin hafif tatlılığını taze limonun ekşiliğiyle mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike bir modern klasiktir. Tanımlayıcı özellikleri, bir miktar Green Chartreuse'den gelen karmaşık bitkisel notalar ve portakal çiçeği suyu çalkalamasından gelen büyüleyici çiçeksi aromadır. Chicago'daki The Violet Hour'da Toby Maloney tarafından yaratılan bu kokteyl, dengeli, aromatik ve düşünceli kokteyl yaratımının bir kanıtı olarak durmaktadır. Nüanslı lezzetleri ve çok duyusal bir deneyimi takdir edenler için zarif ve unutulmaz bir içecektir.

Benzer Kokteyller

The Last Word

Cin, Green Chartreuse, maraschino likörü ve misket limonu suyu ile hazırlanan eşit oranlı bir klasiktir. Daha yoğun bitkiseldir ve daha az ekşi odaklıdır.

White Lady

Cin, Cointreau (veya başka bir portakal likörü) ve limon suyu ile yapılan klasik bir cin "sour"dur. Temel yapıyı paylaşır ancak bitkisel karmaşıklık ve çiçeksi aromadan yoksundur.

Bee's Knees

Daha zengin bir tatlılık için basit şurup yerine bal şurubu kullanan ve Chartreuse içermeyen başka bir cin "sour" varyasyonu.

Bunları da Sevebilirsiniz

Vesper

Kina Lillet'ten gelen belirgin acı-tatlı narenciye profiline sahip, çalkalanmış, karıştırılmamış, güçlü ve aromatik bir cin ve votka kokteyli.

Singapur Sling

Canlı gül rengiyle meyvemsi, bitkisel ve son derece ferahlatıcı olan klasik, karmaşık, cin bazlı bir kokteyl.

Brooklyn

Ünlü kuzeni Manhattan'dan daha sek ve daha karmaşık olan, çavdar viskisi bazlı, sofistike bir klasik kokteyl.

Alevli Dr. Pepper

Tüketildiğinde şaşırtıcı bir şekilde Dr. Pepper gazozunun tadını taklit eden dramatik, alevli bir bomb shot.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Averna Limonata

Amaro Averna'nın acımsı-tatlı bitkisel notalarını, parlak ve lezzetli limonlu gazozla mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı derecede basit bir İtalyan highball'u.

Gunshop Fizz

Mürver çiçeği, greyfurt ve şerbetçiotlu bir IPA ilavesi içeren ferahlatıcı ve karmaşık bir cin fizz.

Shaddock Kokteyli

Ekşi greyfurt, çiçeksi mürver çiçeği ve hafif acı bir aperitif fısıltısıyla harika bir şekilde dengelenmiş, parlak ve ferahlatıcı bir cin sour.

Zizz Kokteyli

Savoy Kokteyl Kitabı'ndan keyifli ve az bilinen bir klasik; cinin botanik notalarını tatlı kayısı ve keskin narenciye ile dengeler.