ブラック・ルシアン
ブラック・ルシアンは、その大胆なシンプルさと深く満足のいく風味で称賛されるクラシックカクテルです。ウォッカとコーヒーリキュールの2つの材料だけで構成され、オールド・ファッションド・グラスに氷と共に入れて提供されます。このドリンクは、より有名なホワイト・ルシアン（クリームの層を加えたもの）の直接の前身です。その暗く神秘的な外観と豊かなコーヒーの味わいは、食後のドリンクとして優れた、手軽な選択肢となります。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブラック・ルシアンはクラシックカクテルに分類されます。その甘く、コーヒーベースの風味と力強い性質から、食後酒（ディジェスティフ）としても頻繁に提供されます。そのシンプルさと永続的な人気により、クラシックカクテルの定番としての地位を確立しています。
サービング
オールド・ファッションド・グラス（またはロックグラス）にキューブアイスを入れ、冷たくして提供されるブラック・ルシアンは、アルコール度数が高いスピリッツフォワードなドリンクです。そのプレゼンテーションはシンプルでエレガントであり、暗い液体そのものに焦点が当てられています。
提供サイズ
75 ml / 2.5 oz
アルコール度数
約25-30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールド・ファッションド・グラス
グラスの処理
なし
由来
ブラック・ルシアンは1949年、ブリュッセルのホテル・メトロポールのベルギー人バーテンダー、ギュスターヴ・トップスによって創作されました。彼は当時ルクセンブルクのアメリカ大使だったパール・メスタに敬意を表してこのカクテルを作ったと言われています。名前は、その主要な材料を反映して選ばれました。「ブラック」という呼び名はコーヒーリキュールの暗い色から、そして「ルシアン」は冷戦の始まりの時期にロシアのウォッカがその名前の後半部分を提供しました。
発祥地
ベルギー、ブリュッセル、1949年頃。
ブラック・ルシアン
「ブラック・ルシアン」という名前は象徴的であり、一般的な別名はありません。「ブラック」はコーヒーリキュールの暗い色を指し、「ルシアン」はその主要なスピリッツであるウォッカにちなんでいます。この名前は率直で、カクテルの世界で広く認識されています。
オリジナル名
Black Russian
特徴の概要
このドリンクは、深いコーヒーのアロマと、わずかな苦味とウォッカの明確なキックによってバランスの取れたリッチで甘い風味が特徴です。滑らかで炭酸のないカクテルで、暗く魅力的な外観と温かい後味があります。
風味
コーヒー、甘い、アルコール感、リッチ、ロースト
香り
ローストコーヒー、バニラのヒント、スピリタス感
味のバランス
甘味、苦味
後味
コーヒーの余韻、温かい、滑らか
泡立ち
なし
色と見た目
深い茶色、ほぼ黒、透明、不透明
口当たり
滑らか、シロップ状、アルコールが強い
季節感
オールシーズン、温かい、冬向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは強烈で焦点が絞られており、コーヒーリキュールの甘味とわずかな苦味が支配的で、ウォッカの強さによって増幅されます。その特徴を和らげる炭酸やクリーミーさのない、力強いスピリッツフォワードなドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このミニマリストなカクテルには、高品質のウォッカとリッチなコーヒーリキュールという2つの必須材料だけが必要です。ウォッカとリキュールのクラシックな2:1の比率は、完璧にバランスの取れたスピリッツフォワードなドリンクを生み出します。
- ウォッカ50 ml / 1.7 ozコーヒーの風味を引き立たせるために、高品質でニュートラルなウォッカが推奨されます。
- コーヒーリキュール25 ml / 0.85 ozカルーアが最も伝統的な選択肢ですが、他のコーヒーリキュールも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
準備には最小限の器具しか必要ありません。ジガーで正しい比率を確保し、バースプーンでグラスの中で材料を優しく混ぜ合わせます。
- 正確な分量を注ぐためのジガーまたは計量カップ。
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン。
作り方
これは非常にシンプルな「ビルド」（グラスの中で直接作る）カクテルです。オールド・ファッションド・グラスに氷を入れ、ウォッカとコーヒーリキュールを注ぎ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせれば、すぐに提供できます。
1. オールド・ファッションド・グラス（またはロックグラス）を用意し、新しい氷で満たします。
2. ウォッカを計量し、氷の上に直接注ぎます。
3. コーヒーリキュールを計量し、ウォッカの上に注ぎます。
4. バースプーンを使い、中身を5～10秒間優しくかき混ぜ、材料を混ぜ合わせ冷やします。
5. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
ブラック・ルシアンは伝統的にガーニッシュなしで提供され、そのミニマリストなエレガンスを強調します。希望に応じて、チェリー1つやシンプルなシトラスツイストを加えることができます。
- なし（伝統的に）。オプションのガーニッシュとして、マラスキーノチェリーやレモンツイストを加えることで彩りを添えることができます。
食物アレルギー情報
このカクテルは通常、乳製品不使用、ヴィーガン、グルテンフリー（蒸留ウォッカで作られた場合）です。ただし、コーヒーリキュールには少量のカフェインが含まれているため、カフェインフリーではありません。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは中程度のカロリーで、炭水化物と糖質のほぼすべてがコーヒーリキュールに由来します。低糖質または低カロリーのドリンクとは見なされません。
カロリー
平均 195 kcal / 815 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 17 g
炭水化物レベル
糖質
平均 17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたナイトキャップや食後に楽しむ食後酒として最適です。その率直で力強い性格は、控えめなカクテルアワーやカジュアルなひとときにも優れた選択肢となります。
- 食後
- ナイトキャップ
- カクテルアワー
- カジュアルなひとときに
ペアリングの提案
ブラック・ルシアンの深いコーヒーの香りは、特にダークチョコレートやティラミスのようなコーヒーを使ったデザートと非常に相性が良いです。また、食後の硬質な熟成チーズの盛り合わせや、シンプルでカリカリしたビスコッティのお供としても素晴らしいです。
- ダークチョコレート
- ティラミス
- ビスコッティまたは他のコーヒー風味のクッキー
- 熟成チーズの盛り合わせ
ブラック・ルシアン：大胆、シンプル、そして時代を超えたエレガンス
ブラック・ルシアンは、ウォッカの中立的なパンチとコーヒーリキュールの甘く豊かな複雑さを見事にバランスさせた、時代を超越した2つの材料からなるクラシックカクテルです。1949年に創作され、そのエレガントなシンプルさにより、何十年にもわたって人気の食後酒としての地位を確立しました。オン・ザ・ロックスで提供されるこのカクテルは、その率直な作り方と大胆な風味で称賛されています。より広く知られているホワイト・ルシアンの直接の前身であり、手間のかからないスピリッツフォワードなカクテルを好む人にとって理想的な選択肢です。