バチーダ・デ・ココ
バチーダ・デ・ココは、トロピカルな贅沢を象徴するクラシックなブラジルのブレンデッドドリンクです。ブラジルのサトウキビの蒸留酒であるカシャッサを、クリーミーなココナッツミルクと甘い加糖練乳とブレンドし、滑らかでリッチなテクスチャーを生み出します。冷やして提供され、ブラジルのビーチやパーティーで人気の選択肢です。そのシンプルなレシピと美味しさから、愛される爽やかな一杯となっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
バチーダ・デ・ココはトロピカルカクテルに分類されます。「バチーダ」とは、ブラジルの国民的なスピリッツであるカシャッサ、フルーツ、砂糖を使い、通常はブレンドして作られるブラジルカクテルのカテゴリーを指します。このドリンクは、そのファミリーの中でもクリーミーで甘く、爽やかな一杯です。
サービング
ハイボールグラスまたはハリケーングラスで冷やして提供される、クリーミーで中程度のアルコール度数のドリンクです。注ぐ前に特別なグラスの処理は必要ありません。
提供サイズ
約180-240 ml / 6-8オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
バチーダはブラジルの伝統的なドリンクのカテゴリーであり、その起源は国の文化に深く根ざしています。特定の考案者は知られていませんが、これらのフルーツとカシャッサをブレンドしたドリンクは何十年にもわたって楽しまれてきました。バチーダ・デ・ココは、ブラジルにココナッツが豊富にあることから特に人気となりました。地元の人々が楽しむシンプルでお祝いのドリンクであり、家庭やビーチサイドのキオスクでよく作られます。
発祥地
ブラジル。特定の年は不明ですが、20世紀半ばに広く人気を博した伝統的な飲み物です。
バチーダ・デ・ココ
「Batida de Côco」はポルトガル語の原名で、「ココナッツシェイク」または「ココナッツビート」と直訳されます。英語圏では単に「ココナッツ・バチーダ」と呼ばれることもあります。この名前は、その主要な材料とブレンドする調理法を反映しています。
オリジナル名
Batida de Côco
別名
- ココナッツ・バチーダ
- ブラジリアン・ココナッツ・カクテル
特徴の概要
バチーダ・デ・ココは、甘いココナッツの風味が際立ち、豊かでクリーミーな口当たりが特徴です。夏にぴったりの爽やかな無炭酸ドリンクで、心地よい甘い後味を残します。
風味
クリーミー、甘い、ココナッツ、トロピカル、サトウキビ
香り
ココナッツ、甘い、サトウキビのスピリッツ
味のバランス
甘い
後味
甘い、クリーミー、ココナッツの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、乳白色
口当たり
滑らか、クリーミー、濃厚
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は非常に甘く、フルーティーでクリーミーであり、アルコール感は低〜中程度です。非常にリッチで贅沢な味わいのカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルに必要な主な液体材料は、カシャッサ、ココナッツミルク、加糖練乳の3つだけです。滑らかで冷たいドリンクにブレンドするためには氷も不可欠です。
- カシャッサ60 ml / 2オンス良質なシルバー（prata）カシャッサが最適です。
- ココナッツミルク90 ml / 3オンス最高のクリーミーなテクスチャーを得るために、無糖の全脂肪ココナッツミルクを使用してください。
- 加糖練乳60 ml / 2オンスこれが主な甘味料なので、お好みに合わせて量を調整してください。
- 氷1カップブレンディングにはクラッシュアイスまたはキューブアイスを使用します。
氷の種類
- ブレンディング用にクラッシュまたはキューブ状
ミキシング用品
バチーダ・デ・ココ作りに不可欠な唯一の器具は電動ブレンダーです。材料と氷を混ぜ合わせ、滑らかでクリーミーになるまで使用します。
- ブレンダー - 材料を混ぜ合わせて冷やすために使用。
作り方
作り方は簡単です。すべての材料を氷と一緒にブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜ、グラスに注ぎ、飾り付けをしてすぐに提供します。
1. すべての材料（カシャッサ、ココナッツミルク、加糖練乳、氷）を集めます。
2. ブレンダーにカシャッサ、ココナッツミルク、加糖練乳を入れます。
3. 液体材料の入ったブレンダーに1カップの氷を加えます。
4. 高速で20〜30秒間、または混合物が完全に滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。
5. ブレンドした混合物を冷やしたハイボールグラスまたはハリケーングラスに注ぎます。
6. トーストしたココナッツフレークを少量振りかけて飾り、ストローを添えてすぐに提供します。
ガーニッシュ
トーストしたココナッツフレークを少量上に振りかけると、香りが増し、食感が加わります。グラスの縁にパイナップルのウェッジカットを飾れば、さらにトロピカルな雰囲気を演出できます。
- トーストしたココナッツフレーク - 香りと食感を出すために上に振りかける。
- パイナップルのウェッジカット - グラスの縁に飾る（お好みで）。
食物アレルギー情報
このドリンクはベジタリアン、グルテンフリー、カフェインフリーです。ただし、乳製品（加糖練乳由来）を含んでいるため、ヴィーガンや乳製品不耐症の方には適していません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、加糖練乳とココナッツミルクに由来する糖分と脂肪分が多いため、高カロリーです。炭水化物と糖質が非常に高いです。
カロリー
平均350-450 kcal / 1464-1883 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均40-50 g
炭水化物レベル
糖質
平均35-45 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、ビーチパーティー、夏のバーベキュー、トロピカルテーマのイベントなど、暖かい季節の機会に最適です。また、食後の液体デザートとしても素晴らしい役割を果たします。
- ビーチパーティー
- 夏の集まり
- トロピカルテーマのイベント
- デザートドリンク
ペアリングの提案
バチーダ・デ・ココの甘くてクリーミーな風味は、口の中を冷やす効果があるため、ブラジル料理やタイ料理などのスパイシーな食べ物とよく合います。また、シーフードのグリルや新鮮なトロピカルフルーツとも相性抜群です。デザートドリンクとして、それ自体がご馳走になります。
- スパイシーなブラジル料理
- シーフードのグリル
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
- ソルベのような軽いデザート
バチーダ・デ・ココ：ブラジルの太陽の味
バチーダ・デ・ココは、ブラジル発祥の美味しくクリーミーで甘いカクテルです。カシャッサをココナッツミルクと加糖練乳でブレンドして作られ、シンプルながらも贅沢な一杯です。キンキンに冷やして提供するのが最適で、暑い日、ビーチパーティー、または液体デザートとして完璧な爽やかなご馳走です。その豊かなトロピカルフレーバーは、記憶に残る満足のいく体験をもたらします。