ビター・クイーン
ビター・クイーンは、ジン、カンパリ、エルダーフラワーリキュールを洗練された調和のとれたブレンドにしたものです。ジンのジュニパーとボタニカルの風味が、カンパリの鮮やかなビターオレンジのノートによって引き立てられる複雑なフレーバープロファイルを提供します。エルダーフラワーリキュールが繊細な甘さとフローラルなアロマを加え、見事にバランスの取れた記憶に残るアペリティフを生み出します。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ビター・クイーンは、食前のアペリティフとして提供するのに最適なモダンクラシックカクテルと見なされています。そのフレーバープロファイルは、食事の前に味覚を刺激するように設計されています。
サービング
この中程度の強さのカクテルは、エレガントなプレゼンテーションのために、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで氷のように冷たくして提供します。比較的小さなドリンクで、氷なしのストレートで提供されます。
提供サイズ
約75ml（2.5オンス）、希釈前
アルコール度数
アルコール度数 約25〜28%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
ビター・クイーンは、21世紀のカクテルルネッサンスから生まれた現代的な作品です。その正確な考案者は明確に記録されていませんが、そのシンプルで等量のレシピと洗練された味わいから、オンラインのカクテル愛好家コミュニティで人気を博しました。これは、時代を超越し革新的であると感じさせる新しいクラシックを創造する現代のミクソロジーの能力の証です。
発祥地
このカクテルは現代的な発明であり、おそらく2010年代頃にアメリカ合衆国またはイギリスで生まれたものです。ネグローニのような確立されたテンプレートをアレンジし、エルダーフラワーリキュールのような新しい材料を使って独自のプロファイルを作り出すという、モダンクラシックの伝統に従っています。
ビター・クイーン
このカクテルは一貫してビター・クイーンとして知られており、広く認識されている別名や通称はありません。
オリジナル名
Bitter Queen
特徴の概要
このドリンクは、輝くようなルビー色で、滑らかでシルキーなテクスチャーを持ち、ビタースイートでフローラルなフレーバープロファイルを提供します。クリーンでハーバルな後味を残し、どの季節、特に春と夏に爽やかな選択肢となります。
風味
ビタースイート, フローラル, ハーバル, シトラス, ボタニカル
香り
ジュニパー, オレンジピール, エルダーフラワー, グレープフルーツ
味のバランス
苦味, 甘味
後味
余韻の残る苦味, クリーン, ハーバル
泡立ち
なし
色と見た目
深いルビーレッド, 透明, 輝きのある
口当たり
スムース, シルキー, ミディアムボディ
季節感
爽やか, 一年中, 春, 夏
風味の強さと体験
その風味は、強い苦味と中程度のアルコールの存在感によって定義され、穏やかな甘さと軽いフルーティーさでバランスが取れています。これは炭酸がなく、クリーミーさもなく、塩味やスパイスもないカクテルです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、しっかりとしたロンドン・ドライ・ジン、象徴的なビターリキュールのカンパリ、そして甘くフローラルなエルダーフラワーリキュールという、3つの主要な材料が等量で必要です。
- ロンドン・ドライ・ジン25 ml / 0.75 ozジュニパーの香りが際立つクラシックなロンドン・ドライ・ジンが、他のフレーバーに負けず最もよく合います。
- カンパリ25 ml / 0.75 ozこれが特徴的な苦味と鮮やかな色をもたらします。代用はしないでください。
- エルダーフラワーリキュール25 ml / 0.75 ozサンジェルマンが人気の選択肢ですが、他の高品質なエルダーフラワーリキュールでも同様に美味しく作れます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を氷でかき混ぜて適切に冷やし、希釈するために、ミキシンググラスとバースプーンが必要です。
- ミキシンググラスとバースプーン（ステア用）
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、3つの材料すべてをミキシンググラスで氷と一緒にステアし、その後濾します。最後に、搾ったグレープフルーツツイストで飾って仕上げます。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れ、少なくとも10分間冷やします。
2. キューブアイスで満たしたミキシンググラスに、ジン、カンパリ、エルダーフラワーリキュールを加えます。
3. バースプーンで約20〜30秒間、混合物がよく冷えて適切に希釈されるまで絶えずかき混ぜます。
4. 冷やしたグラスにカクテルを注ぎます。グレープフルーツツイストのオイルをドリンクの表面に搾り出し、その後ガーニッシュとして中に落とします。
ガーニッシュ
シンプルでありながら不可欠なグレープフルーツまたはオレンジのツイストがガーニッシュとして使われます。ドリンクの上に搾り出されたオイルが、ビタースイートなフレーバーを引き立てる複雑なアロマを加えます。
- グレープフルーツツイスト、ドリンクの上で搾り、中に落とす
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。しかし、カンパリの赤い色が歴史的にコチニールカイガラムシから抽出されていたこと、そして現在の製法が常にヴィーガン対応であるとは確認されていないため、ヴィーガンやベジタリアンとは見なされません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✕ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとリキュールの糖分に由来する中程度のカロリーを含んでいます。1杯あたり約12〜15グラムの炭水化物と糖分が含まれています。
カロリー
平均 170〜190 kcal / 711〜795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12〜15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 12〜15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食前酒、洗練されたカクテルパーティー、または暖かい夜の爽やかな一杯として理想的です。そのアペリティフとしての特性は、社交の集まりの始まりに最適です。
- アペリティフタイム
- カクテルパーティー
- 夏の夜
ペアリングの提案
ビター・クイーンの風味は、塩味や風味豊かなアペタイザーと素晴らしく合います。そのビタースイートなノートを引き立てるために、高品質のオリーブ、生ハムなどの盛り合わせ、または風味の強い熟成チーズと一緒に提供することを検討してください。
- 塩味のオリーブ
- シャルキュトリーボード（生ハムなど）
- パルメザンなどの硬くて塩味の強いチーズ
ビター・クイーン：バランスの取れた苦味の君臨
ビター・クイーンは、現代のカクテルのシンプルさを見事に体現した一例であり、風味の複雑さに多くの材料は必要ないことを証明しています。ジン、カンパリ、エルダーフラワーリキュールを等量で組み合わせることで、苦味、甘味、フローラルさ、そしてハーバルさを兼ね備えた、完璧にバランスの取れたアペリティフが生まれます。その美しいルビー色とエレガントなプレゼンテーションは、刺激的で美味しいカクテルが求められるあらゆる機会に洗練された選択肢となります。