Artist's Special Kokteyli

Artist's Special, İçki Yasağı döneminden kalma zarif ve bir şekilde unutulmuş bir klasiktir. Harmanlanmış İskoç viskisinin hafif isli notalarını Amontillado şerinin fındıksı karmaşıklığıyla ustaca dengeler. Kokteyl, taze limon suyuyla canlanır ve frenk üzümü şurubunun meyvemsi tatlılığıyla birleşerek sofistike ve benzersiz derecede ferahlatıcı bir içecek oluşturur.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Artist's Special, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Narenciye içermesi nedeniyle "sour" (ekşi) içecek ailesine aittir, ancak İskoç viskisi ve şerinin benzersiz birleşimi onu kendine özgü sofistike bir kategoriye yerleştirir. Genellikle yemekten önce aperitif olarak servis edilir.

Servis

Önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında 'straight up' (buzsuz) olarak servis edilen bu içecek, rafine ve alkolü ön planda olan bir içkidir. Orta düzeydeki alkol içeriği onu mükemmel ve ulaşılabilir bir aperitif yapar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 100-120 ml / 3.5-4 oz

Alkol içeriği

Yaklaşık %18-22 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Kokteyl ilk olarak Harry MacElhone'un 1927 tarihli "Barflies and Cocktails" adlı kitabında yer almıştır. Paris'in Montparnasse bölgesindeki yaratıcı topluluğun popüler bir buluşma noktası olan sanatçılar barında yaratıldığı söylenir. İçecek, Avrupa'nın farklı yerlerinden gelen malzemeleri uyumlu bir bütün halinde harmanlayarak dönemin canlı ve deneysel ruhunu temsil eder.

Köken

Artist's Special Kokteyli, 1927 civarında Paris, Fransa'da ortaya çıkmıştır. Genel olarak efsanevi Harry's New York Bar'ın sahibi olan Harry MacElhone'a atfedilir.

Artist's Special Kokteyli

İçecek çoğunlukla tam adı olan "Artist's Special Cocktail" olarak anılır, ancak bazen sadece "Artist's Special" olarak kısaltılır. Bu klasik kokteylin başka önemli bir alternatif adı yoktur.

Orijinal ad

Artist's Special Cocktail

Alternatif ad

Artist's Special

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, limonun ekşiliğini fındıksı şeri ve hafif isli İskoç viskisiyle dengeleyen karmaşık ve zarif bir lezzet profili sunar. Pürüzsüz, canlı bir dokuya ve güzel bir gül-kehribar rengiyle temiz, ferahlatıcı bir bitişe sahiptir.

Lezzet

Ekşi, fındıksı, hafif isli, meyvemsi, karmaşık, dengeli

Aroma

Limon kabuğu rendesi, şeri, hafif torf, kırmızı meyveler, meşe

Tat dengesi

Ekşi, tatlı, fındıksı

Damakta Kalan Tat

Temiz, canlı, kalıcı fındıksılık, hafif bir is tadı

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Soluk pembe, açık kehribar, berrak, gül rengi tonlarında

Doku

Pürüzsüz, canlı, hafif gövdeli

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, tüm yıl boyunca

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Artist's Special, ekşi ve meyvemsi notaların fındıksı ve isli alt tonlarla zarif bir şekilde desteklendiği, iyi dengelenmiş, orta düzeyde bir lezzet yoğunluğuna sahiptir. Alkol hissedilir ancak kusursuz bir şekilde entegre olmuştur, bu da baskın olmaktan ziyade sofistike bir tat yaratır.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl dört temel malzeme gerektirir: eşit miktarda Harman İskoç Viskisi, Amontillado Şeri ve taze limon suyu, az miktarda frenk üzümü şurubu ile dengelenir. Her bir bileşenin, özellikle taze meyve suyunun ve şerinin kalitesi, nihai tat için çok önemlidir.

Harman İskoç Viskisi30 ml / 1 oz
Şerinin tadını bastırmaması için kaliteli, islenmemiş (unpeated) veya hafif islenmiş (lightly peated) bir harman İskoç viskisi en iyi sonucu verir.
Amontillado Şeri30 ml / 1 oz
Amontillado'nun fındıksı, sek karakteri içeceğin profili için kilit öneme sahiptir.
Taze Limon Suyu30 ml / 1 oz
En iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
Frenk Üzümü Şurubu7.5 ml / 1/4 oz
Eğer bulunamazsa, yerine yüksek kaliteli ahududu şurubu veya grenadin (nar şurubu) kullanılabilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Küçük buz parçacıklarını temizlemek için ince gözenekli bir süzgeçten çift süzme yapılması önerilir.

Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı).
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
Pürüzsüz bir doku sağlamak için ince gözenekli süzgeç (çift süzme).

Talimatlar

Bu, basit bir çalkalanmış kokteyldir; tüm malzemeleri buz dolu bir shaker'da birleştirin, iyice soğuyana kadar çalkalayın ve soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzerek dökün. Bitirmek için limon kabuğu (twist) ile süsleyin.

1. Taze bir limon kabuğu (twist) keserek garnitürü hazırlayın.

2. Coupe veya kokteyl bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

3. Harman İskoç Viskisi, Amontillado Şeri, taze limon suyu ve frenk üzümü şurubunu bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

4. Shaker'ı küp buzla doldurun.

5. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı iyice buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.

6. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

7. Shaker'ın içindekileri soğutulmuş bardağa çift süzerek dökün.

8. Limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu (twist), Artist's Special için klasik garnitürdür. Narenciye yağlarını bardağın üzerine sıkmak, içeceğin lezzetlerini tamamlayan parlak, aromatik bir boyut katar.

Limon kabuğu (twist), yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak ve içine bırakmak için.

Diyet Bilgileri

Bu, damıtılmış içkiler çölyak hastaları için güvenli kabul edildiğinden, genellikle vegan, süt ürünü içermeyen ve glütensiz olan alkollü bir içecektir. Fındık, soya veya yumurta gibi yaygın alerjenleri içermez, ancak kullanılan malzemelerin belirli markalarını kontrol etmek her zaman en iyisidir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Artist's Special, kalorilerinin çoğunu alkolden alan, nispeten düşük kalorili bir kokteyldir. Şeker ve karbonhidrat içeriği orta düzeydedir ve esas olarak frenk üzümü şurubundan kaynaklanır.

Kalori

Ortalama 150-180 kcal / 628-753 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 8-12 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 7-10 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemekten önce yudumlanarak damağı canlandırmak için mükemmel, harika bir aperitiftir. Sofistike karakteri aynı zamanda onu kokteyl partileri veya klasik, iyi hazırlanmış içeceklerin takdir edildiği her türlü davet için harika bir seçim haline getirir.

Yemek öncesi içkisi
Kokteyl partisi
Sofistike davet

Eşleştirme önerileri

Kokteylin fındıksı ve ekşi profili, lezzetli ve tuzlu yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Peynirlerin ve kurutulmuş etlerin zenginliğini dengelerken, karmaşıklığı zeytinlerin ve hafif deniz ürünleri yemeklerinin lezzetlerini tamamlar, bu da onu mezelerle birlikte ideal bir yemek öncesi içkisi yapar.

Eski cheddar veya Manchego peyniri içeren peynir tabağı
Şarküteri ve kurutulmuş etler
Marine edilmiş zeytin ve kuruyemişler
Karides kokteyli gibi hafif deniz ürünleri mezeleri

Artist's Special: Kadehteki bir Paris Başyapıtı

Artist's Special, 1920'lerin Paris'inden sofistike ve fazlasıyla hak ettiği değeri görmemiş klasik bir kokteyldir. İsli İskoç viskisi, fındıksı şeri, ekşi limon ve bir fısıltı kırmızı meyve tatlılığının güzel bir dengesini sunar. Aperitif olarak mükemmel olan bu içecek, görünüşte uyumsuz malzemelerin nasıl uyumlu ve lezzetli bir bütün oluşturabildiğini gösteren ferahlatıcı ve karmaşık bir içkidir. Alışılmışın dışında klasik kokteylleri keşfetmek ve Caz Çağı yaratıcılığının bir tadına bakmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Benzer kokteyller

Blood and Sand

Aynı zamanda alkol, tatlı ve narenciye unsurlarını dengeleyen, ancak çok farklı bir lezzet profili için vişne likörü ve portakal suyu kullanan klasik bir İskoç viskisi kokteyli.

Cameron's Kick

İskoç viskisini (İrlanda viskisi ile birlikte), limon suyunu ve fındıksı bir şurubu (orgeat/badem şurubu) harmanlayarak benzer şekilde karmaşık bir "sour" sunan başka bir Paris klasiği.

Bunları da Sevebilirsiniz

Viski Highball

Viski ve maden suyu ile yapılan, buz üzerinde servis edilen ferahlatıcı ve basit bir long drink.

Oaxacanite

Mezcal'in topraksı notalarını taze misket limonunun canlılığı ve agav nektarının hafif tatlılığı ile ustaca dengeleyen, isli, keskin ve ferahlatıcı bir sour kokteyl.

Votka Collins

Votka, taze limon suyu, şeker ve köpüklü soda ile yapılan, ferah, temiz ve gazlı bir uzun içecek.

Rom Punch

Partiler ve toplantılar için mükemmel, canlı, meyveli ve paylaşılabilir bir tropikal kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Fairbank Kokteyli

Sek vermut ve crème de noyaux'dan gelen fındıksı acılığın hafif bir dokunuşuyla sofistike, aromatik bir cin kokteyli.

East India Kokteyli

Brendi, ananas ve maraskino likörü içeren zengin ve aromatik bir vintage kokteyl.

Closing Argument

Klasik Last Word'ün cin yerine mezkal kullanılarak yapılmış tütsülü, bitkisel ve karmaşık bir yorumu.

Cointreau Rickey

Cointreau'nun tatlı ve acı portakal notalarını taze misket limonu suyu ve köpüklü maden suyu ile dengeleyen, parlak, ferahlatıcı ve son derece canlandırıcı bir highball.