Benson Kokteyli
Benson Kokteyli, çavdar viskisinin baharatını veya bourbon'un tatlılığını, Bénédictine likörünün bitkisel karmaşıklığı ve sek vermut ile harika bir şekilde dengeleyen zengin ve kompleks bir içecektir. Karıştırılarak ve "up" (soğutulmuş, buzsuz) servis edilen bu kokteyl, harika derecede yumuşak ve ısıtıcı bir etkiye sahiptir. Lezzet derinliği, onu zarif bir dokunuşla klasik, alkolü ön planda olan tarifleri takdir edenler için mükemmel bir seçim haline getirir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Benson Kokteyli, genellikle aperitif veya digestif olarak tüketilen, alkolü ön planda olan klasik bir kokteyldir. Manhattan veya Vieux Carré tarzına benzer şekilde, karıştırılarak yapılan viski içecekleri kategorisine girer.
Servis
Bu güçlü, alkolü ön planda olan içeceği soğutulmuş bir coupe veya martini bardağında soğuk servis edin. Yavaş yavaş yudumlanmak için tasarlanmış, nispeten küçük ama sert bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 3.5 oz / 105 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Benson Kokteyli, 20. yüzyılın başlarında Portland, Oregon'daki Benson Hotel'de yaratıldı. Otelin imza içeceğiydi ve müşterilere dönemin daha yaygın kokteyllerine sofistike ve benzersiz bir alternatif sunmak için hazırlanmıştı. İçecek, Amerikan viskisini Avrupa likörleriyle birleştirerek dengeli ve unutulmaz bir yudumluk içki yaratan o zamanın klasik tarzını yansıtır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, özellikle Portland, Oregon'daki Benson Hotel, yaklaşık olarak 1910'ların başı.
Benson Kokteyli
Bu kokteyl öncelikli olarak, adını aldığı yer olan Benson Hotel'den dolayı Benson Kokteyli veya The Benson Hotel Kokteyli olarak bilinir. Daha kısa adı olan "The Benson" da içeceğin tarihine aşina olan meraklıları arasında yaygın olarak kullanılır.
Orijinal ad
Benson Cocktail
Alternatif adlar
- The Benson Hotel Kokteyli
- The Benson
Özelliklere genel bakış
Benson Kokteyli, viski ve bitki aromalarıyla zengin, pürüzsüz bir dokuya ve güzel bir amber rengine sahiptir. Lezzeti, alkolü ön planda olan baharatın, Bénédictine'den gelen bitkisel tatlılığın ve sek bir bitişin karmaşık bir dengesidir ve uzun, ısıtıcı bir tat bırakır.
Lezzet
Alkollü, Bitkisel, Karmaşık, Hafif tatlı, Baharatlı, Meşe
Aroma
Aromatik, Viski baharatı, Bitkisel, Bal, Limon yağları
Tat dengesi
Tatlı, Acı, Alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Baharatlı
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, Altın-kahverengi, Berrak
Doku
Yumuşak, İpeksi, Zengin
Mevsimsellik
Isıtıcı, Sonbaharlık, Kışlık, Tüm yıl
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, viskinin güçlü, baharatlı karakteri tarafından domine edilir ve orta derecede bitkisel acılık ve hafif bir tatlılık ile dengelenir. Bu, yüksek lezzet yoğunluğuna sahip, güçlü, gazsız bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif üç alkollü bileşen gerektirir: Amerikan viskisi tabanı, sek vermut ve bitkisel likör Bénédictine. Aromatik bitters da lezzet profilini tamamlamak için gereklidir.
- Bourbon veya Çavdar Viskisi2 oz / 60 mlÇavdar viskisi daha baharatlı bir karakter sağlarken, bourbon içeceği biraz daha tatlı ve dolgun yapacaktır.
- Sek Vermut1 oz / 30 mlKaliteli bir Fransız sek vermutu tavsiye edilir.
- Bénédictine D.O.M.0.5 oz / 15 mlBu tatlı bitkisel likör, kokteylin kendine özgü lezzeti için esastır.
- Angostura Aromatik Bitters2 damlaKarmaşıklık katar ve lezzetleri bir araya getirir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak yapılan bir kokteyl için standart bar ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, bir bar kaşığı, bir jigger ve bir süzgeç. Servis bardağını önceden soğutmak da tavsiye edilir.
- Malzemeleri karıştırmak için karıştırma bardağı.
- Karıştırmak için bar kaşığı.
- Hassas ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
- Dökerken buzu tutmak için süzgeç (Julep veya Hawthorne).
Talimatlar
Hazırlık, servis bardağını soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirmeyi ve soğuyana kadar karıştırmayı içerir. Son adımlar, içeceği soğutulmuş bardağa süzmek ve yağı çıkarılmış limon kabuğu ile süslemektir.
1. Bir coupe veya martini bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Viski, sek vermut, Bénédictine ve Angostura bitters'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. İyice soğuyana ve uygun şekilde sulanana kadar bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-25 saniye karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu atın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş coupe bardağına süzün.
7. Bir parça limon kabuğu alın, bükerek yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu (twist) klasik garnitürdür. Kabuğun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak, kokteylin zenginliğini tamamlayan parlak, narenciye aroması katar.
- Limon kabuğu (twist), içeceğin üzerine sıkılarak yağı çıkarılır ve içine atılır veya kenarına yerleştirilir.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez, bu da onu hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygun hale getirir. Ciddi alerjileriniz varsa, her zaman belirli likör markalarının etiketlerini kontrol edin.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, başta alkol ve Bénédictine liköründeki şekerden olmak üzere orta miktarda kalori içerir. Daha fazla meyve suyu içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 7-9 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 6-8 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sofistike toplantılar, düşünceli bir akşam yudumu veya zarif bir yemek öncesi içeceği için idealdir. Klasik, ısıtıcı karakteri, onu özellikle serin havalar ve resmi durumlar için uygun kılar.
- Kokteyl Partisi
- Akşam İçeceği
- Otel Barı Ortamı
- Yemek Öncesi İçeceği
Eşleştirme önerileri
Benson Kokteyli, cesur karakterine dayanabilecek lezzetli ve zengin tatlarla iyi uyum sağlar. Yanında eski kaşar ve şarküteri tabağıyla veya sadece bir kase kaliteli tuzlu yemişle servis etmeyi düşünün. Tatlı eşleştirmesi için bitter çikolata harika bir kontrast sağlar.
- Tuzlu yemişler
- Eski kaşarlarla peynir tabağı
- Şarküteri
- Bitter çikolata
Benson Kokteyli: Portland Tarihinden Bir Tat
Benson Kokteyli, Amerikan kokteyllerinin altın çağından kalma gizli bir mücevherdir ve her viski severe sofistike ve tatmin edici bir deneyim sunar. Baharatlı viski, sek vermut ve tatlı, bitkisel Bénédictine'in zarif dengesi, karmaşık ama anlaşılır bir lezzet profili yaratır. Sakin bir akşam veya şık bir toplantı için mükemmel olan bu karıştırılmış kokteyl, iyi hazırlanmış, alkolü ön planda olan içeceklerin zamansız çekiciliğinin bir kanıtıdır. Tek bir kadehte 20. yüzyılın başlarındaki klasik otel barlarına bir yolculuktur.
Benzer Kokteyller
Manhattan
Klasik bir Manhattan, sek yerine tatlı vermut kullanır ve Bénédictine'i içermez, bu da onu daha basit ve genellikle daha tatlı yapar.
Vieux Carré
Çavdar viskisi ve Bénédictine'i paylaşır, ancak Vieux Carré daha karmaşıktır, Konyak, tatlı vermut ve Peychaud's bitters ekler.
Bobby Burns
Amerikan viskisi yerine temel olarak İskoç viskisi kullanır, ancak aynı zamanda vermut (tatlı) ve Bénédictine içerir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Spicy Fifty
Tatlı, ekşi ve acı biberin keskinliğini mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve modern bir kokteyl.
Kentucky Mule
Klasik Moscow Mule'a keyifli bir dokunuşla votkayı zengin Kentucky bourbon ile değiştiren, ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Jack Rose
"Applejack" (elma brendisi), grenadin ve limon veya misket limonu suyu içeren, gül rengi tonu ve dengeli lezzetiyle bilinen klasik bir Amerikan kokteyli.
Dead Rabbit Irish Coffee
Klasik İrlanda Kahvesi'nin zengin ve mükemmel dengelenmiş modern bir yorumu; demerara şurubu ve üzerine tazece gezdirilmiş soğuk krema içerir.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Portakal Çiçeği Kokteyli
Cin ve taze portakal suyu ile yapılan basit, canlı ve ferahlatıcı bir klasik kokteyl.
Paslı Pusula
Tatlı ananas, ekşi misket limonu ve sıcak tarçın-zencefil notalarını mükemmel bir şekilde dengeleyen, ferahlatıcı ve baharatlı bir burbon highball.
Kangaroo Kicker
Bénédictine'in bitkisel tatlılığını ve ananasın tropikal dokunuşunu içeren, ferahlatıcı ve aldatıcı derecede karmaşık bir votka kokteyli.
Oolong Hai
Shochu ve soğuk oolong çayı ile yapılan, Japonya genelindeki izakayalarda popüler olan basit ve ferahlatıcı bir Japon highball'ı.