Bee's Kiss Kokteyli

Bee's Kiss, klasik Bee's Knees'in keyifli ve şımartıcı bir yorumudur. Krema eklenmesiyle kokteyl, keskin, ferahlatıcı bir "sour"dan pürüzsüz, tatlı benzeri bir içeceğe dönüşür. Cinin botanik notaları krema ile yumuşatılırken, bal ve limon tatlılık ve mayhoşluk arasında mükemmel bir denge sağlar. Hem klasik hem de keyiflik hissettiren zengin, kadifemsi bir kokteyldir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bee's Kiss, Yasaklama Dönemi'nden kalma klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Zengin ve kremsi yapısı nedeniyle, genellikle yemekten sonra servis edilen bir tatlı içeceği kategorisine de girer.

Servis

Soğutulmuş bir coupe kadehinde "up" (buzsuz) servis edilen Bee's Kiss, zengin, kremsi bir dokuya sahip, orta sertlikte bir kokteyldir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 4.5 oz / 135 ml

Alkol içeriği

~%16-19 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Yasaklama Dönemi'nde ortaya çıkan Bee's Kiss, kuzeni Bee's Knees gibi, ev yapımı cinin sert tadını maskelemek için bal ve limon gibi güçlü tatlar kullanmıştır. Krema ilavesi lüks bir doku kazandırmış ve onu gizli içki mekanlarında popüler bir yemek sonrası veya tatlı kokteyli yapmıştır.

Köken

Amerika Birleşik Devletleri, Yasaklama Dönemi (1920'ler).

Bee's Kiss Kokteyli

Bu içki, herhangi bir yaygın alternatif adı veya çevirisi olmaksızın sürekli olarak Bee's Kiss olarak bilinir.

Orijinal ad

Bee's Kiss

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, tatlı bal, mayhoş limon ve zengin bir ağız hissiyatından oluşan dengeli bir lezzet profili ile kadifemsi, kremsi bir dokuya ve soluk sarı bir görünüme sahiptir.

Lezzet

Kremsi, ballı, limonlu, botanik

Aroma

Bal, limon, krema, ardıç

Tat dengesi

Tatlı, ekşi, kremsi

Damakta Kalan Tat

Yumuşak, tatlı, kalıcı narenciye

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Opak, soluk sarı, kremsi beyaz

Doku

Zengin, kremsi, kadifemsi, pürüzsüz

Mevsimsellik

Keyiflik, tüm yıl, hafif ısıtıcı

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzete kremsilik hakimdir, tatlı ve ekşi notaların güçlü bir dengesi ve orta düzeyde bir alkol varlığı vardır. Acı, tuzlu veya baharatlı değildir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kremsi kokteyl dört ana malzeme gerektirir: cin, taze limon suyu, bal şurubu ve krema.

Cin2 ons / 60 ml
Klasik botanik yapısı için bir London Dry Cin tavsiye edilir.
Taze Limon Suyu0.75 ons / 22.5 ml
En iyi lezzet için taze sıkılmış meyve suyu gereklidir.
Bal Şurubu0.75 ons / 22.5 ml
2 ölçü bal ile 1 ölçü sıcak su oranını kullanın, bal çözünene kadar karıştırıp soğutun.
Krema1 ons / 30 ml
En iyi doku için yüksek yağlı krema (yaklaşık %35 süt yağı) kullanın. Daha hafif bir versiyon için yarısı süt yarısı krema karışımı (half-and-half) ikame edilebilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Kremanın emülsifiye edilmesi ve içeceğin soğutulması için bir kokteyl karıştırıcısı (shaker) şarttır, çift süzme ise ipeksi pürüzsüz bir doku sağlar.

Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl karıştırıcısı (shaker).
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
Çift süzme için Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

Bu içeceğin püf noktası, soğutulmuş bir bardağa süzmeden ve süslemeden önce pürüzsüz, köpüklü bir doku oluşturmak için tercihen önce kuru çalkalama yaparak iyi çalkalamaktır.

1. Bir coupe veya kokteyl kadehini dondurucuda en az 10 dakika soğutun.

2. Cin, taze limon suyu, bal şurubu ve kremayı bir kokteyl karıştırıcısına (shaker) koyun.

3. İsteğe bağlı ancak tavsiye edilir: Kremanın emülsifiye olmasına ve daha zengin bir köpük oluşturmasına yardımcı olmak için 15 saniye boyunca 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın.

4. Karıştırıcıyı küp buzla doldurun, kapatın ve karıştırıcı buzlanana ve içecek iyice soğuyana kadar 15-20 saniye daha kuvvetlice çalkalayın.

5. Kokteyli soğutulmuş coupe kadehine çift süzerek (hem Hawthorne süzgeci hem de ince gözenekli süzgeçten geçirerek) dökün.

6. Köpüğün üzerine hafifçe taze muskat rendeleyerek süsleyin.

Garnitür

İçeceğin yüzeyine basitçe serpilmiş taze rendelenmiş muskat, harika bir aromatik karmaşıklık katar ve geleneksel garnitürdür.

Taze rendelenmiş muskat, içeceğin üzerine hafifçe serpilmiş.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl süt ürünü (krema) içerir, bu da onu laktoz intoleransı veya süt ürünleri alerjisi olanlar için uygunsuz kılar ve vegan değildir. Ancak vejetaryendir ve yumurta, fındık ve glüten içermez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✕ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, krema ve bal şurubu nedeniyle nispeten yüksek kalorili bir kokteyldir ve orta miktarda şeker ve karbonhidrat içerir.

Kalori

Ortalama 280-330 kcal / 1170-1380 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 15-20 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 14-18 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl en çok bir tatlı içeceği veya zengin bir yemek sonrası ikramı olarak uygundur. Kremsi dokusu onu harika bir gece içkisi veya özel bir kutlama için bir içecek yapar.

Yemek sonrası
Tatlı
Özel Gün

Eşleştirme önerileri

En iyi şekilde tek başına sıvı bir tatlı olarak tüketilir, ayrıca lezzetlerini tamamlamak için tereyağlı kurabiye veya bir kase taze kırmızı meyve gibi basit, çok tatlı olmayan tatlılarla da eşleştirilebilir.

Tereyağlı kurabiyeler
Hafif hamur işleri
Taze kırmızı meyveler
Tek başına bir tatlı olarak

Bee's Kiss: Kremsi bir Yasaklama Dönemi Klasiği

Bee's Kiss, daha bilindik olan Bee's Knees'in lüks ve kremsi bir yorumunu sunan, Yasaklama Dönemi'nden kalma bir mücevherdir. Cinin botanik karakterini bal ve limonun tatlı ve ekşi notalarıyla dengeler ve tüm bunları kremanın kadifemsi dokusuyla sarmalar. Yemek sonrası içeceği veya şımartıcı bir ikram olarak mükemmel olan Bee's Kiss, pürüzsüz, sofistike ve tatmin edici klasik bir kokteyldir.

Benzer Kokteyller

Bee's Knees

Bu içeceğin krema olmadan yapılan orijinal versiyonu; keskin ve ferahlatıcı bir cin "sour" ile sonuçlanır.

Alexander

Genellikle cin veya brendi, crème de cacao ve krema ile yapılan kremsi bir kokteyl ailesi. Daha tatlı ve çikolata aroması daha baskındır.

White Lady

Ayrıca bir cin "sour"dır, ancak tatlılık için bal yerine Cointreau kullanır ve doku için krema yerine genellikle yumurta akı içerir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Geliştirilmiş Amaretto Sour

Klasiğin sofistike ve dengeli bir yeniden yorumu olan bu kokteyl, amaretto'nun fındıksı tatlılığını burbonun cesur karakteriyle birleştirerek zengin, kadifemsi ve kompleks bir sour yaratır.

Aperol'e Giriş

Aperol'ün acımsı tatlı notalarını cin ve taze limonla birlikte sunan, harika dengeli ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Rom Punch

Partiler ve toplantılar için mükemmel, canlı, meyveli ve paylaşılabilir bir tropikal kokteyl.

Irish Maid

İrlanda viskisini mürver çiçeği likörü, limon ve serinletici salatalıkla birleştiren parlak ve ferahlatıcı bir kokteyl.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Picon Punch

Amer Picon'un acı-tatlı portakal notalarını içeren, soda, grenadin ve bir tutam brendi ile dengelenmiş klasik bir Bask-Amerikan aperitifi.

Fear and Loathing

Mezcal ve tekilayı, Yellow Chartreuse'ün tatlı karmaşıklığı ile ustaca dengeleyen isli, bitkisel ve mayhoş bir kokteyl.

Hollanda Cini Smash

Genever'in malt notalarını içeren, taze nane ve limon ile canlandırılmış, ferahlatıcı ve tarihi bir kokteyl.

Guns of the Free

Fıstık, kayısı ve hafif anason notaları içeren, kompleks ve fındıksı bir İrlanda viskisi sour varyasyonu.