アーティラリー・カクテル
アーティラリー・カクテルは、カクテルの黄金時代から続くエレガントで力強い一杯です。ジンのボタニカルな香りと、イタリアンベルモットの豊かでハーバルな甘さを見事に融合させています。アンゴスチュラビターズを数ダッシュ加えることで、深みとスパイシーな複雑さが生まれ、材料が一つにまとまります。力強さと繊細さを兼ね備えたドリンクを好む人のための、典型的なステアタイプのカクテルです。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アーティラリー・カクテルは19世紀後半のクラシックカクテルです。ステアで作る、アロマティックで、スピリッツが主役のドリンクのカテゴリーに分類され、スタイルはマンハッタンやマルティネスに似ていますが、ジンをベースにしています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスにストレートで提供されます。力強いですが比較的小さなカクテルです。滑らかな口当たりと透明度を保つため、氷なしで冷たくして提供されます。
提供サイズ
約3 oz / 90 ml
アルコール度数
アルコール度数 約28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
アーティラリー・カクテルが初めて文献に登場したのは19世紀後半で、ハリー・ジョンソンの1882年の著書「バーテンダーズ・マニュアル」に特筆されています。その名前は、まるで大砲（artillery）のような「キック」のある味わいに由来すると考えられています。高品質のスピリッツと副材料を基盤とした、シンプルでありながら力強いカクテルの時代を象徴しています。
発祥地
アメリカ、19世紀後半（1880年代頃）。
アーティラリー・カクテル
このドリンクは主にアーティラリー・カクテルとして知られています。似た名前の他のドリンクと区別するためにアーティラリー No. 1と呼ばれることもありますが、これはあまり一般的ではありません。
オリジナル名
Artillery Cocktail
別名
アーティラリー No. 1
特徴の概要
アーティラリー・カクテルは滑らかでシルキーな口当たりで、ジンが主役のボタニカルな風味が特徴です。スイートベルモットとスパイスのバランスが取れています。その香りはジュニパーとシトラスオイルの複雑なミックスで、クリーンで温かいフィニッシュへと続きます。
風味
ジンが主役、ボタニカル、ハーバル、やや甘い、ビターなスパイス
香り
ジュニパー、レモンオイル、スイートワイン、ウォームスパイス
味のバランス
スピリッツが主役、甘さと苦味のバランスが取れている
後味
クリーン、温かい、ハーバル、スパイシーな余韻
泡立ち
静か、無炭酸
色と見た目
透明、淡い琥珀色または薄い金色
口当たり
滑らか、シルキー、わずかにとろみがある
季節感
オールシーズン、クラシック、タイムレス
風味の強さと体験
味わいはスピリッツが主役で中程度の強さがあり、ジンのボタニカル、ベルモットの甘さ、ビターズのスパイスの間に明確なバランスが取れています。甘すぎたり、酸っぱすぎたり、苦すぎたりすることはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには3つの主要な材料が必要です。ベースとなる高品質のジン、ハーバルな甘さを加えるスイートベルモット、そしてアロマティックなスパイスのためのアンゴスチュラビターズです。
- ジン2 oz / 60 mlロンドンドライジンまたはプリマスジンが最適です。
- スイートベルモット0.5 oz / 15 ml高品質のイタリアンスタイルのスイートベルモットを使用してください。
- アンゴスチュラビターズ2ダッシュこのドリンクのスパイシーな複雑さに不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス（ステア用）
ミキシング用品
標準的なステア用の器具が必要です：ミキシンググラス、冷却と加水のためのバースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナーです。
- ミキシンググラス：材料を混ぜ合わせ、冷やすために使用します。
- バースプーン：カクテルを優しくステアするために使用します。
- ジガー：液体の材料を正確に計量するために使用します。
- ストレーナー：（ジュレップまたはホーソーン）冷えた液体から氷を分離するために使用します。
作り方
作り方は、グラスを冷やし、ミキシンググラスで材料を氷と共にステアし、グラスに注ぎます。最後のステップは、オイルを搾ったレモンツイストで飾ることです。
1. サービンググラス（クープグラスまたはニック＆ノラ）に氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ミキシンググラスにジン、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズを加えます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新しく冷たい角氷で満たします。
4. バースプーンで20〜30秒間、よく冷えて適切に加水されるまでステアします。
5. 冷やしたサービンググラスの氷を捨てます。
6. ミキシンググラスの中身を、冷やしたサービンググラスに注ぎ入れます。
7. レモンの皮を剥き、そのオイルをドリンクの表面に搾りかけてから、ガーニッシュとして飾ります。
ガーニッシュ
カクテルはシンプルながらも不可欠なレモンツイストで仕上げられます。グラスの上でシトラスオイルを搾ることで、明るくアロマティックな次元が加わります。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、中に落とすか、グラスの縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを含みません。ヴィーガン、ベジタリアン、カフェインフリーで、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクはアルコール度数のため、カロリーは中程度です。炭水化物と糖質は少なく、唯一の重要な供給源は少量のスイートベルモットのみです。
カロリー
約 160-180 kcal / 670-750 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 4-5 g
炭水化物レベル
糖質
約 3-4 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食欲を刺激する食前酒として最適です。洗練されたカクテルパーティーや、力強いクラシックな一杯を楽しみたい静かな夜にも合います。
- 食前酒
- カクテルパーティー
- 洗練された集まり
- ディナー前のドリンク
ペアリングの提案
アーティラリー・カクテルは、そのスピリッツが主役の性質を引き立てる、風味豊かで塩味のあるアペタイザーとよく合います。オリーブ、パルメザンなどのハードチーズを添えた小さなチーズボード、またはシャルキュトリの盛り合わせと一緒に提供することを検討してください。
- オリーブ
- 塩味のナッツ
- シャルキュトリ
- ハードチーズ
アーティラリー・カクテル：クラシックなジンの一斉射撃
アーティラリー・カクテルは、通のジン好きのための時代を超えたクラシックです。ジン、スイートベルモット、ビターズをシンプルかつ洗練されたブレンドで、レモンツイストを添えてストレートで提供されます。このスピリッツが主役のドリンクは食前酒として完璧で、ボタニカル、ハーバル、スパイシーなノートが美しくバランスの取れたプロファイルと、滑らかでクリーンなフィニッシュを提供します。丁寧に作られたマルティネスやジンベースのマンハッタンを楽しむ人にとっては、素晴らしい選択肢です。
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