B-51
B-51, ünlü kardeşi B-52'nin portakal likörünü zengin bir fındık likörüyle değiştiren, görsel olarak çarpıcı katmanlı bir şattır. Bu basit değişiklik, lezzet profilini dönüştürerek kahve ve krema katmanlarını mükemmel şekilde tamamlayan daha yumuşak, daha fındıksı bir tat yaratır. Lezzetli bir yemek sonrası ikramı veya eğlenceli bir parti başlangıcı olarak servis edilir. Çekiciliğinin anahtarı, bardakta belirgin, güzel renk bantları oluşturan dikkatli katmanlama tekniğinde yatmaktadır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
B-51 öncelikli olarak katmanlı bir şat veya shooter olarak sınıflandırılır. Tatlı ve zengin profili nedeniyle, aynı zamanda bir yemeği sonlandırmak için mükemmel olan bir yemek sonrası kokteyli veya digestif olarak kabul edilir.
Servis
B-51, standart bir şat bardağında, oda sıcaklığında sek olarak servis edilen küçük bir şattır. Boyutuna rağmen, yaklaşık %22 ABV gibi orta düzeyde bir alkol içeriğine sahiptir.
Porsiyon boyutu
45 ml / 1.5 oz
Alkol içeriği
~22% ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Oda sıcaklığı
Bardak türü
Şat bardağı
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
B-51, yaygın olarak 1970'lerde yaratıldığına inanılan ikonik B-52 şatının doğrudan bir devamıdır. 'B-5x' serisi şatlar, ABD Hava Kuvvetleri tarafından kullanılan uzun menzilli stratejik bir bombardıman uçağı olan Boeing B-52 Stratofortress'ten adını almıştır. Serideki farklı sayılar, en üst likör katmanındaki varyasyonları belirtir; B-51 için imza malzeme Frangelico gibi bir fındık likörüdür.
Köken
B-51'in kökeni, barmenlerin ve içki severlerin orijinal formülle denemeler yapmasıyla muhtemelen 1980'lerde veya 1990'larda ortaya çıkan Kuzey Amerika'daki B-52'nin popülaritesine bağlıdır. Tek bir, belgelenmiş köken noktası olan bir içkiden ziyade yaratıcı bir varyasyondur.
B-51
İçki en yaygın olarak B-51 olarak bilinir. Bu isim, daha ünlü olan B-52'nin bir varyasyonudur ve bazen bir şat (shooter) olduğunu belirtmek için B51 Şat olarak yazılır.
Orijinal ad
B-51
Alternatif ad
B51 Şat
Özelliklere genel bakış
Bu içki, pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahip güzel üç katmanlı bir görünüm sunar. Lezzet, ısıtıcı, fındıksı bir son tat ile fındık ve kahvenin tatlı notaları tarafından domine edilir.
Lezzet
Fındıksı, Kahve, Kremsi, Tatlı, Fındık
Aroma
Fındık, Kavrulmuş kahve, Tatlı krema, Vanilya
Tat dengesi
Tatlı
Damakta Kalan Tat
Yumuşak, Isıtıcı, Fındıksı, Kalıcı tatlılık
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Katmanlı, Opak, Koyu kahverengi taban, Kremsi beyaz orta, Altın-kahverengi üst
Doku
Pürüzsüz, Kremsi, Yoğun kıvamlı, İpeksi
Mevsimsellik
Isıtıcı, Dört mevsim
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
B-51, belirgin bir fındıksı karakter ve orta düzeyde alkol gücü ile belirgin tatlı ve kremsi bir lezzet profiline sahiptir. Ekşi, tuzlu veya baharatlı notalar olmadan tamamen gazsızdır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu şat, eşit parçalarda üç anahtar likör gerektirir: bir kahve likörü, bir İrlanda krema likörü ve bir fındık likörü. Her birinin özgül ağırlığı, belirgin katmanlama etkisine olanak tanır.
- Kahve Likörü15 ml / 0.5 ozKahlúa en yaygın tercihtir.
- İrlanda Krema Likörü15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream standarttır.
- Fındık Likörü15 ml / 0.5 ozGenellikle Frangelico kullanılır.
Buz türü
- Yok
Karıştırma ekipmanları
Çalkalayıcı veya karıştırma bardağı gerekmez. Tek temel ekipman parçası, likörleri yavaşça dökmek ve katmanları oluşturmak için kullanılan bir bar kaşığıdır.
- Katmanlama için bar kaşığı
Talimatlar
Bir B-51'in yapımı tamamen teknikle ilgilidir. Temiz katmanlar oluşturmak için likörleri yoğunluk sırasına göre—kahve, İrlanda kreması, sonra fındık—bir kaşığın arkasından dikkatlice dökün.
1. Kahve likörünü (örneğin Kahlúa) bir şat bardağının dibine dökün.
2. Bir bar kaşığını şat bardağının üzerinde ters tutun, kaşığın ucu bardağın içine, ilk katmanın yüzeyine yakın bir şekilde değsin.
3. İrlanda krema likörünü (örneğin Baileys) yavaşça ve nazikçe kaşığın arkasına dökün. Bardağın kenarından aşağı akmalı ve kahve likörünün üzerinde belirgin bir katman oluşturmalıdır.
4. Üçüncü ve son katmanı oluşturmak için işlemi fındık likörüyle (örneğin Frangelico) tekrarlayın, kaşığın arkasına dökerek.
5. Hemen servis yapın. Şat genellikle tek seferde içilir.
Garnitür
B-51 geleneksel olarak garnitürsüz servis edilir. Görsel çekiciliği tamamen likörlerin keskin, belirgin katmanlarından gelir.
- Yok
Diyet Bilgileri
Bu içki alkol, kahve liköründen kafein, İrlanda kremasından süt ürünleri ve fındık liköründen fındık içerir. Süt veya fındık alerjisi olanlar ya da veganlar için uygun değildir.
✓ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Küçük bir şat için, B-51 kullanılan likörler nedeniyle kalori ve şeker açısından nispeten yüksektir. Porsiyon başına yaklaşık 130 kalori ve 16 gram şeker içerir.
Kalori
Ortalama 130 kcal / 544 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 16g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 16g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu tatlı ve etkili şat, kutlama etkinlikleri ve partiler için idealdir. Aynı zamanda güzel bir yemeği tamamlamak için sıvı bir tatlı veya yemek sonrası digestif olarak da mükemmeldir.
- Parti
- Yemek sonrası
- Kutlama
- Tatlı içkisi
Eşleştirme önerileri
B-51'in tatlı, fındıksı ve kahve aromaları, onu özellikle tiramisu gibi çikolata veya kahve notaları içeren zengin tatlılar için mükemmel bir ortak yapar. Aynı zamanda yemeği sonlandırmak için tek başına bir sıvı tatlı olarak da keyifle tüketilebilir.
- Çikolatalı tatlılar
- Tiramisu
- Cheesecake
- Tek başına bir tatlı olarak
B-51: Klasik Bir Şata Fındıksı Bir Yorum
B-51, belirgin görünümü ve lezzetli, tatlı lezzet profili ile bilinen klasik bir katmanlı şattır. Daha ünlü B-52'nin bir varyasyonu olarak, portakal likörünü fındık likörüyle değiştirir, bu da fındıksı, kremsi ve kahve ağırlıklı bir tatla sonuçlanır. Doğru şekilde katmanlamak için sabit bir el gerektirse de, sonuç tatmin edici ve etkileyici bir şattır. Mükemmel bir parti içkisi veya bir akşam yemeğinin tatlı bir finalidir.
Benzer şatlar
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Tia Mia
Klasik Mai Tai'nin, mezcal ve Jamaika romundan oluşan ikili bir tabana sahip, isli ve tropikal bir yorumu.
Pornstar Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi ve yanında bir kadeh köpüklü şarap içeren tatlı ve mayhoş bir kokteyl.
Brandy Alexander
Brandy, crème de cacao ve kremayı birleştiren, taze rendelenmiş muskat ile süslenmiş, klasik ve kremsi bir tatlı kokteyli.
Romlu Old Fashioned
Klasik Old Fashioned'ın daha sıcak, daha tatlı bir profil ve karamel ile baharat notaları için eskitilmiş rom kullanılarak hazırlanmış zengin ve yumuşak bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Pan-American Clipper
Elma brendisinin meyvemsi notalarını, ekşi misket limonu, tatlı grenadin ve absentten gelen bir fısıltı anason ile zarif bir şekilde dengeleyen sofistike bir klasik kokteyl.
Carabinieri Kokteyli
Cin, Fernet-Branca ve Galliano'nun eşit oranlı birleşimini içeren, canlandırıcı ve yoğun bitkisel İtalyan tarzı bir kokteyl.
Blood & Honey
Balın zengin tatlılığını ve Lillet Blanc'ın çiçeksi notalarını içeren sofistike ve dengeli bir modern burbon sour.
Glögg
Kış aylarında İskandinav ülkelerinde popüler olan sıcak, baharatlı ve tatlandırılmış bir kırmızı şarap içeceği.