アヴェルナ・リモナータ
アヴェルナ・リモナータは、そのシンプルさと爽やかな味わいで称賛される、典型的な現代イタリアのハイボールです。シチリア産の食後酒で、柑橘類、リコリス、ハーブの風味を持つアマーロ・アヴェルナの複雑でほろ苦い特徴と、レモンソーダのキリッとした甘酸っぱい発泡性を組み合わせています。この2つの材料だけで作れるカクテルは、信じられないほど簡単に作れるにもかかわらず、驚くほど奥深い風味を提供します。晴れた日の午後や、食事の前に食欲を刺激するための軽いアペリティーヴォとして理想的な選択です。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アヴェルナ・リモナータは、ベースとなるスピリッツと、それより多くのノンアルコールミキサーで構成されるロングドリンクカクテルの一種であるハイボールに分類されます。現代的でシンプルなサーブであり、特にアペリティーヴォとして、現代のイタリアの飲酒文化で人気があります。
サービング
この低アルコールのハイボールは、その爽やかな特徴を保つために、氷で満たしたトールグラスで冷たくして提供します。シンプルなサーブが、2つの材料の品質を際立たせます。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約6-8%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし。ただし、冷やしたグラスが望ましい。
由来
特定の起源の物語を持つクラシックカクテルとは異なり、アヴェルナ・リモナータは、イタリア、特にアヴェルナの故郷であるシチリアで自然に進化した、より現代的で人気のあるサーブです。これはアマーリの一般的な楽しみ方を表しており、ソーダで割ることで、より軽く、より爽やかなドリンクに仕上げます。このスタイルのドリンクは、特に暖かい季節に、クラシックなアマーロをシンプルかつエレガントに楽しむ方法として人気を博しました。
発祥地
イタリア。アマーロ・アヴェルナをカジュアルに楽しむ人気の方法として、20世紀後半から21世紀初頭にかけて登場した可能性が高い。
アヴェルナ・リモナータ
このドリンクは、そのオリジナルのイタリア名であるアヴェルナ・リモナータとして最も一般的に知られています。特にイタリア国外ではソーダのブランドが特定されていないため、説明的にアヴェルナ・アンド・レモンソーダと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Averna Limonata
別名
アヴェルナ・アンド・レモンソーダ
特徴の概要
このドリンクは、複雑でありながら爽やかなプロファイルを提供し、ほろ苦くハーバルな風味が、明るいレモンシトラスと活発な炭酸によってバランスが取れています。その濃いコーラ色は魅力的で、長くクリーンな後味は非常に飲みやすくしています。
風味
ほろ苦い, シトラス, ハーバル, キャラメル, コーラ
香り
レモン, オレンジピール, リコリス, ローズマリー, セージ
味のバランス
バランスの取れた, 苦味, 甘味, 酸味
後味
長い, ほろ苦い, ハーバル, クリーン
泡立ち
泡立つ, 発泡性
色と見た目
ダークブラウン, 透明, コーラのような
口当たり
軽い, キリッとした, 泡立つ
季節感
爽やか, 夏らしい, オールシーズンのアペリティフ
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、アマーロとソーダ由来のはっきりとした苦味と甘味が主体です。非常に泡立ちが良く、アルコール度数は低く、心地よい柑橘系のフルーティーさがあります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
これはアマーロ・アヴェルナと高品質のレモンソーダを必要とする、シンプルな2つの材料からなるドリンクです。比率はお好みで調整できますが、1:2の比率がクラシックな出発点です。
- アマーロ・アヴェルナ60 ml / 2 oz特徴的な風味プロファイルに不可欠なシチリア産のアマーロ。
- レモンソーダ120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでサンペレグリノ・リモナータのような高品質で酸味のあるレモンソーダが最適です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供するグラスの中で直接作ります。バースプーンは、炭酸を失わずに材料を優しく混ぜ合わせるのに役立ちます。
- バースプーン（優しく混ぜるため）
作り方
このドリンクは、グラスの中で直接作ることで、非常に簡単に準備できます。氷の上に材料を混ぜ合わせ、飾り付けをして楽しむだけです。
1. ハイボールグラスを氷で満たします。
2. 氷の上からアマーロ・アヴェルナを注ぎます。
3. レモンソーダでグラスを満たします。
4. レモンの輪切りまたはウェッジカットで飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
シンプルなレモンの輪切りまたはウェッジカットがクラシックなガーニッシュで、シトラスのアロマを高めます。さらにハーバルなノートを加えたい場合は、ミントやローズマリーの小枝を追加できます。
- レモンの輪切りまたはウェッジカット（ドリンクの中に入れるか、グラスの縁に飾る）
- フレッシュミントまたはローズマリーの小枝（オプション、香りの次元を加えるため）
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを通常含みません。一般的にヴィーガンやベジタリアンフレンドリーと考えられています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このドリンクのカロリー、炭水化物、糖質は、主にアマーロとレモンソーダに由来します。カクテルとしては中程度のカロリーで、顕著な糖分を含んでいます。
カロリー
平均 160-200 kcal / 670-840 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、アペリティーヴォの時間における食前の一杯、カジュアルな集まり、そして暖かい季節のイベントに最適です。その爽やかな性質は、パティオでの集まりや屋外での食事に素晴らしい選択肢となります。
- アペリティーヴォの時間
- 夏のパーティー
- カジュアルなひとときに
ペアリングの提案
アヴェルナ・リモナータのほろ苦いプロファイルは、塩辛く風味豊かな食べ物と素晴らしく合います。加工肉やチーズの濃厚さを断ち切り、イタリアンスナックのアペリティーヴォプラッターに最適な相棒となります。
- ポテトチップス、オリーブ、塩味のナッツなどの塩辛いスナック
- プロシュートやサラミなどの加工肉を盛り合わせたシャルキュトリーボード
- ペコリーノやパルメザンなどの硬質で塩味のあるチーズを特集したチーズプレート
アヴェルナ・リモナータ：グラスの中のシチリアの太陽
アヴェルナ・リモナータは、グラスの中に注がれた、気取らないイタリアンスタイルの真髄です。この爽やかなハイボールは、アマーロ・アヴェルナとレモンソーダという2つの材料だけで、シンプルでありながら複雑なドリンクを生み出します。バランスの取れたほろ苦さ、ハーバル、シトラスの風味が、非常に多用途で楽しいドリンクにしており、食事の前に味覚を刺激したり、暖かい日に気軽に飲むのに最適です。イタリアのアマーリの世界への素晴らしい入門であり、人生で最高のものはしばしば最もシンプルなものであるという考えの証です。