B-51
B-51は、その有名な兄弟分であるB-52のオレンジリキュールを、リッチなヘーゼルナッツリキュールに置き換えた、見た目にも印象的なレイヤードシューターです。このシンプルな変更が風味をがらりと変え、コーヒーとクリームの層を完璧に引き立てる、より滑らかでナッツの風味豊かな味わいを生み出します。美味しい食後のデザートや、パーティーの始まりを盛り上げる一杯として楽しめます。その魅力の鍵は、グラスの中にくっきりと美しい色の層を作り出す、丁寧なレイヤリング技術にあります。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
B-51は主にレイヤードショットまたはシューターとして分類されます。その甘く豊かな風味から、食後のカクテルやディジェスティフ（食後酒）としても考えられており、食事の締めくくりに最適です。
サービング
B-51は、標準的なショットグラスで常温のままストレートで提供される小さなショットです。そのサイズにもかかわらず、アルコール度数は約22%と中程度です。
提供サイズ
45 ml / 1.5オンス
アルコール度数
アルコール度数 約22%
アルコールの強さ
提供温度
常温
グラスの種類
ショットグラス
グラスの処理
なし
由来
B-51は、1970年代に作られたと広く信じられている象徴的なシューター、B-52の直系の子孫です。「B-5x」シリーズのショットは、アメリカ空軍が使用する長距離戦略爆撃機、ボーイングB-52ストラトフォートレスにちなんで名付けられました。シリーズの異なる番号は、一番上のリキュールの層のバリエーションを示しており、B-51の場合、その特徴的な材料はフランジェリコのようなヘーゼルナッツリキュールです。
発祥地
B-51の起源は、北米でのB-52の人気と関連しており、バーテンダーや飲み手が元のレシピで実験を重ねる中で、おそらく1980年代か1990年代に登場しました。単一の記録された起源を持つドリンクというよりは、創造的なバリエーションです。
B-51
このドリンクは一般的にB-51として知られています。この名前は、より有名なB-52のバリエーションであり、シューターであることを明確にするためにB51ショットと表記されることもあります。
オリジナル名
B-51
別名
B51ショット
特徴の概要
このドリンクは、滑らかでクリーミーなテクスチャーを持つ美しい3層の外観をしています。風味はヘーゼルナッツとコーヒーの甘いノートが主体で、温かみのあるナッツの後味が特徴です。
風味
ナッツ、コーヒー、クリーミー、甘い、ヘーゼルナッツ
香り
ヘーゼルナッツ、焙煎コーヒー、スイートクリーム、バニラ
味のバランス
甘い
後味
滑らか、温かい、ナッツの風味、長く続く甘さ
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
層状、不透明、濃い茶色のベース、クリーミーな白色の中間層、黄金色のトップ
口当たり
滑らか、クリーミー、粘性がある、シルキー
季節感
温まる、オールシーズン
風味の強さと体験
B-51は、はっきりとした甘くクリーミーな風味を持ち、顕著なナッツの特性と中程度のアルコール度数があります。完全に炭酸はなく、酸味、塩味、スパイシーなノートはありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このショットには、コーヒーリキュール、アイリッシュクリームリキュール、ヘーゼルナッツリキュールという3つの主要なリキュールが同量必要です。それぞれの比重の違いが、はっきりとした層を作ることを可能にします。
- コーヒーリキュール15 ml / 0.5オンスカルーアが最も一般的に使用されます。
- アイリッシュクリームリキュール15 ml / 0.5オンスベイリーズ・アイリッシュ・クリームが標準的です。
- ヘーゼルナッツリキュール15 ml / 0.5オンス通常はフランジェリコが使用されます。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
シェーカーやミキシンググラスは必要ありません。唯一不可欠な器具は、リキュールを静かに注ぎ、層を作るために使用するバースプーンです。
- レイヤリング用のバースプーン
作り方
B-51を作るには技術がすべてです。リキュールを密度順（コーヒー、アイリッシュクリーム、ヘーゼルナッツ）に、バースプーンの背を使って慎重に注ぎ、きれいな層を作ります。
1. コーヒーリキュール（例：カルーア）をショットグラスの底に注ぎます。
2. バースプーンを逆さまにしてショットグラスの上にかざし、スプーンの先端がグラスの内側、最初の層の表面近くに触れるようにします。
3. アイリッシュクリームリキュール（例：ベイリーズ）をスプーンの背にゆっくりと優しく注ぎます。リキュールはグラスの側面を伝って流れ落ち、コーヒーリキュールの上にはっきりとした層を形成するはずです。
4. ヘーゼルナッツリキュール（例：フランジェリコ）で同じプロセスを繰り返し、スプーンの背に注いで3番目の最後の層を作ります。
5. すぐに提供します。このショットは通常、一気に飲み干します。
ガーニッシュ
B-51は伝統的にガーニッシュなしで提供されます。その見た目の魅力は、リキュールのシャープで明確な層から生まれます。
- なし
食物アレルギー情報
このドリンクにはアルコール、コーヒーリキュール由来のカフェイン、アイリッシュクリーム由来の乳製品、ヘーゼルナッツリキュール由来のナッツが含まれています。乳製品やナッツのアレルギーがある方、またはヴィーガンの方には適していません。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
小さなショットにしては、B-51は使用されているリキュールのためにカロリーと糖分が比較的高めです。1杯あたり約130カロリーと16グラムの糖分が含まれています。
カロリー
平均130 kcal / 544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均16g
炭水化物レベル
糖質
平均16g
糖質レベル
おすすめのシーン
この甘くてアルコール度数の高いショットは、お祝いの機会やパーティーに最適です。また、素晴らしい食事を締めくくるための液体デザートや食後酒としても完璧です。
- パーティー
- 食後
- お祝い
- デザートドリンク
ペアリングの提案
B-51の甘く、ナッツの風味、そしてコーヒーのフレーバーは、濃厚なデザート、特にティラミスのようなチョコレートやコーヒーのノートを持つデザートとの相性が抜群です。また、食事を締めくくる液体デザートとして単独で楽しむこともできます。
- チョコレートデザート
- ティラミス
- チーズケーキ
- 単独のデザートコースとして
B-51：クラシックショットへのナッツ風味の飛躍
B-51は、その特徴的な外観と美味しく甘い風味で知られるクラシックなレイヤードショットです。より有名なB-52のバリエーションで、オレンジリキュールをヘーゼルナッツリキュールに置き換えることで、ナッツ風味でクリーミー、そしてコーヒーが際立つ味わいになっています。正しく層を作るには安定した手つきが必要ですが、その結果は満足のいく印象的なシューターとなります。パーティーにぴったりのドリンクであり、ディナーの甘い締めくくりとしても最適です。
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バリエーション
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