Başsavcı

Attorney General, ilk olarak ikonik "Savoy Kokteyl Kitabı"nda kaydedilen, 20. yüzyılın başlarından kalma klasik, alkolü baskın bir kokteyldir. Esasen, tatlı vermutun yerine sek vermutun ve Angostura'nın yerine portakal bitterinin kullanıldığı Rob Roy'un sek bir varyasyonudur. Bu değişiklik daha sek, daha bitkisel ve incelikli bir şekilde karmaşık bir içecek ortaya çıkarır. İyi bir harman İskoç viskisinin karakterini güzel bir şekilde sergileyen sofistike bir yudum içkisidir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Attorney General, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Manhattan veya Rob Roy tarzına benzer şekilde, karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda olan içecekler kategorisine girer. Tarihi önemi, onu klasik miksoloji kanunları içinde sağlam bir yere koyar.

Servis

Bu, soğuk sıcaklığını ve rafine sunumunu korumak için önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen, güçlü ama zarif bir yudum içkisidir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120 ml / 4 oz seyreltildikten sonra

Alkol içeriği

Yaklaşık %28-32 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Bu kokteylin bilinen ilk basılı görünümü, Harry Craddock'un 1930 tarihli efsanevi "The Savoy Cocktail Book" adlı eserindedir. Adının verildiği özel ilham kaynağı veya kişi zamanla kaybolmuştur. Ancak, böylesine önemli bir eserde yer alması, dönemin zarif ve alkol odaklı tarzını temsil eden otantik bir Yasaklama öncesi dönem klasiği olarak yerini sağlamlaştırır.

Köken

İçeceğin kökenleri kesin olarak belgelenmemiştir, ancak 20. yüzyılın başlarında Birleşik Krallık ve ABD'nin kokteyl kültürüyle ilişkilidir. 1930'daki ilk yayını, varlığı için kesin bir zaman çerçevesi sağlar.

Başsavcı

Kokteyl, sürekli olarak orijinal adı olan "Attorney General" ile bilinir ve yaygın olarak tanınan başka alternatif isimleri veya takma adları yoktur.

Orijinal ad

Attorney General

Özelliklere genel bakış

Bu, berrak kehribar renginde, pürüzsüz, alkolü baskın bir yudum içkisidir. İskoç viskisinin maltlılığının, sek vermutun bitkisel notalarının ve portakal bileşenlerinden gelen parlak narenciye aromasının karmaşık bir dengesini sunar.

Lezzet

Alkolü baskın, bitkisel, sek, narenciye, karmaşık, maltlı

Aroma

Viski, portakal kabuğu, botanik, şarap

Tat dengesi

Acı, sert, hafif tatlı

Damakta Kalan Tat

Isıtıcı, uzun, temiz, bitkisel

Köpüklülük

Gazsız

Renk görünümü

Berrak, kehribar, altın-kahverengi

Doku

İpeksi, pürüzsüz, ağdalı

Mevsimsellik

Tüm mevsimler, ısıtıcı

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğun ve alkolü ön plandadır, viski baskındır. Bitterlerden gelen belirgin acılık ve bitkisel notalara sahip sek bir kokteyldir ve meyvemsi, ekşi veya kremsi değildir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu basit tarif sadece üç sıvı malzeme gerektirir: harman İskoç viskisi bazına, sek vermut ve birkaç damla portakal bitteri eşlik eder.

Harman İskoç Viskisi60 ml / 2 oz
Dengeli bir baz sağlamak için kaliteli bir harman İskoç viskisi önerilir.
Sek Vermut30 ml / 1 oz
Vermutun taze olduğundan emin olun; açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.
Portakal Bitteri2 damla
Gerekli bir narenciye karmaşıklığı ve acılık katmanı ekler.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak yapılan kokteyller için standart bar aletleri gereklidir. Bunlar arasında bir karıştırma bardağı, karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçüm için bir jigger ve soğutulmuş sıvıyı dökmek için bir süzgeç bulunur.

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için karıştırma bardağı.
Kokteyli karıştırmak için bar kaşığı.
Sıvıların doğru ölçümü için jigger.
Buzu içkiden ayırmak için süzgeç (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Bu kokteyl, tüm malzemelerin bir karıştırma bardağında buzla birlikte iyice soğuyana kadar karıştırılmasıyla yapılır. Daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve sıkılmış bir limon kabuğu ile süslenir.

1. Coupe veya kokteyl bardağınızı soğuması için dondurucuya koyun.

2. İskoç viskisini, sek vermutu ve portakal bitterini bir karıştırma bardağına dökün.

3. Karıştırma bardağının üçte ikisini taze küp buzla doldurun.

4. Bardağın dışı buzlanana ve içecek iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye bir bar kaşığıyla yavaşça karıştırın.

5. İçeriği soğutulmuş coupe bardağınıza süzün.

6. Taze bir limon kabuğu alın, içeceğin üzerinde tutun ve yüzeyine narenciye yağlarını salmak için sıkın.

7. Kabuğu garnitür olarak bardağın içine bırakın. Hemen servis yapın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu kıvrımı temel garnitürdür. Sıkılan narenciye yağları, içeceğin lezzetlerini güzel bir şekilde tamamlayan parlak bir aromatik başlangıç sağlar.

Limon Kabuğu. Taze bir limon kabuğu şeridinden yağları içeceğin yüzeyine sıkın, ardından içine atın veya atın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak kafein, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya içermez. Damıtma süreci teknik olarak gluten proteinlerini ortadan kaldırsa da, ciddi çölyak hastalığı olan kişiler viski gibi tahıl bazlı içkilerden kaçınmayı tercih edebilirler.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✕ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, içeriği esas olarak alkollü içkilerden geldiği için minimal karbonhidrat ve şeker içeren, nispeten düşük kalorili bir kokteyldir.

Kalori

Yaklaşık 185 kcal / 774 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 3 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 3 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Sofistike ve alkolü baskın doğası nedeniyle Attorney General, yemek öncesi bir aperitif veya şık bir kokteyl partisi için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, sek, viski bazlı bir içeceği takdir edenler için rafine bir gece kapanış içkisi olarak da hizmet eder.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Resmi Davet
Gece Kapanış İçkisi

Eşleştirme önerileri

Kokteylin sek ve karmaşık profili, lezzetli ve zengin yiyeceklerle harika bir şekilde eşleşir. Füme balık ve eski peynirlerin yağını keserken, bitkisel notaları istiridyelerin tuzluluğunu veya tuzlu kuruyemişlerin zenginliğini tamamlar.

Somon Füme Kanepeler
Eski Kaşar veya Gravyer Peyniri
Marcona Bademleri
Yarım kabukta istiridye

Başsavcı: Klasik Sofistikeliğin Hükmü

Attorney General, seçici viski tutkunları için zamansız ve zarif bir klasiktir. Rob Roy'un daha sek, daha aromatik bir akrabası olarak, benzersiz derecede sofistike bir profil oluşturmak için sek vermut ve portakal bitteri kullanır. Yapımı basit olmasına rağmen tatmin edici bir lezzet derinliği sunar, bu da onu mükemmel bir aperitif veya klasik bir dokunuş gerektiren her durum için rafine bir yudum içkisi yapar.

Benzer Kokteyller

Rob Roy

Tatlı vermut ve Angostura bitteri kullanılır, bu da onu daha tatlı, daha baharatlı bir kokteyl yapar.

Bunları da Sevebilirsiniz

Espresso Martini

Votka, espresso kahve ve kahve likörü ile yapılan, zengin lezzeti ve kremalı köpüğüyle bilinen, sofistike ve enerji verici bir kokteyl.

Mükemmel Manhattan

Çavdarın baharatını eşit miktarda tatlı ve sek vermutla ustaca birleştiren sofistike ve dengeli bir viski kokteyli.

Mezcal Negroni

Cin yerine mezkal kullanılarak hazırlanan, klasik Negroni'nin isli, acı-tatlı ve karmaşık bir yorumu.

Votka Martini

Votka ve sek vermut ile yapılan, limon kabuğu veya zeytin ile süslenmiş, ferah, temiz ve alkolü belirgin klasik bir kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Bombay Kokteyli

Brendi, iki tür vermut, curaçao ve bir miktar absent içeren sofistike ve aromatik bir klasik kokteyl.

Bronx Kokteyli

Cin, tatlı vermut, sek vermut ve taze portakal suyu ile yapılan klasik bir prohibisyon öncesi kokteylidir.

Remember the Alamo

Çavdar viskisi, acımsı-tatlı amaro ve zengin Oloroso şeriyi birleştiren sofistike ve alkolü ön planda bir kokteyl.

Pan-American Clipper

Elma brendisinin meyvemsi notalarını, ekşi misket limonu, tatlı grenadin ve absentten gelen bir fısıltı anason ile zarif bir şekilde dengeleyen sofistike bir klasik kokteyl.