バルバドス・ラム・パンチ
バルバドス・ラム・パンチは、カリブ海の典型的なクーラーであり、ラムの発祥地としばしば考えられているバルバドス島から来た時代を超越したクラシックです。その魅力は、「酸味を1、甘味を2、強さを3、弱さを4」というシンプルで覚えやすい韻にあります。この公式は、島の精神を捉えた完璧にバランスの取れた、爽やかで力強いドリンクを生み出します。伝統的に地元のバルバドスラムで作られ、氷の上に注ぎ、新鮮なナツメグをすりおろして提供されます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは、クラシックなトロピカルカクテル、より具体的にはパンチとして分類されます。その歴史的な重要性とシンプルでバランスの取れたレシピは、クラシックカクテルの正統な一品としての地位を確立しています。ラムドリンクの世界における基本的なレシピの一つです。
サービング
ロックグラスまたはハイボールグラスにキューブアイスをたっぷり入れて冷たくして提供されます。適度な強さでありながら非常に爽やかで、暖かい気候でゆっくりと飲むために作られたドリンクです。
提供サイズ
約200-240 ml / 7-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約15-20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロック
グラスの処理
なし
由来
バルバドス・ラム・パンチのレシピは世界で最も古いものの一つで、世代から世代へと受け継がれてきたシンプルな韻に集約されています。「酸味を1、甘味を2、強さを3、弱さを4」という韻は、17世紀に西インド諸島の船乗りや商人たちの間で生まれたと考えられています。この記憶術により、どこで作っても完璧なバランスが保証され、一貫してドリンクを再現することが容易になりました。これは、数え切れないほどの他のパンチやトロピカルカクテルに影響を与えた基本的なドリンクです。
発祥地
バルバドス、カリブ海。レシピは17世紀に遡ると考えられており、記録に残る最も初期のカクテルの一つです。
バルバドス・ラム・パンチ
主にバルバドス・ラム・パンチとして知られていますが、バルバドス人の現地の俗称を反映してベイジャン・ラム・パンチとも呼ばれます。その名前は率直で記述的であり、バルバドス島が発祥地であることと、クラシックなパンチのスタイルであることを明確に示しています。
オリジナル名
Barbados Rum Punch
別名
ベイジャン・ラム・パンチ
特徴の概要
このパンチは、熟成ラムの豊かな複雑さに支えられた、酸味のあるライムと甘い砂糖の明るくバランスの取れた風味を提供します。香りは柑橘類とスパイスが主体で、暖かい気候に最適な滑らかで爽やかな口当たりへと続きます。
風味
ラム、ライム、サトウキビ、ナツメグ、トロピカル、スパイシー
香り
柑橘類、糖蜜、温かいスパイス、ナツメグ
味のバランス
バランスの取れた、甘い、酸っぱい
後味
クリーン、温かい、わずかにスパイシー
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
明るい琥珀色、黄金色、透明
口当たり
滑らか、流れるよう、軽い
季節感
爽やか、夏向き、一年中トロピカル
風味の強さと体験
風味は酸味と甘味の調和の取れたブレンドで、アルコールの刺激は感じられますが強すぎません。ビターズとナツメグからのスパイスのヒントが、この爽やかでフルーティーなドリンクに複雑さを加えています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
上質なバルバドスラム、フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、そしてアンゴスチュラビターズが数ダッシュ必要です。これらのシンプルな材料が組み合わさって、完璧にバランスの取れた爽やかなトロピカルパンチが生まれます。
- バルバドス・ラム2 oz / 60 ml本物の風味を出すために、マウントゲイXOやドアリーズ5年などの熟成ラムが推奨されます。
- フレッシュライムジュース1 oz / 30 ml最高の風味のために、絞りたてを使用する必要があります。
- シンプルシロップ0.75 oz / 22.5 ml標準的な砂糖と水の比率は1:1です。個人の好みに合わせて調整してください。
- アンゴスチュラ・アロマティック・ビターズ2 dashesパンチに深みと複雑さを加えるために不可欠です。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
このドリンクを適切に混ぜて冷やすために必要なのは、計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットだけです。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 液体を正確に計量するためのジガー。
- 注ぐ際に液体と氷を分けるためのストレーナー。
作り方
作り方は簡単です。すべての液体材料を氷を入れたシェーカーに加え、よく冷えるまでシェイクし、新しい氷を入れたグラスに濾し入れます。提供する前に適切なガーニッシュで仕上げます。
1. カクテルシェーカーを氷で満たします。
2. バルバドスラム、フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、アンゴスチュラビターズをシェーカーに加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、よく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
4. ロックグラスに新しい氷を満たします。
5. シェーカーの中身を準備したグラスに濾し入れます。
6. ライムウェッジまたはライムホイールで飾ります。
7. 提供する前に、ドリンクの上に新鮮なナツメグをすりおろします。
ガーニッシュ
グラスの縁にライムウェッジまたはライムホイールを飾り、上にはたっぷりと新鮮なナツメグをすりおろして、欠かせないアロマティックな仕上げを施します。
- ドリンクの上にすりおろしたてのナツメグ。
- グラスの縁にライムウェッジまたはライムホイール。
食物アレルギー情報
このカクテルはヴィーガン、ベジタリアン、乳製品不使用、卵不使用、大豆不使用、グルテンフリーです。伝統的なナツメグのガーニッシュのため、ナッツフリーとは見なされません。アレルギーのある方は省略することができます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にラムとシンプルシロップに由来する中程度のカロリーと糖分を含んでいます。甘くて力強い一杯なので、適度に楽しむのが一番です。
カロリー
約 200-240 kcal / 837-1004 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 18-22 g
炭水化物レベル
糖質
約 17-21 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このパンチは、晴れた日、カジュアルな集まり、そして爽やかなトロピカルな気分を味わいたいあらゆる機会に最適です。カリブ海全域やそれ以外の地域のビーチパーティー、バーベキュー、お祝い事の定番です。
- ビーチパーティー
- バーベキュー
- 夏の集まり
- トロピカルバケーション
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
バルバドス・ラム・パンチの甘酸っぱい風味は、スパイシーで風味豊かなカリブ料理と見事に合います。ジャークシーズニングの辛さを和らげ、グリルしたシーフード、エビのフライ、プランテンチップスのような塩味のスナックの風味を引き立てます。
- 魚のグリル
- ジャークチキン
- スパイシーなカリブ料理
- ココナッツシュリンプ
- 塩味のプランテンチップス
バルバドス・ラム・パンチ：カリブ海の歴史を味わう
バルバドス・ラム・パンチは、その島の精神を完璧に体現する伝説的なカリブ海のカクテルです。歴史的な韻を踏んだレシピ「酸味を1、甘味を2、強さを3、弱さを4」に従い、酸っぱいライム、甘い砂糖、そして豊かな熟成ラムの絶妙なバランスを提供します。この爽やかで力強いドリンクは簡単に作れ、晴れた日、バーベキュー、またはトロピカルな楽園の雰囲気を味わいたいあらゆる機会に理想的なお供です。アロマティックビターズと新鮮なナツメグのすりおろしで仕上げられ、時代を超えて愛されるクラシックであることには理由があります。