ブラックベリー・セージ・スプリッツァー
ブラックベリー・セージ・スプリッツァーは、あらゆる機会に最適なエレガントで美味しいモクテルです。マドルした新鮮なブラックベリーと香り高いセージの葉に、爽やかさを加えるフレッシュライムジュースと甘みを加えるシンプルシロップを組み合わせます。スパークリングウォーターまたはクラブソーダでトップアップすることで、美しい色合いで泡立ち豊かな、複雑な味わいの飲み物が完成します。このドリンクは、ノンアルコールでもアルコール入りカクテルと同じくらいエキサイティングで、考え抜かれたものであることを証明しています。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは、現代的なフレーバーの組み合わせで作られたノンアルコール飲料であるコンテンポラリー・モクテルに分類されます。伝統的なクラシックカクテルの「バージン」バージョンとは一線を画します。スパークリングウォーターを加えることによる泡立つ性質から、スプリッツァーやフィズのカテゴリーにもうまく収まります。
サービング
背の高いハイボールグラスまたはコリンズグラスに氷と共に入れて冷たく提供される、爽やかなノンアルコール飲料です。ノンアルコールであるため、すべてのゲストやあらゆる機会に適しています。
提供サイズ
約240〜300 ml（8〜10オンス）
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
このドリンクには単一の明確な起源はありませんが、現代のクラフトモクテルムーブメントの一部です。新鮮で旬の食材やハーブのインフュージョンを活用した、洗練されたノンアルコール飲料への高まる需要を反映しています。ベリーとセージの組み合わせは古典的な料理のペアリングであり、ここではそれが爽やかな飲み物の形に巧みに表現されています。これは、より包括的で創造的なノンアルコールドリンクメニューへの移行を象徴しています。
発祥地
ブラックベリー・セージ・スプリッツァーは現代的な創作物で、おそらく2010年代に北米またはヨーロッパで生まれました。新鮮な食材とユニークなフレーバーの組み合わせを重視するクラフトカクテルやモクテルのトレンドと共に登場しました。その創作に関して、特定の考案者や場所は認められていません。
ブラックベリー・セージ・スプリッツァー
このドリンクは一般的に「ブラックベリー・セージ・スプリッツァー」として知られていますが、「フィズ」や「ソーダ」といったバリエーション名がその炭酸の性質を強調するために使われることもあります。これらの名前はすべて、マドルしたブラックベリー、セージ、柑橘類、そしてスパークリングウォーターの同じ組み合わせを指します。このドリンクの核となるアイデンティティは、その主要なフルーツとハーブの材料に結びついています。
オリジナル名
Blackberry Sage Spritzer
別名
- ブラックベリー・セージ・フィズ
- セージ・ブラックベリー・ソーダ
特徴の概要
このスプリッツァーは、甘酸っぱいブラックベリーの風味と土の香りがするセージのアロマが見事に調和し、爽快で泡立つような口当たりを生み出しています。その深い紫色は見た目にも魅力的で、爽やかな味わいは暖かい季節に最適です。
風味
フルーティー、ハーバル、甘い、酸っぱい、土の香り
香り
ベリー、セージ、柑橘類
味のバランス
甘酸っぱい
後味
クリーン、ハーバル、フルーティー
泡立ち
泡立つ、発泡性
色と見た目
深い紫色、半透明、ガーニッシュ付き
口当たり
軽い、爽快、泡立つ
季節感
爽やか、夏向き、秋向き
風味の強さと体験
際立ったフルーティーさと、中程度の甘みと酸味を持つ、バランスの取れたドリンク。炭酸が強く、アルコール、苦味、塩味はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピでは、風味のベースとなるフレッシュブラックベリーとセージの葉を使用します。これらにフレッシュライムジュースでバランスを取り、シンプルシロップで甘みを加え、スパークリングウォーターで満たして発泡感を出します。
- フレッシュブラックベリー6〜8粒果汁を出すために優しくマドルする。潰しすぎないように注意。
- フレッシュセージの葉3〜4枚最高のアロマ体験のために新鮮な葉を使用する。マドルする際に葉を細かく砕かないようにする。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz爽やかさを出すために、絞りたてを強く推奨。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 ozブラックベリーの甘さに応じて味を調整する。アガベネクターやハチミツで代用可能。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダやセルツァーウォーターも素晴らしい代替品です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
必要な主な道具は、フルーツとハーブのベースを混ぜ合わせるためのカクテルシェーカーとマドラーです。また、きれいでプロフェッショナルな注ぎ方をするためには、ファインメッシュストレーナーも不可欠です。
- ベースの材料をマドルし、シェイクするためのカクテルシェーカー。
- ブラックベリーとセージを優しく押し潰すためのマドラー。
- 滑らかで種のないドリンクにするためのファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）。
作り方
作り方の手順は、ブラックベリーとセージをマドルし、その混合物を柑橘類とシロップと一緒にシェイクした後、氷を入れたグラスにダブルストレーンで注ぎます。最後のステップは、スパークリングウォーターで満たし、ガーニッシュを飾ることです。
1. カクテルシェーカーの底で、フレッシュブラックベリーとセージの葉を合わせる。
2. 材料を優しくマドルし、果汁と香りのオイルを出す。セージの葉を粉々にしないように注意する。
3. フレッシュライムジュースとシンプルシロップをシェーカーに加える。
4. シェーカーに氷を入れ、シェーカーの外側が霜で覆われるまで10〜15秒間激しくシェイクする。
5. ハイボールグラスに新しいキューブアイスを満たす。
6. 標準的なカクテルストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、混合物を準備したグラスにダブルストレーンで注ぐ。
7. ドリンクの上にスパークリングウォーターを注ぎ、上部に少しスペースを残す。
8. バースプーンで優しくかき混ぜ、材料をなじませる。
9. 提供する前に、フレッシュセージの小枝とブラックベリーの串で飾る。
ガーニッシュ
フレッシュセージの小枝と、ピックに刺した数粒のブラックベリーで飾ります。これは見た目を向上させるだけでなく、ドリンクの核となる風味を反映させます。
- フレッシュブラックベリーの串：カクテルピックに2〜3粒のフレッシュブラックベリーを刺し、グラスの縁に渡すように置く。
- セージの小枝：香り付けと見た目のために、フレッシュセージの小枝をグラスに入れる。
食物アレルギー情報
このモクテルは、アルコール、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを自然に含んでいません。シンプルシロップにビーガンフレンドリーな砂糖を使用すれば、ビーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適した選択肢となります。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーの飲料で、カロリーは主にフルーツの天然糖と加えられたシンプルシロップに由来します。炭水化物と糖分の含有量は中程度で、甘いソーダに代わるより軽い選択肢となります。
カロリー
約70〜90 kcal（293〜377 kJ）
カロリーレベル
炭水化物
約18〜22 g
炭水化物レベル
糖質
約15〜18 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ブランチ、ガーデンパーティー、ベビーシャワーなどの昼間のイベントに最適な、多目的に使えるモクテルです。その爽やかな性質は、夏の集まりに理想的な選択肢となります。洗練されたフレーバープロファイルにより、どんなお祝いの場でも歓迎される華やかなノンアルコール飲料です。
- ベビーシャワー
- ブランチ
- サマーパーティー
- ガーデンパーティー
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
このスプリッツァーは、その繊細なハーブの香りを損なわない、軽くて新鮮な食べ物と素晴らしい相性です。サラダや、ヤギのチーズのようなソフトチーズを使った前菜、または鶏肉や魚などの軽いグリル料理と一緒に提供することを検討してください。フルーツベースのデザートとも美しく調和します。
- ビネグレットドレッシングを使った軽いサラダ
- ヤギのチーズを使った前菜
- グリルした鶏肉や魚
- フルーツタルトや軽いデザート
ブラックベリー・セージ・スプリッツァー：ハーバルでフルーティーな喜び
ブラックベリー・セージ・スプリッツァーは、現代のモクテル作りの芸術性を証明する一杯です。フレッシュブラックベリーの甘酸っぱい風味と、セージの風味豊かで香り高いエッセンスを巧みにブレンドし、真にユニークな味覚体験を提供します。この泡立つノンアルコールドリンクは、作り方が簡単で、深い紫色が見た目にも美しく、どんな社交の場でも洗練された代替品となります。爽やかでバランスの取れたこの一杯は、美味しくて心のこもったノンアルコール飲料を求める人々にとって完璧な選択です。
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