Benson Kokteyli

Benson Kokteyli, çavdar viskisinin baharatını veya bourbon'un tatlılığını, Bénédictine likörünün bitkisel karmaşıklığı ve sek vermut ile harika bir şekilde dengeleyen zengin ve kompleks bir içecektir. Karıştırılarak ve "up" (soğutulmuş, buzsuz) servis edilen bu kokteyl, harika derecede yumuşak ve ısıtıcı bir etkiye sahiptir. Lezzet derinliği, onu zarif bir dokunuşla klasik, alkolü ön planda olan tarifleri takdir edenler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Benson Kokteyli

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Benson Kokteyli, genellikle aperitif veya digestif olarak tüketilen, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyldir. Manhattan veya Vieux Carré tarzına benzer şekilde, karıştırılarak yapılan viski içecekleri kategorisine girer.

Servis

Bu güçlü, alkolü ön planda olan içeceği soğutulmuş bir coupe veya martini bardağında soğuk servis edin. Yavaş yavaş yudumlanmak için tasarlanmış, nispeten küçük ama sert bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 3.5 oz / 105 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Benson Kokteyli, 20. yüzyılın başlarında Portland, Oregon'daki Benson Hotel'de yaratıldı. Otelin imza içeceğiydi ve müşterilere dönemin daha yaygın kokteyllerine sofistike ve benzersiz bir alternatif sunmak için hazırlanmıştı. İçecek, Amerikan viskisini Avrupa likörleriyle birleştirerek dengeli ve unutulmaz bir yudumluk içki yaratan o zamanın klasik tarzını yansıtır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, özellikle Portland, Oregon'daki Benson Hotel, yaklaşık olarak 1910'ların başı.

Benson Kokteyli

Bu kokteyl öncelikli olarak, adını aldığı yer olan Benson Hotel'den dolayı Benson Kokteyli veya The Benson Hotel Kokteyli olarak bilinir. Daha kısa adı olan "The Benson" da içeceğin tarihine aşina olan meraklıları arasında yaygın olarak kullanılır.
Orijinal ad
Benson Cocktail
Alternatif adlar
  • The Benson Hotel Kokteyli
  • The Benson

Özelliklere genel bakış

Benson Kokteyli, viski ve bitki aromalarıyla zengin, pürüzsüz bir dokuya ve güzel bir amber rengine sahiptir. Lezzeti, alkolü ön planda olan baharatın, Bénédictine'den gelen bitkisel tatlılığın ve sek bir bitişin karmaşık bir dengesidir ve uzun, ısıtıcı bir tat bırakır.
Lezzet
Alkollü, Bitkisel, Karmaşık, Hafif tatlı, Baharatlı, Meşe
Aroma
Aromatik, Viski baharatı, Bitkisel, Bal, Limon yağları
Tat dengesi
Tatlı, Acı, Alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Baharatlı
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, Altın-kahverengi, Berrak
Doku
Yumuşak, İpeksi, Zengin
Mevsimsellik
Isıtıcı, Sonbaharlık, Kışlık, Tüm yıl

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet profili, viskinin güçlü, baharatlı karakteri tarafından domine edilir ve orta derecede bitkisel acılık ve hafif bir tatlılık ile dengelenir. Bu, yüksek lezzet yoğunluğuna sahip, güçlü, gazsız bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu tarif üç alkollü bileşen gerektirir: Amerikan viskisi tabanı, sek vermut ve bitkisel likör Bénédictine. Aromatik bitters da lezzet profilini tamamlamak için gereklidir.
  • Bourbon veya Çavdar Viskisi2 oz / 60 ml
    Çavdar viskisi daha baharatlı bir karakter sağlarken, bourbon içeceği biraz daha tatlı ve dolgun yapacaktır.
  • Sek Vermut1 oz / 30 ml
    Kaliteli bir Fransız sek vermutu tavsiye edilir.
  • Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 ml
    Bu tatlı bitkisel likör, kokteylin kendine özgü lezzeti için esastır.
  • Angostura Aromatik Bitters2 damla
    Karmaşıklık katar ve lezzetleri bir araya getirir.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, bir bar kaşığı, bir jigger ve bir süzgeç. Servis bardağını önceden soğutmak da tavsiye edilir.
  • Malzemeleri karıştırmak için karıştırma bardağı.
  • Karıştırmak için bar kaşığı.
  • Hassas ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
  • Dökerken buzu tutmak için süzgeç (Julep veya Hawthorne).

Talimatlar

Hazırlık, servis bardağını soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirmeyi ve soğuyana kadar karıştırmayı içerir. Son adımlar, içeceği soğutulmuş bardağa süzmek ve yağı çıkarılmış limon kabuğu ile süslemektir.
1. Bir coupe veya martini bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Viski, sek vermut, Bénédictine ve Angostura bitters'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana ve uygun şekilde sulanana kadar bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-25 saniye karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu atın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş coupe bardağına süzün.
7. Bir parça limon kabuğu alın, bükerek yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu (twist) klasik garnitürdür. Kabuğun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak, kokteylin zenginliğini tamamlayan parlak, narenciye aroması katar.
  • Limon kabuğu (twist), içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine atılır veya kenarına yerleştirilir.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez, bu da onu hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygun hale getirir. Ciddi alerjileriniz varsa, her zaman belirli likör markalarının etiketlerini kontrol edin.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, başta alkol ve Bénédictine liköründeki şekerden olmak üzere orta miktarda kalori içerir. Daha fazla meyve suyu içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-9 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 6-8 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, sofistike toplantılar, düşünceli bir akşam yudumu veya zarif bir yemek öncesi içeceği için idealdir. Klasik, ısıtıcı karakteri, onu özellikle serin havalar ve resmi durumlar için uygun kılar.
  • Kokteyl Partisi
  • Akşam İçeceği
  • Otel Barı Ortamı
  • Yemek Öncesi İçeceği

Eşleştirme önerileri

Benson Kokteyli, cesur karakterine dayanabilecek lezzetli ve zengin tatlarla iyi uyum sağlar. Yanında eski kaşar ve şarküteri tabağıyla veya sadece bir kase kaliteli tuzlu yemişle servis etmeyi düşünün. Tatlı eşleştirmesi için bitter çikolata harika bir kontrast sağlar.
  • Tuzlu yemişler
  • Eski kaşarlarla peynir tabağı
  • Şarküteri
  • Bitter çikolata

Benson Kokteyli: Portland Tarihinden Bir Tat

Benson Kokteyli, Amerikan kokteyllerinin altın çağından kalma gizli bir mücevherdir ve her viski severe sofistike ve tatmin edici bir deneyim sunar. Baharatlı viski, sek vermut ve tatlı, bitkisel Bénédictine'in zarif dengesi, karmaşık ama anlaşılır bir lezzet profili yaratır. Sakin bir akşam veya şık bir toplantı için mükemmel olan bu karıştırılmış kokteyl, iyi hazırlanmış, alkolü ön planda olan içeceklerin zamansız çekiciliğinin bir kanıtıdır. Tek bir kadehte 20. yüzyılın başlarındaki klasik otel barlarına bir yolculuktur.

Benzer Kokteyller

Manhattan

Klasik bir Manhattan, sek yerine tatlı vermut kullanır ve Bénédictine'i içermez, bu da onu daha basit ve genellikle daha tatlı yapar.

Vieux Carré

Çavdar viskisi ve Bénédictine'i paylaşır, ancak Vieux Carré daha karmaşıktır, Konyak, tatlı vermut ve Peychaud's bitters ekler.

Bobby Burns

Amerikan viskisi yerine temel olarak İskoç viskisi kullanır, ancak aynı zamanda vermut (tatlı) ve Bénédictine içerir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Pegu Club

Ekşi misket limonu, tatlı portakal likörü ve aromatik bitterleri mükemmel bir şekilde dengeleyerek ferah ve kompleks bir lezzet sunan klasik bir cin kokteyli.

French 77

Klasik French 75'in, bir tutam tatlılık ve aroma için mürver çiçeği likörü içeren sofistike ve çiçeksi bir yorumu.

Vesper Martini

James Bond tarafından meşhur bir şekilde sipariş edilen, canlı ve sert bir cin ve votka martini.

Mürver Çiçeği Collins

Cin, parlak limon suyu ve tatlı çiçeksi mürver çiçeği likörünü birleştiren ve üzerine ferahlatıcı soda eklenen, ferahlatıcı ve zarif bir highball.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Picon Punch

Amer Picon'un acı-tatlı portakal notalarını içeren, soda, grenadin ve bir tutam brendi ile dengelenmiş klasik bir Bask-Amerikan aperitifi.

Viski Crusta

Viskinin narenciye ve likörlerle dengelendiği, ikonik şeker kaplı bir bardakta uzun bir limon kabuğu garnitürü ile servis edilen, sofistike ve aromatik bir 19. yüzyıl "sour" kokteyli.

Chartreuse Green Chaud

Fransız Alpleri'nden gelen, Green Chartreuse'ün karmaşık bitkisel karakterini öne çıkaran, basit ve derinden ısıtan sıcak bir içecek.

Closing Argument

Klasik Last Word'ün cin yerine mezkal kullanılarak yapılmış tütsülü, bitkisel ve karmaşık bir yorumu.