Bee's Kiss Kokteyli
Bee's Kiss, klasik Bee's Knees'in keyifli ve şımartıcı bir yorumudur. Krema eklenmesiyle kokteyl, keskin, ferahlatıcı bir "sour"dan pürüzsüz, tatlı benzeri bir içeceğe dönüşür. Cinin botanik notaları krema ile yumuşatılırken, bal ve limon tatlılık ve mayhoşluk arasında mükemmel bir denge sağlar. Hem klasik hem de keyiflik hissettiren zengin, kadifemsi bir kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bee's Kiss, Yasaklama Dönemi'nden kalma klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Zengin ve kremsi yapısı nedeniyle, genellikle yemekten sonra servis edilen bir tatlı içeceği kategorisine de girer.
Servis
Soğutulmuş bir coupe kadehinde "up" (buzsuz) servis edilen Bee's Kiss, zengin, kremsi bir dokuya sahip, orta sertlikte bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 4.5 oz / 135 ml
Alkol içeriği
~%16-19 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklama Dönemi'nde ortaya çıkan Bee's Kiss, kuzeni Bee's Knees gibi, ev yapımı cinin sert tadını maskelemek için bal ve limon gibi güçlü tatlar kullanmıştır. Krema ilavesi lüks bir doku kazandırmış ve onu gizli içki mekanlarında popüler bir yemek sonrası veya tatlı kokteyli yapmıştır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, Yasaklama Dönemi (1920'ler).
Bee's Kiss Kokteyli
Bu içki, herhangi bir yaygın alternatif adı veya çevirisi olmaksızın sürekli olarak Bee's Kiss olarak bilinir.
Orijinal ad
Bee's Kiss
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, tatlı bal, mayhoş limon ve zengin bir ağız hissiyatından oluşan dengeli bir lezzet profili ile kadifemsi, kremsi bir dokuya ve soluk sarı bir görünüme sahiptir.
Lezzet
Kremsi, ballı, limonlu, botanik
Aroma
Bal, limon, krema, ardıç
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, kremsi
Damakta Kalan Tat
Yumuşak, tatlı, kalıcı narenciye
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Opak, soluk sarı, kremsi beyaz
Doku
Zengin, kremsi, kadifemsi, pürüzsüz
Mevsimsellik
Keyiflik, tüm yıl, hafif ısıtıcı
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzete kremsilik hakimdir, tatlı ve ekşi notaların güçlü bir dengesi ve orta düzeyde bir alkol varlığı vardır. Acı, tuzlu veya baharatlı değildir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kremsi kokteyl dört ana malzeme gerektirir: cin, taze limon suyu, bal şurubu ve krema.
- Cin2 ons / 60 mlKlasik botanik yapısı için bir London Dry Cin tavsiye edilir.
- Taze Limon Suyu0.75 ons / 22.5 mlEn iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu gereklidir.
- Bal Şurubu0.75 ons / 22.5 ml2 ölçü bal ile 1 ölçü sıcak su oranını kullanın, bal çözünene kadar karıştırıp soğutun.
- Krema1 ons / 30 mlEn iyi doku için yüksek yağlı krema (yaklaşık %35 süt yağı) kullanın. Daha hafif bir versiyon için yarısı süt yarısı krema karışımı (half-and-half) ikame edilebilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Kremanın emülsifiye edilmesi ve içeceğin soğutulması için bir kokteyl karıştırıcısı (shaker) şarttır, çift süzme ise ipeksi pürüzsüz bir doku sağlar.
- Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl karıştırıcısı (shaker).
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Çift süzme için Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç.
Talimatlar
Bu içeceğin püf noktası, soğutulmuş bir bardağa süzmeden ve süslemeden önce pürüzsüz, köpüklü bir doku oluşturmak için tercihen önce kuru çalkalama yaparak iyi çalkalamaktır.
1. Bir coupe veya kokteyl kadehini dondurucuda en az 10 dakika soğutun.
2. Cin, taze limon suyu, bal şurubu ve kremayı bir kokteyl karıştırıcısına (shaker) koyun.
3. İsteğe bağlı ancak tavsiye edilir: Kremanın emülsifiye olmasına ve daha zengin bir köpük oluşturmasına yardımcı olmak için 15 saniye boyunca 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın.
4. Karıştırıcıyı küp buzla doldurun, kapatın ve karıştırıcı buzlanana ve içecek iyice soğuyana kadar 15-20 saniye daha kuvvetlice çalkalayın.
5. Kokteyli soğutulmuş coupe kadehine çift süzerek (hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli süzgeçten geçirerek) dökün.
6. Köpüğün üzerine hafifçe taze muskat rendeleyerek süsleyin.
Garnitür
İçeceğin yüzeyine basitçe serpilmiş taze rendelenmiş muskat, harika bir aromatik karmaşıklık katar ve geleneksel garnitürdür.
- Taze rendelenmiş muskat, içeceğin üzerine hafifçe serpilmiş.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl süt ürünü (krema) içerir, bu da onu laktoz intoleransı veya süt ürünleri alerjisi olanlar için uygunsuz kılar ve vegan değildir. Ancak vejetaryendir ve yumurta, fındık ve glüten içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, krema ve bal şurubu nedeniyle nispeten yüksek kalorili bir kokteyldir ve orta miktarda şeker ve karbonhidrat içerir.
Kalori
Ortalama 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 14-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl en çok bir tatlı içeceği veya zengin bir yemek sonrası ikramı olarak uygundur. Kremsi dokusu onu harika bir gece içkisi veya özel bir kutlama için bir içecek yapar.
- Yemek sonrası
- Tatlı
- Özel Gün
Eşleştirme önerileri
En iyi şekilde tek başına sıvı bir tatlı olarak tüketilir, ayrıca lezzetlerini tamamlamak için tereyağlı kurabiye veya bir kase taze kırmızı meyve gibi basit, çok tatlı olmayan tatlılarla da eşleştirilebilir.
- Tereyağlı kurabiyeler
- Hafif hamur işleri
- Taze kırmızı meyveler
- Tek başına bir tatlı olarak
Bee's Kiss: Kremsi bir Yasaklama Dönemi Klasiği
Bee's Kiss, daha bilindik olan Bee's Knees'in lüks ve kremsi bir yorumunu sunan, Yasaklama Dönemi'nden kalma bir mücevherdir. Cinin botanik karakterini bal ve limonun tatlı ve ekşi notalarıyla dengeler ve tüm bunları kremanın kadifemsi dokusuyla sarmalar. Yemek sonrası içeceği veya şımartıcı bir ikram olarak mükemmel olan Bee's Kiss, pürüzsüz, sofistike ve tatmin edici klasik bir kokteyldir.
Benzer Kokteyller
Bee's Knees
Bu içeceğin krema olmadan yapılan orijinal versiyonu; keskin ve ferahlatıcı bir cin "sour" ile sonuçlanır.
Alexander
Genellikle cin veya brendi, crème de cacao ve krema ile yapılan kremsi bir kokteyl ailesi. Daha tatlı ve çikolata aroması daha baskındır.
White Lady
Ayrıca bir cin "sour"dır, ancak tatlılık için bal yerine Cointreau kullanır ve doku için krema yerine genellikle yumurta akı içerir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Blow Job Shot
Kahve ve İrlanda kreması likörleri ile hazırlanan, üzerine krem şanti eklenen, meşhur bir şekilde elle tutulmadan içilen kremsi ve tatlı katmanlı bir shot.
French 77
Klasik French 75'in, bir tutam tatlılık ve aroma için mürver çiçeği likörü içeren sofistike ve çiçeksi bir yorumu.
Kamikaze
Votka, portakal likörü ve misket limonu suyu ile yapılan, genellikle shot veya straight up (buzsuz) olarak servis edilen keskin ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Rusty Nail
İskoç viskisi ve ballı bitkisel likör Drambuie ile yapılan basit, sofistike ve iç ısıtan bir yudumluk içki.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Foggy Bottom
Cin, Yeşil Chartreuse ve misket limonu içeren, iddialı ve bitkisel notalara sahip modern bir klasik kokteyl.
Stork Club Kokteyli
Efsanevi New York Stork Club'da yaratılmış, parlak narenciye ve bir tutam portakal likörü içeren, ferahlatıcı ve zarif, cin bazlı bir kokteyl.
Savoy Hotel Özel Kokteyli
Cin, Calvados, Lillet Blanc ve bir fısıltı Green Chartreuse'ü ustalıkla harmanlayan, zarif ve karmaşık, karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl.
Hawaiian Stone Sour
Amerikan burbonunu ananas ve limon suyunun tropikal tatlarıyla birleştiren ferahlatıcı ve basit, tiki tarzı bir sour.