バハマ・ママ
バハマ・ママは、複数のラム、パイナップルやオレンジなどのフルーツジュースをブレンドし、彩りのために少量のグレナデンを加えたクラシックなトロピカルドリンクです。甘く、爽やかで、アルコール度数がやや高めのこのカクテルは、ビーチリゾートやクルーズでよく飲まれています。鮮やかな見た目と飲みやすさから、島の味を求める人々に長年愛されています。ラムとジュースの具体的な組み合わせは様々ですが、グラスの中で素晴らしい逃避行を味わえる点は常に変わりません。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
バハマ・ママは、ラムをベースとし、フルーツジュースを組み合わせているため、トロピカルまたはティキカクテルに分類されます。冷やして提供されるアルコール混合飲料であり、カクテルのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。その材料と風味のプロファイルは、20世紀半ばに普及したティキドリンクスタイルの特徴です。
サービング
氷を入れた背の高い曲線的なハリケーングラスで冷たく提供される、見た目にも美しいトロピカルドリンクで、アルコール度数は中程度です。量は多めで、ゆっくりと味わうために作られています。
提供サイズ
約 240-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約12-18%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハリケーン
グラスの処理
なし
由来
バハマ・ママの正確な起源は不明で、その誕生は1950年代のティキブーム、あるいはそれ以前のバハマのナッソーに遡るとされています。有名な話の一つに、ナッソー・ビーチ・ホテルのバーテンダーであったオズワルド・"スレイド"・グリーンズレイドが考案したというものがあります。特定の考案者が誰であれ、その名前とトロピカルな風味は、バハマのおもてなしと島の余暇の象徴としての地位を確固たるものにしました。
発祥地
バハマ、1950年代頃。
バハマ・ママ
「バハマ・ママ」という名前は、このトロピカルカクテルの標準的な名称として広く使われています。「バハマ・マンマ」のようなわずかなスペルの違いが見られることもありますが、同じフルーティーなラムベースのドリンクを指します。名前自体が、発祥の地とされる場所や、その楽しくリラックスした特徴を連想させます。
オリジナル名
Bahama Mama
別名
バハマ・マンマ
特徴の概要
このドリンクは、パイナップルとココナッツの強いトロピカルな香りを持ち、柑橘系の心地よい酸味でバランスが取れた、甘くフルーティーな風味が特徴です。滑らかで、夕焼けのようなグラデーションが美しい、夏にぴったりのカクテルです。
風味
フルーティー、甘い、トロピカル、ラムが効いている、わずかに酸味、柑橘系、パイナップル、ココナッツ
香り
パイナップル、オレンジ、ココナッツ、ラム、甘い
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、フルーティー、甘い、余韻が残る
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
鮮やかなオレンジレッド、夕焼けのようなグラデーション、層状
口当たり
滑らか、液状、ジューシー
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は非常にフルーティーで甘く、ラムによるアルコールの存在感が感じられますが、うまく調和しています。苦味、塩味、スパイス感のない大胆なトロピカルドリンクで、非常に親しみやすい味わいです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、ダークラムとココナッツラムの2種類のラムが必要で、これらがアルコールのベースとなります。これらをパイナップルジュース、オレンジジュース、そして彩りと甘みのための少量のグレナデンシロップと混ぜ合わせます。
- ダークラム30 ml / 1 ozドリンクに豊かな糖蜜の骨格を与えます。
- ココナッツラム30 ml / 1 oz甘さと特徴的なトロピカルなココナッツ風味を加えます。ココナッツリキュールも使用できます。
- パイナップルジュース60 ml / 2 oz最高の風味を得るために、フレッシュまたは高品質の濃縮還元でないジュースを使用してください。
- オレンジジュース60 ml / 2 ozより明るく酸味のある味のために、搾りたてが好ましいです。
- グレナデンシロップ15 ml / 0.5 oz甘みを加え、グラスの底に特徴的な赤い「夕焼け」の層を作るために使用されます。
氷の種類
- クラッシュアイスまたはキューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを作るには、標準的なバーツールが必要です。混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてきれいに注ぐためのストレーナーが不可欠です。
- 材料を冷やし混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 液体を正確に計量するためのジガーまたはメジャーカップ。
- シェーカー内の氷を入れずに冷えた液体を注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方は、ラムとジュースを氷と共にシェイクし、氷を入れたグラスに濾し入れ、その後グレナデンシロップを加えて層状の見た目を作ります。最後に、トロピカルフルーツで飾り付けて提供します。
1. カクテルシェーカーに氷を入れる。
2. ダークラム、ココナッツラム、パイナップルジュース、オレンジジュースをシェーカーに注ぐ。
3. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が非常に冷たくなるまで約10〜15秒間激しくシェイクする。
4. ハリケーングラスに新しい氷（できればクラッシュアイス）を入れる。
5. シェーカーの中身を準備したグラスに濾して注ぐ。
6. グレナデンシロップをグラスの内側の縁に沿ってゆっくりと注ぐ。シロップは底に沈み、層状の効果を生み出す。
7. 新鮮なパイナップルのウェッジカットとマラスキーノチェリーでドリンクを飾る。
8. すぐにストローを添えて提供する。
ガーニッシュ
鮮やかなガーニッシュがバハマ・ママのトロピカルな雰囲気を高めます。通常、パイナップルのウェッジカットと真っ赤なマラスキーノチェリーがグラスの縁を飾るために使われます。
- パイナップルのウェッジカット、グラスの縁に飾る。
- マラスキーノチェリー、ドリンクに落とすか、パイナップルと一緒に串に刺す。
- オレンジのスライスまたは輪切り、代わりのガーニッシュとしてグラスの縁または中に入れる。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含まないため、多くの食事制限に適しています。また、ヴィーガンフレンドリーですが、グレナデンシロップにヴィーガンでない着色料が使用されていないか確認することをお勧めします。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
フルーツジュースとグレナデンシロップのため、これは比較的高カロリーで高糖質のカクテルです。1杯あたり約250〜300カロリーと25〜30グラムの炭水化物を含み、そのほとんどが糖質です。
カロリー
平均 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 25-30 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-25 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、暖かい季節の集まりやリラックスした機会に最適です。そのトロピカルな性質から、夏のパーティー、ビーチでの休暇、プールサイドでのくつろぎの定番となっています。また、トロピカルやカリブ海をテーマにしたイベントにも素晴らしい選択肢です。
- 夏のパーティー
- ビーチでの休暇
- プールサイドでのくつろぎ
- トロピカルテーマのイベント
ペアリングの提案
バハマ・ママの甘くフルーティーな風味は、塩味の効いたスパイシーな前菜と見事に合います。グリルしたシーフードやチキンのような軽いタンパク質を引き立て、濃厚さやスパイス感を和らげます。そのトロピカルな香りは、ココナッツシュリンプやシンプルなフルーツの盛り合わせのような料理とも自然にマッチします。
- グリルしたシーフード（エビやフィッシュタコスなど）
- スパイシーチキンウィング
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
- ココナッツシュリンプ
バハマ・ママ：トロピカルアイランドの味
バハマ・ママは、グラスの中に凝縮された典型的なトロピカルな逃避行です。ダークラムとココナッツラムにパイナップルとオレンジジュースを鮮やかにブレンドし、甘くフルーティーで、爽やかながらもしっかりとした味わいです。美しい夕焼け効果を出すためにグレナデンシロップを少し加えて仕上げるこのカクテルは、見た目も味も楽しませてくれます。夏の日々、ビーチパーティー、あるいはカリブの楽園へといざなわれたい時にぴったりのドリンクです。