Batido de Aguacate
Este Batido de Aguacate es una bebida espesa, cremosa y refrescante, popular en muchas partes del mundo, especialmente en el Sudeste Asiático. Combina el sabor rico y mantecoso de los aguacates maduros con leche y un edulcorante como la leche condensada para crear un capricho excepcionalmente suave y satisfactorio. A pesar de su ingrediente principal inusual para una bebida dulce, el resultado es un batido sutilmente dulce, de un verde vibrante, que es a la vez nutritivo y delicioso.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Batido de Aguacate se clasifica como un batido sin alcohol. Es célebre por su textura cremosa y sabor dulce, lo que lo convierte en una bebida de postre popular o un smoothie sustancioso, distinto de los zumos de frutas o refrescos típicos.
Servicio
Sirva esta bebida espesa y sin alcohol muy fría en una copa de batido alta para una mejor experiencia. El tamaño de la porción es generoso, lo que la convierte en una bebida muy satisfactoria.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 350-400 ml / 12-14 oz
Contenido de alcohol
0% Vol.
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de Batido
Tratamiento del vaso
Copa enfriada (opcional)
Historia
Aunque no tiene una única historia de origen, el batido de aguacate se hizo popular en el Sudeste Asiático, particularmente en países como Vietnam (como 'sinh tố bơ') e Indonesia (como 'es alpukat'), donde los aguacates son abundantes. Representa una adaptación culinaria creativa, utilizando la textura cremosa de la fruta en un contexto dulce. A menudo se disfruta como un postre refrescante o un snack para combatir el calor tropical.
Origen
Sudeste Asiático (p. ej., Vietnam, Indonesia, Filipinas), con su popularidad creciendo a mediados del siglo XX.
Batido de Aguacate
Esta bebida se conoce comúnmente como Batido de Aguacate o simplemente "Avocado Shake". En algunos contextos, también puede llamarse Smoothie de Aguacate por su naturaleza licuada, aunque su textura cremosa y rica es más característica de un batido (milkshake).
Nombre original
Avocado Milkshake
Nombres alternativos
- Batido de Aguacate
- Smoothie de Aguacate
Resumen de características
Este batido tiene una textura aterciopelada y suave, y un sabor único, cremoso y mantecoso con una dulzura sutil, presentándose como una bebida vibrante de color verde pálido. Es un capricho maravillosamente refrescante, especialmente adecuado para el verano.
Sabor
Cremoso, mantecoso, sutilmente dulce, suave, rico
Aroma
Fresco, suave, ligeramente herbáceo, dulce
Equilibrio de sabor
Dulce, rico
Retrogusto
Limpio, cremoso, corto
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Verde pálido, opaco, suave
Textura
Espeso, cremoso, aterciopelado, suave
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está dominado por una rica cremosidad y una dulzura ajustable, sin alcohol ni gas. El sabor mantecoso natural del aguacate es el protagonista, creando una intensidad suave pero satisfactoria.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Los ingredientes esenciales son un aguacate maduro, leche, un endulzante como la leche condensada y hielo. El sirope de chocolate es una adición opcional popular para decorar y añadir sabor.
- Aguacate Maduro1 grandeAsegúrese de que el aguacate esté blando al tacto pero no pastoso ni marrón por dentro para obtener el mejor sabor y textura.
- Leche Entera240 ml / 8 ozSe puede sustituir por leche vegetal como leche de almendras, coco o avena para una versión sin lácteos.
- Leche Condensada Azucarada60 ml / 2 ozAjustar al gusto. Se puede sustituir por azúcar, miel, sirope de arce o néctar de agave.
- Cubitos de Hielo1 tazaUse más para un batido más espeso y helado o menos para una consistencia más líquida.
- Sirope de Chocolate1 cucharada / 15 ml / 0.5 oz(opcional)Un chorrito tradicional en algunas regiones que complementa bien el sabor del aguacate.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Una licuadora potente es el único equipo esencial necesario para lograr la consistencia suave y cremosa característica de este batido. Se necesita un cuchillo y una cuchara para preparar el aguacate.
- Licuadora
- Cuchillo y Cuchara
Instrucciones
Esta receta es increíblemente sencilla: combine un aguacate maduro, leche, endulzante y hielo en una licuadora y licúe hasta que esté perfectamente suave. Vierta en una copa, opcionalmente rociada con sirope de chocolate, y sirva de inmediato.
1. Prepare el aguacate cortándolo por la mitad, quitando el hueso y sacando la pulpa con una cuchara en su licuadora.
2. Añada la leche, la leche condensada azucarada y los cubitos de hielo a la licuadora con el aguacate.
3. Opcionalmente, prepare su copa de servir rociando sirope de chocolate por las paredes interiores.
4. Licúe a alta velocidad durante 30-60 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa sin grumos.
5. Vierta el batido licuado en la copa preparada.
6. Decore con un chorrito extra de sirope de chocolate si lo desea y sirva inmediatamente con una pajita ancha.
Decoración
Una forma clásica de decorar es con un chorrito de sirope de chocolate dentro de la copa o por encima, lo que añade un sabor complementario. Una simple y fina rodaja de aguacate en el borde también crea una presentación elegante.
- Chorrito de Sirope de Chocolate
- Rodaja Fina de Aguacate
Información dietética
Este batido es naturalmente sin alcohol, sin cafeína, sin huevo y sin gluten, lo que lo hace adecuado para muchos. Sin embargo, la receta estándar contiene lácteos, pero puede adaptarse fácilmente para dietas veganas y sin lácteos.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Esta es una bebida densa en calorías con un alto contenido de carbohidratos y azúcares, principalmente de la leche condensada. Sin embargo, también proporciona grasas saludables, vitaminas y minerales del aguacate.
Calorías
Aproximadamente 450-550 kcal / 1880-2300 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 50-60 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 40-50 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este batido es perfecto como un postre fresco en un día cálido, una merienda nutritiva o un capricho único para sorprender a los invitados con su delicioso sabor y textura.
- Postre
- Merienda
- Capricho de Verano
- Bebida Refrescante
Sugerencias de maridaje
El Batido de Aguacate es lo suficientemente sustancioso como para disfrutarlo por sí solo como un postre o snack saciante. Su naturaleza cremosa y refrescante también lo convierte en un excelente acompañamiento para equilibrar el picante de la cocina asiática o latinoamericana.
- Comidas picantes
- Repostería ligera
- Como postre por sí solo
El Sueño Verde Cremoso: Batido de Aguacate
El Batido de Aguacate es una bebida excepcionalmente deliciosa y cremosa que transforma esta fruta mantecosa en un capricho dulce y refrescante. Popular en el Sudeste Asiático, es increíblemente fácil de hacer licuando aguacate con leche, un endulzante y hielo. El resultado es un batido de un verde vibrante y textura aterciopelada, perfecto como postre refrescante o como un snack nutritivo y saciante, desafiando las ideas preconcebidas sobre cómo se pueden disfrutar los aguacates.
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