Batido Selva Negra
El Batido Selva Negra es una bebida deliciosa y nutritiva inspirada en el icónico postre alemán, Schwarzwälder Kirschtorte. Mezcla magistralmente el sabor profundo e intenso del cacao con las notas dulces y ligeramente ácidas de las cerezas negras. La adición de un plátano congelado proporciona una dulzura natural y una textura increíblemente cremosa y espesa, transformando ingredientes simples en un capricho libre de culpa adecuado para cualquier momento del día.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Batido Selva Negra se clasifica como un batido debido a su naturaleza licuada. Cae en la categoría de postre porque su perfil de sabor imita a la famosa tarta Selva Negra, convirtiéndolo en un capricho dulce e indulgente que también se puede disfrutar en el desayuno o como tentempié.
Servicio
Servir este batido frío en un vaso grande de pinta o tumbler. Es una bebida sustanciosa y sin alcohol que se disfruta mejor inmediatamente después de licuarla.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 450 ml (15 oz)
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso de pinta o vaso grande
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Mientras que la tarta Selva Negra tiene sus raíces en la Alemania de los años 30, este batido es una adaptación moderna y consciente de la salud. Fue creado por entusiastas de los batidos y blogueros de comida con el objetivo de replicar la combinación de sabores del querido postre en un formato más simple, rápido y nutritivo. El objetivo era capturar la esencia del chocolate, la cereza y la crema sin el horneado y el alto contenido de azúcar de la tarta original.
Origen
El perfil de sabor está inspirado en Alemania, pero el batido en sí es una creación contemporánea sin un único punto de origen, probablemente surgido de la cultura moderna del bienestar y los blogs de comida en el siglo XXI.
Batido Selva Negra
Este batido es más comúnmente conocido como Batido Selva Negra, un nombre derivado de su inspiración, la tarta alemana Selva Negra. A veces se le llama Batido de Cereza y Chocolate por sus sabores principales, o Batido Tarta Selva Negra para enfatizar sus cualidades de postre.
Nombre original
Black Forest Smoothie
Nombres alternativos
- Batido de Cereza y Chocolate
- Batido Tarta Selva Negra
Resumen de características
Este batido presume de un intenso sabor a chocolate y cereza con una textura cremosa y espesa. Su color marrón rojizo oscuro y su aroma dulce lo convierten en un capricho apetecible y refrescante durante todo el año.
Sabor
Achocolatado, cereza, dulce, intenso, afrutado, ligeramente ácido
Aroma
Cacao intenso, cereza dulce, toque de plátano
Equilibrio de sabor
Principalmente dulce con un toque de acidez
Retrogusto
Dulzura persistente de chocolate y fruta
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Marrón rojizo oscuro, opaco, espeso
Textura
Espeso, cremoso, suave
Estacionalidad
Refrescante, adecuado para todas las estaciones
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor es intensamente cremoso y afrutado, dominado por la dulzura natural con un ligero amargor del cacao. Es una bebida completamente sin alcohol y sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este batido requiere cerezas y plátano congelados para una base espesa, licuados con leche de almendras y cacao en polvo sin azúcar. Adiciones opcionales como yogur vegetal y sirope de arce pueden mejorar la cremosidad y la dulzura.
- Cerezas Negras Dulces Congeladas1 taza / 150 gramosDeshuesadas. Usar cerezas congeladas hace que el batido sea espeso y frío sin necesidad de hielo.
- Plátano Congelado1 medianoPelado y en rodajas antes de congelar para facilitar el licuado. Añade cremosidad y dulzura natural.
- Cacao en Polvo sin Azúcar2 cucharadasUsa cacao de alta calidad o cacao crudo en polvo para obtener el mejor sabor.
- Leche de Almendras sin Azúcar1 taza / 240 ml / 8 ozSe puede sustituir por cualquier otra leche vegetal o de origen animal.
- Yogur Vegetal1/4 taza / 60 gramos(opcional)Opcional, para mayor cremosidad y un ligero toque ácido. El yogur de coco o soja sin azúcar funciona bien.
- Sirope de Arce1-2 cucharaditas(opcional)Opcional, ajustar al gusto dependiendo de la dulzura de la fruta.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
El único equipo necesario para hacer este batido es una licuadora de alta velocidad capaz de triturar la fruta congelada hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Licuadora de alta velocidad para mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves.
Instrucciones
Para preparar, simplemente combina todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta que estén suaves. Vierte en un vaso, adorna como desees y sirve inmediatamente para obtener la mejor textura.
1. Coloca todos los ingredientes —cerezas congeladas, plátano congelado, leche de almendras, cacao en polvo y, opcionalmente, yogur y sirope de arce— en una licuadora de alta velocidad.
2. Asegura la tapa y licúa a alta velocidad durante 30-60 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Si el batido está demasiado espeso, añade un pequeño chorrito de leche y vuelve a licuar.
3. Vierte el batido en un vaso grande.
4. Adorna con un poco de virutas de chocolate, una cereza fresca o un espolvoreado de cacao en polvo, si lo deseas.
5. Sirve inmediatamente con una pajita ancha.
Decoración
Adornar con virutas de chocolate, una cereza fresca o un espolvoreado de cacao en polvo para elevar la presentación e insinuar su inspiración de postre.
- Virutas de chocolate para un acabado decadente.
- Una cereza fresca colocada encima.
- Un ligero espolvoreado de cacao en polvo.
Información dietética
Esta receta es vegana, sin lácteos, sin huevo y sin gluten, pero no es libre de frutos secos debido al uso de leche de almendras. Contiene una cantidad traza de cafeína del cacao en polvo.
✕ Contiene alcohol
✕ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✕ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este batido es moderadamente calórico, principalmente por los carbohidratos y azúcares naturales de la fruta. Los valores nutricionales exactos pueden variar según las adiciones opcionales como el yogur y el endulzante.
Calorías
Aproximadamente 380 kcal / 1590 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 65 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 45 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este versátil batido es perfecto para un desayuno rápido y saciante, un postre saludable para satisfacer los antojos de dulce o un tentempié revitalizante después del entrenamiento.
- Desayuno
- Postre Saludable
- Tentempié de Tarde
- Recuperación Post-entrenamiento
Sugerencias de maridaje
Este batido es lo suficientemente sustancioso como para disfrutarlo solo. Para una comida más completa, combina bien con granola, avena o una simple tostada para complementar sus ricos sabores y proporcionar una textura extra.
- Un tazón de granola o avena para un desayuno más sustancioso.
- Disfrutado solo como un tentempié o postre saciante.
- Una simple tostada con mantequilla de frutos secos.
El Decadente y Saludable Batido Selva Negra
El Batido Selva Negra es una bebida deliciosa, saludable y fácil de preparar que traduce con éxito los sabores indulgentes de una tarta clásica alemana a un formato nutritivo. Combina el rico sabor del chocolate con la dulzura natural de las cerezas y el plátano, resultando en una bebida espesa, cremosa y satisfactoria. Perfecto como un desayuno rápido, un postre sin culpa o una recarga post-entrenamiento, este batido es un capricho versátil y decadente para cualquier ocasión.
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