Batanga

Batanga, blanco tekilanın topraksı notalarını taze misket limonu suyunun canlılığı ve kolanın tanıdık tatlılığı ile mükemmel bir şekilde dengeleyen klasik bir Meksika kokteylidir. Uzun, kenarı tuzlanmış bir bardakta servis edilen bu içki, tekila ve koladan çok daha fazlasıdır; basit, kaliteli malzemelerin nasıl gerçekten ikonik ve susuzluk giderici bir içecek yaratabileceğinin bir kanıtıdır. Eşsiz karakteri genellikle basit hazırlanışına ve efsanevi kökenlerine atfedilir.
Batanga

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Batanga, klasik bir highball kokteylidir. Bir ana içki, gazlı bir karıştırıcı ve narenciye ile yapılan, buz üzerinde uzun bir bardakta servis edilen basit ve ferahlatıcı içecekler kategorisine girer.

Servis

Bu ferahlatıcı içecek, buz üzerinde, kenarı tuzlanmış bir highball bardağında soğuk servis edilir. Alkol içeriği, sert bir bira veya bir kadeh şaraba benzer şekilde orta düzeydedir.
Porsiyon boyutu
~240-300 ml / 8-10 oz
Alkol içeriği
~%11-14 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Tuzlu kenar

Hikayesi

Bu içki, 1960'larda Tequila, Jalisco'daki La Capilla barının sevilen sahibi Don Javier Delgado Corona tarafından yaratılmıştır. La Capilla, büyük ölçüde mütevazı atmosferi ve Don Javier'in misafirperverliği sayesinde dünyanın en iyi barlarından biri olarak kabul edilir. Efsaneye göre, mükemmel Batanga'nın sırrı, misket limonlarını kesmek için kullanılan aynı uzun bıçaklı bıçakla karıştırılmasıdır; bu, içeceğe daha önce yapılmış tüm Batanga'ların özünü katmaktadır.
Köken
Tequila, Jalisco, Meksika, yaklaşık 1961.

Batanga

Bu içki evrensel olarak Batanga olarak bilinir. Bazen, sadece tekila ve koladan oluşan Charro Negro'nun, misket limonu suyu ve tuzlu kenar gibi önemli unsurların eklenmesiyle oluşturulmuş özel ve geliştirilmiş bir versiyonu olarak kabul edilir.
Orijinal ad
Batanga
Alternatif ad
Charro Negro Especial

Özelliklere genel bakış

Batanga, tatlı kola, mayhoş misket limonu ve topraksı tekilanın keyifli bir etkileşimini sunar ve kenarındaki tuzdan gelen tuzlu bir dokunuşa sahiptir. Her mevsim için mükemmel, hafif, köpüklü ve inanılmaz derecede ferahlatıcı bir içecektir.
Lezzet
Tekila, Kola, Misket Limonu, Tuzlu, Tatlı, Mayhoş
Aroma
Agave, Narenciye, Karamel
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi, Tuzlu
Damakta Kalan Tat
Temiz, Ferahlatıcı, Kalıcı agave tadı
Köpüklülük
Köpüklü, Gazlı
Renk görünümü
Koyu amber, Kahverengi, Yarı saydam
Doku
Hafif, Canlı, Köpüklü
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm sezonlara uygun

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti, kolanın tatlılığı, misket limonunun ekşiliği ve kenardaki tuzun lezzeti arasındaki dengeyle orta derecede yoğundur. Alkolün varlığı hissedilir ancak iyi entegre olmuştur ve yüksek gazlılık içeceği canlı tutar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu içecek sadece dört basit malzeme gerektirir: iyi bir blanco tekila, taze misket limonu suyu, Meksika Coca-Cola'sı ve kenar için iri taneli tuz. Her bileşenin, özellikle taze meyve suyunun ve kamış şekerli kolanın kalitesi çok önemlidir.
  • Blanco Tekila60 ml / 2 oz
    Kaliteli, %100 agaveden yapılmış bir tekila tavsiye edilir. La Capilla'da geleneksel tercih El Tequileño'dur.
  • Misket Limonu Suyu15 ml / 0.5 oz
    En iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
  • Meksika Coca-Cola'sı120 ml / 4 oz, veya üzeri doldurulur
    Kamış şekeriyle yapılan Meksika Kolası, yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren versiyonlara kıyasla belirgin tat profili nedeniyle şiddetle tavsiye edilir.
  • TuzBardağın kenarı için
    İri taneli tuz veya koşer tuzu en iyi sonucu verir.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger dışında özel bir ekipman gerekmez. Geleneksel olarak, misket limonunu kesmek için kullanılan bıçak, içeceği doğrudan bardakta karıştırmak için de kullanılır.
  • Misket limonunu kesmek ve karıştırmak için bıçak
  • Jigger veya ölçüm aleti

Talimatlar

Hazırlanışı basittir: bir highball bardağının kenarını tuzlayın, buzla doldurun, tekila ve misket limonu suyu ekleyin, ardından kola ile tamamlayın. Hafif bir karıştırma ve misket limonu dilimi garnitürü bu ikonik içeceği tamamlar.
1. Bir highball bardağının kenarını tuzlayın. Bunu yapmak için, bardağın ağız kısmına bir misket limonu dilimi sürün, ardından ıslak kenarı iri taneli tuz dolu bir tabağa batırın.
2. Tuzlu bardağı buz küpleriyle doldurun.
3. Tekilayı ve taze misket limonu suyunu bardağa ekleyin.
4. Üzerini Meksika Coca-Cola'sı ile doldurun.
5. Malzemeleri yavaşça karıştırın. Orijinalliği yakalamak için misket limonunu kestiğiniz bıçağı kullanın.
6. Bir misket limonu dilimi ile süsleyin.

Garnitür

Garnitür basit bir misket limonu dilimidir. Bardağın kenarına yerleştirilebilir veya doğrudan bitmiş kokteylin içine bırakılabilir.
  • Misket limonu dilimi, bardağın kenarına konur veya içeceğin içine bırakılır

Diyet Bilgileri

Bu içecek süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten içermez, bu da onu birçok diyet için uygun kılar. Ancak, kola nedeniyle kafeinsiz değildir.
✓ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Batanga, esas olarak Coca-Cola'dan gelen orta düzeyde kalori ve şeker içeriğine sahiptir. Tek bir porsiyon yaklaşık 180-220 kalori ve 15-20 gram şeker içerir.
Kalori
ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
ortalama 15-20 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Batanga, sıradan, sıcak hava etkinlikleri için mükemmel bir içecektir. Ferahlatıcı doğası, onu yaz partileri, mangallar ve rahat sosyal buluşmalar için ideal kılar.
  • Gündelik İçim
  • Yaz Partisi
  • Mangal Partisi
  • Sosyal Toplantı

Eşleştirme önerileri

Bu kokteyl, Meksika mutfağıyla, özellikle de taco gibi sokak yemekleri ve guacamole ile tortilla cipsi gibi tuzlu atıştırmalıklarla son derece iyi uyum sağlar. İçeceğin asiditesi ve köpükleri, ızgara etler gibi zengin ve yağlı yiyeceklerin etkisini kırarak onu bir yemek veya mezeler için çok yönlü bir eşlikçi yapar.
  • Tacos al pastor
  • Guacamole ve tortilla cipsi
  • Izgara etler (Carne Asada)
  • Tuzlu atıştırmalıklar

Batanga: Meksika'nın Efsanevi Highball'u

Batanga, basitliğin genellikle en iyi sonuçları verdiğinin bir kanıtıdır. Tekila, Meksika'nın kalbinden gelen bu highball, blanco tekila, taze misket limonu ve Meksika Kolasını kenarı tuzlanmış bir bardakta birleştirir. Parçalarının toplamından daha fazlasıdır; yaratıcısı Don Javier Delgado Corona'ya bağlı zengin bir tarihe sahip, ferahlatıcı, mükemmel dengelenmiş bir içecektir. Yapımı kolay ve içimi daha da kolay olan Batanga, bir bardakta Meksika kantin kültüründen bir kesittir.

Benzer Kokteyller

Cuba Libre

Tekila yerine rom kullanılır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Radler

Bira ile gazlı limonata veya narenciye sodasının karıştırılmasıyla yapılan serinletici ve basit bir Alman bira kokteyli.

Hanky Panky

Tatlı vermut ve cesur, acı bir Fernet-Branca dokunuşuyla hazırlanan sofistike bir cin kokteyli.

Beyaz Ayıcık Shot

Tadı dikkat çekici bir şekilde beyaz jelibon ayıcık şekerlemesi gibi olan tatlı ve meyvemsi bir shot.

Kentucky Maid

Taze nane ve çıtır salatalıkla zarifçe ezilerek hazırlanmış, son derece ferahlatıcı bir bourbon sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Mule's Hind Leg

Bénédictine'den gelen bitkisel notalar ve kayısı likörünün meyvemsi tatlılığı ile kompleks ve güçlü, cin bazlı klasik bir kokteyl.

Chartreuse Green Chaud

Fransız Alpleri'nden gelen, Green Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakterini öne çıkaran, basit ve derinden ısıtan sıcak bir içecek.

Arrack Punch

Batavia Arak'ının kendine özgü 'funky' karakterini öne çıkaran, narenciye ve baharatla dengelenmiş tarihi ve aromatik bir panç.

Trident

Akuavit, Cynar ve Fino şerisi içeren, kompleks ve lezzetli bir modern klasik kokteyl.