B&B

B&B, brendinin güçlü karakterini Bénédictine D.O.M. likörünün karmaşık, tatlı ve bitkisel profiliyle mükemmel bir şekilde dengeleyen klasik, iki bileşenli bir kokteyldir. Genellikle sek olarak bir konyak bardağında veya buzlu olarak bir rocks bardağında servis edilir ve mükemmel bir yemek sonrası içkisidir. Aldatıcı sadeliği, yaklaşık bir asırdır varlığını sürdürmesini sağlayan bir lezzet derinliği ortaya çıkarır. İçecek ısıtıcı, aromatik ve bayıcı olmadan hoş bir şekilde tatlıdır.
B&B

Hazırlık

Hazırlama süresi: 2 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

B&B, sadeliği ve zarafetiyle bilinen klasik bir kokteyl olarak kabul edilir. Öncelikle yavaşça yudumlanması amaçlanan bir digestif veya yemek sonrası içkisi olarak sınıflandırılır. İki bileşenli yapısı, onu kokteyllerin "duo" kategorisine yerleştirir.

Servis

Bu, genellikle bir Old Fashioned bardağında büyük bir buz küpü üzerinde soğuk olarak servis edilen, kısa ve alkolü belirgin bir içecektir. Yüksek alkol içeriğine sahiptir ve yudumlamak için tasarlanmıştır.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %35-40 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Old Fashioned Bardağı
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

B&B, 1930'ların başında New York'taki 21 Club'da yaratıldı. Yasak döneminde, müşteriler daha lezzetli bir içecek yaratmak için brendiyi Bénédictine likörüyle karıştırmaya başladılar. Bu kombinasyon o kadar popüler oldu ki, Bénédictine şirketi 1937'de %60 Bénédictine ve %40 Fransız brendisi içeren önceden karıştırılmış bir versiyonu şişelemeye başladı.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, New York City, 21 Club, 1930'ların başı.

B&B

İçecek en yaygın olarak, iki bileşeni olan Brendi ve Bénédictine'in basit bir kısaltması olan B&B olarak bilinir. Bazen buzla servis edilmesi gerektiğini belirtmek için "Buzlu B&B" olarak adlandırılır. Orijinal adı sadece bileşenlerinin birleşimidir.
Orijinal ad
B and B
Alternatif adlar
  • Brendi & Benedictine
  • Buzlu B&B

Özelliklere genel bakış

B&B, zengin bir amber rengine ve bitki, bal ve baharatların karmaşık aromasına sahip pürüzsüz, ipeksi bir dokuya sahiptir. Lezzeti, Bénédictine'in tatlılığı ile brendinin ısıtıcı meşe aromasının uyumlu bir karışımı olup, uzun ve hoş bir tat bırakır.
Lezzet
Bitkisel, tatlı, ısıtıcı, karmaşık, balımsı, baharatlı
Aroma
Bitkisel, bal, fırın baharatları, meşe, narenciye kabuğu
Tat dengesi
Tatlı, ısıtıcı
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, tatlı
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, altın-kahverengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, ağdalı
Mevsimsellik
Isıtıcı, kışlık, yıl boyu içilebilen digestif

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

B&B, güçlü bir alkol omurgasıyla dengelenmiş belirgin tatlılık ve bitkisel baharatlılığa sahip, alkolü önde olan bir içecektir. Ekşi, tuzlu, kremalı veya gazlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu basit ama zarif kokteyl, eşit parçalarda sadece iki ana bileşen gerektirir: Konyak gibi kaliteli bir Brendi ve benzersiz Fransız bitkisel likörü Bénédictine D.O.M.
  • Brendi45 ml / 1.5 oz
    Kaliteli bir VSOP Konyak mükemmel bir seçimdir.
  • Bénédictine D.O.M. Likörü45 ml / 1.5 oz
    Bu özel bitkisel likör esastır ve yerine başka bir şey kullanılamaz.

Buz türü

  • Küp veya tek büyük küp/küre

Karıştırma ekipmanları

Özel bir ekipman gerekmez; malzemeleri ölçüp doğrudan servis bardağına dökebilirsiniz. Bir jigger, mükemmel denge için hassasiyet sağlar.
  • Malzemeleri ölçmek için jigger veya ölçü kabı
  • Karıştırmak için bar kaşığı

Talimatlar

Bir B&B yapmak için, eşit miktarda Brendi ve Bénédictine likörünü bir rocks bardağında buzun üzerine dökmeniz yeterlidir. Servis yapmadan önce birleştirmek ve soğutmak için hafifçe karıştırmak yeterlidir.
1. Bir Old Fashioned bardağına büyük bir buz küpü veya birkaç küçük küp koyun.
2. Brendiyi ölçün ve doğrudan buzun üzerine dökün.
3. Bénédictine D.O.M. Likörünü ölçün ve buzun üzerine dökün.
4. Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bardağın içindekileri 5-10 saniye yavaşça karıştırın.
5. (İsteğe bağlı) Garnitür için bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin üzerine sıkın.
6. Hemen servis yapın ve yavaşça tadını çıkarın.

Garnitür

B&B, içkilerin parlamasına izin vermek için genellikle garnitürsüz servis edilir. İstenirse, parlak narenciye aromaları eklemek için üzerine bir limon kabuğu sıkılabilir.
  • Limon kabuğu (isteğe bağlı), yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl kafeinsiz, sütsüz ve glütensizdir. Bénédictine liköründe bal bulunması nedeniyle vegan kabul edilmez ancak vejetaryenler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bir B&B, porsiyon başına yaklaşık 230 kcal ile orta derecede kalorilidir ve bu kaloriler temel olarak alkol ve şekerden gelir. Bénédictine likörü nedeniyle karbonhidrat ve şeker içeriği nispeten yüksektir.
Kalori
Ortalama 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-18 gram
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15-18 gram
Şeker seviyesi

Özel günler

B&B, soğuk bir akşamda şömine başında yavaşça yudumlamak için mükemmel olan ideal bir yemek sonrası digestifidir. Sofistike karakteri, onu zarif sosyal toplantılar veya düşünceli bir gece içkisi için de uygun kılar.
  • Yemek sonrası içkisi
  • Sofistike davet
  • Sakin bir akşam
  • Soğuk hava ısıtıcısı

Eşleştirme önerileri

Klasik bir digestif olarak B&B, bitter çikolata veya krem brüle gibi yemek sonrası ikramlarla harika bir şekilde eşleşir. Aynı zamanda hafif bir puronun veya sert, yıllanmış peynirlerden oluşan bir tabağın zenginliğini de tamamlar. Karmaşık bitkisel ve tatlı notaları, bu lezzetlere güzel bir karşıtlık sağlar.
  • Bitter çikolata
  • Hafif purolar
  • Eski çedar veya gouda gibi sert peynirler
  • Krem brüle

B&B: Bir Bardakta Zamanın Ötesinde Zarafet

B&B, sadeliğin genellikle zarafete eşit olduğu fikrinin bir kanıtıdır. Sadece iki bileşeni, Brendi ve Bénédictine'i birleştiren bu kokteyl, dikkat çekici derecede karmaşık ve tatmin edici bir deneyim sunar. Geleneksel olarak yudumlanıp tadını çıkarmak için bir digestif olarak servis edilen, ısıtıcı, bitkisel ve tatlı bir içecektir. 1930'ların bir New York kulübünde ortaya çıkan bu içeceğin zamansız cazibesi, güçlü bir içkinin efsanevi bir bitkisel likörle mükemmel evliliğinde yatmaktadır.

Benzer Kokteyller

Vieux Carré

Ayrıca Bénédictine ve brendi (Konyak) içeren, ancak çavdar viskisi, tatlı vermut ve bitter ekleyen çok daha karmaşık bir kokteyl.

Bobby Burns

Viskiyi tatlı vermut ve az miktarda Bénédictine ile birleştiren İskoç viskisi bazlı bir kokteyl.

Bunları da Sevebilirsiniz

Sidecar

Zengin Konyak, ekşi limon suyu ve tatlı portakal likörünü mükemmel bir şekilde dengeleyen klasik ve zarif bir sour kokteyldir.

Greyhound

Greyfurt suyu ve votka veya cin ile yapılan, basit ve ferahlatıcı derecede mayhoş bir highball kokteyli.

Votka Red Bull

Votkayı, kendine özgü tatlı ve keskin Red Bull enerji içeceği ile birleştiren basit, yüksek enerjili bir karışık içki.

Mavi Margarita

Klasik Margarita'nın görsel olarak çarpıcı, canlı mavi bir yorumu; tatlı, ekşi ve narenciye aromalı bir lezzet profili sunar.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Absinthe Suissesse

Absinthe'in cesur anason lezzetini, tatlı orgeat ve zengin krema ile dengelenmiş, kremsi, köpüklü ve aromatik bir kokteyl.

Naked in a Hottub

Kereviz bitterlerinden gelen eşsiz lezzetli bir nota sahip, isli, acımsı-tatlı ve bitkisel bir kokteyl.

Ravenswood

Acı-tatlı amaro ve bir dokunuş vişne likörü ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda bir çavdar viskisi kokteyli.

Morning Glory Fizz

Yumurta akından gelen zengin, köpüklü dokusu ve absintten gelen hafif bitkisel notası ile ferahlatıcı ve karmaşık bir İskoç viskisi fizz'i.