Cóctel Bacardi

Name: Cóctel Bacardi
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 60 ml / 2 oz Ron Bacardí Superior; 22.5 ml / 0.75 oz Zumo de lima fresco; 10 ml / 1/3 oz Granadina

Ingredientes Instrucciones

El Cóctel Bacardi es una bebida simple pero elegante, estrechamente relacionada con el Daiquiri clásico. Combina ron claro, zumo de lima fresco y granadina para crear un perfil agridulce bellamente equilibrado. La granadina no solo añade un toque de dulzura afrutada, sino que también le da al cóctel su característico color rosa pálido. Es un cóctel agitado y colado que se sirve solo, perfecto para resaltar las cualidades de un buen ron claro.

Preparación

Tiempo de preparación: 3 minutos

Tiempo de preparación

Dificultad

Clasificación de la bebida

El Cóctel Bacardi es un cóctel clásico, perteneciente a la familia de bebidas "sour". A menudo se considera un cóctel para "todo el día", adecuado para disfrutar en diversos momentos.

Servicio

Servido frío y solo en una copa coupé o de cóctel enfriada, es una bebida moderadamente fuerte con un ABV de alrededor del 20-25%.

Tamaño de la ración

Aproximadamente 120 ml / 4 oz

Contenido de alcohol

Aproximadamente 20-25% ABV

Graduación alcohólica

Temperatura de servicio

Frío

Tipo de vaso

Copa Coupé

Tratamiento del vaso

Enfriada

Historia

La historia de la bebida está entrelazada con la compañía de ron Bacardí. Tras su creación en Cuba alrededor de 1917, se hizo inmensamente popular en los Estados Unidos. Su fama llevó a un histórico fallo del Tribunal Supremo de Nueva York en 1936 que declaró que un "Cóctel Bacardi" debía hacerse legalmente con ron Bacardí para poder ser llamado así. Este caso consolidó su identidad y lo distinguió de un simple Daiquiri con granadina.

Origen

Creado en Cuba alrededor de 1917, la receta ganó gran popularidad y se publicó por primera vez en libros de coctelería en la década de 1930.

Cóctel Bacardi

La bebida a veces se llama Bacardi Especial. Debido a su tono rosado por la granadina y su similitud con el Daiquiri, ocasionalmente se le conoce como Daiquiri Rosa, aunque este no es su nombre oficial.

Nombre original

Bacardi Cocktail

Nombres alternativos

Bacardi Especial
Daiquiri Rosa

Resumen de características

El Cóctel Bacardi ofrece un refrescante equilibrio de sabores dulces y ácidos con un carácter dominante de ron y cítricos. Tiene una textura suave y ligera y un final fresco y limpio, con una hermosa apariencia de color rosa pálido.

Sabor

Ácido, Dulce, Afrutado, Predominio de Ron, Cítrico

Aroma

Ralladura de lima, Caña de azúcar, Granada

Equilibrio de sabor

Dulce, Ácido

Retrogusto

Limpio, Refrescante, Corto

Efervescencia

Ninguna

Apariencia y color

Rosa pálido, Claro, Translúcido

Textura

Suave, de cuerpo ligero

Estacionalidad

Refrescante, Veraniego, Para todo el año

Intensidad de sabor y experiencia

El perfil de sabor está dominado por una agradable acidez de la lima, equilibrada por el dulzor y el carácter afrutado de la granadina. Tiene una graduación alcohólica moderada y no es carbonatado.

Dulzura

Salinidad

Acidez

Amargor

Picante

Afrutado

Cremosidad

Carbonatación

Ingredientes

Este cóctel requiere tres ingredientes sencillos: ron claro Bacardí, zumo de lima recién exprimido y jarabe de granadina para el color y el dulzor.

Ron Bacardí Superior60 ml / 2 oz
Según un fallo judicial de 1936, debe elaborarse con ron Bacardí para ser llamado legalmente Cóctel Bacardi.
Zumo de lima fresco22.5 ml / 0.75 oz
El zumo recién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
Granadina10 ml / 1/3 oz
Aporta color y un dulzor afrutado. La calidad de la granadina afectará significativamente a la bebida.

Tipo de hielo

Hielo en cubos para agitar, servido sin hielo

Equipo de mezcla

Necesitarás un juego de coctelera estándar, que incluya un jigger para medir y coladores, para preparar esta bebida. También se recomienda un exprimidor de cítricos para el zumo de lima fresco.

Coctelera
Jigger o medidor
Colador Hawthorne y colador de malla fina
Exprimidor de cítricos

Instrucciones

La preparación consiste en enfriar una copa, agitar el ron, el zumo de lima y la granadina con hielo, y luego colar dos veces la mezcla en la copa preparada para servir.

1. Enfría tu copa coupé o de cóctel llenándola de hielo o poniéndola en el congelador.

2. Añade el ron Bacardí, el zumo de lima fresco y la granadina a una coctelera.

3. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.

4. Agita enérgicamente durante unos 12-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien frío.

5. Desecha el hielo de tu copa enfriada.

6. Cuela dos veces la mezcla de la coctelera en la copa enfriada para eliminar cualquier esquirla de hielo.

7. Decora con una rodaja de lima en el borde o deja caer una cereza marrasquino.

Decoración

La decoración es sencilla, generalmente una rodaja o gajo de lima en el borde de la copa. También se puede añadir una cereza marrasquino para un extra de color y un toque de sabor.

Rodaja o gajo de lima, colocado en el borde de la copa
Cereza marrasquino, dejada caer en la bebida (opcional)

Información dietética

Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. También es adecuado para dietas vegetarianas y veganas.

✓ Contiene alcohol

✓ Sin cafeína

✓ Sin lácteos

✓ Sin huevo

✓ Sin soja

✓ Sin frutos secos

✓ Sin gluten

✓ Apto para veganos

✓ Apto para vegetarianos

Información nutricional

Una sola porción contiene alrededor de 190 kcal y unos 9 gramos de carbohidratos, casi todos los cuales son azúcares de la granadina y el zumo de lima.

Calorías

Aproximadamente 180-200 kcal / 753-837 kJ

Nivel de calorías

Carbohidratos

Aproximadamente 8-10 g

Nivel de carbohidratos

Azúcar

Aproximadamente 8-10 g

Nivel de azúcar

Ocasiones

Este es un cóctel versátil adecuado para fiestas, reuniones de happy hour o como una refrescante bebida de verano. Su carácter ligero y fresco también lo convierte en un excelente aperitivo antes de la cena.

Fiesta
Happy Hour
Bebida de Verano
Aperitivo

Sugerencias de maridaje

El perfil brillante y cítrico del Cóctel Bacardi marida bien con platos ligeros de marisco, aperitivos salados y cocina de inspiración cubana. Su naturaleza refrescante contrasta con los sabores ricos y salados, convirtiéndolo en un acompañante versátil para la comida.

Aperitivos ligeros
Platos de marisco como el ceviche
Snacks salados
Sándwiches cubanos

El Cóctel Bacardi: Un sorbo de historia legalmente clásico

El Cóctel Bacardi es un clásico histórico y legalmente protegido, estrechamente relacionado con el Daiquiri pero que se distingue por el uso de granadina y, por ley, de ron Bacardí. Es un cóctel sour maravillosamente simple, que ofrece un equilibrio perfecto de notas ácidas de lima y dulces de granada sobre una base de ron claro. Servido solo en una copa coupé enfriada, su atractivo tono rosado y su carácter refrescante lo han convertido en un favorito perdurable durante más de un siglo. Es una bebida elegante y fácil de preparar, adecuada para cualquier ocasión que requiera un cóctel fresco y sabroso.

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