Cóctel de Ginebra con Flor de Saúco y Naranja Sanguina
Este es un cóctel visualmente impresionante y deliciosamente equilibrado, perfecto para cualquier estación. Las profundas notas cítricas del zumo de naranja sanguina fresca se complementan con la delicada dulzura floral del licor de flor de saúco. La ginebra proporciona una base botánica, mientras que un toque de zumo de lima añade un acabado brillante y ácido, creando un cóctel sofisticado pero fácil de beber.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
Esta bebida se clasifica como un cóctel contemporáneo. No pertenece al canon de cócteles clásicos, sino que es una creación moderna que encaja en la familia de bebidas "sour". Su uso de ingredientes frescos y vibrantes es característico de las tendencias actuales de la coctelería.
Servicio
Es un cóctel frío con predominio de alcohol que se sirve "solo" (sin hielo) en una copa coupé o de Martini enfriada. El tamaño de la porción típica es de alrededor de 5 onzas, lo que lo convierte en una porción de cóctel estándar.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 150 ml / 5 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 18-22% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Este cóctel es una creación moderna, popularizada por bármanes caseros y blogs de recetas en línea en lugar de un bar famoso específico. Surgió de la tendencia de combinar ginebra con elementos florales, como se vio en la popularización del licor de flor de saúco. El uso de la naranja sanguina añade un toque estacional y un hermoso color, convirtiéndolo en un favorito para las redes sociales y el entretenimiento en casa.
Origen
Es una creación moderna de la era de internet que ganó popularidad en la década de 2010. No tiene un único punto de origen, sino que evolucionó orgánicamente en bares caseros y comunidades en línea en Europa y América del Norte a medida que sus ingredientes principales se hicieron más accesibles.
Cóctel de Ginebra con Flor de Saúco y Naranja Sanguina
Este cóctel es más conocido por su nombre descriptivo, Cóctel de Ginebra con Flor de Saúco y Naranja Sanguina. Nombres alternativos como Gin Fizz de Flor de Saúco y Naranja Sanguina suelen referirse a una variación con un toque de soda o vino espumoso. A veces también se le llama Cóctel de Naranja Sanguina y St-Germain, en referencia a la marca más popular de licor de flor de saúco utilizada en su creación.
Nombre original
Blood Orange Elderflower Gin Cocktail
Nombres alternativos
- Gin Fizz de Flor de Saúco y Naranja Sanguina
- Cóctel de Naranja Sanguina y St-Germain
Resumen de características
Este cóctel presume de un perfil de sabor vibrante, cítrico y floral con un final limpio. Su llamativo tono naranja rojizo se complementa con una textura suave y un carácter refrescante adecuado para cualquier estación, aunque es mejor cuando las naranjas sanguinas están en su punto óptimo.
Sabor
Cítrico, Floral, Agridulce, Botánico, Afrutado
Aroma
Naranja, Flor de Saúco, Enebro, Fresco, Botánico
Equilibrio de sabor
Equilibrio entre dulce y ácido
Retrogusto
Limpio, Floral, Piel de cítrico
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Rosa intenso, Naranja rojizo, Transparente
Textura
Suave, Fresco, Sedoso
Estacionalidad
Refrescante, Todas las estaciones, Invierno (temporada alta de naranja sanguina)
Intensidad de sabor y experiencia
La intensidad del sabor es moderada, con un hermoso equilibrio entre la dulzura afrutada de la naranja y la flor de saúco, y una agradable acidez de los cítricos. El alcohol proporciona una base suave sin ser abrumador.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere cuatro ingredientes líquidos clave: una base de ginebra botánica, licor dulce de flor de saúco, zumo de naranja sanguina fresco y ácido, y un chorrito de zumo de lima fresco para el equilibrio.
- Ginebra60 ml / 2 ozUna ginebra London Dry clásica con notas prominentes de enebro funciona mejor para contrarrestar la dulzura.
- Licor de Flor de Saúco22.5 ml / 0.75 ozSt-Germain es la opción más común, pero otras marcas funcionan bien.
- Zumo de Naranja Sanguina30 ml / 1 ozRecién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor y color.
- Zumo de Lima15 ml / 0.5 ozEl zumo de lima recién exprimido proporciona la acidez necesaria para equilibrar la bebida.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás equipo estándar para agitar cócteles. Se requiere una coctelera, un jigger para medir y tanto un colador Hawthorne como uno de malla fina para lograr una bebida suave y perfectamente enfriada.
- Coctelera para enfriar y combinar los ingredientes.
- Jigger (medidor) para una medición precisa.
- Colador Hawthorne para retener el hielo después de agitar.
- Colador de malla fina para un doble colado y eliminar pequeños trozos de hielo y pulpa.
Instrucciones
La preparación implica enfriar la copa, combinar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar bien y luego hacer un doble colado en la copa enfriada. Una simple guarnición de cítricos completa la bebida.
1. Coloca tu copa coupé o de Martini en el congelador para que se enfríe durante al menos 10 minutos.
2. Mide y vierte la ginebra, el licor de flor de saúco, el zumo de naranja sanguina fresco y el zumo de lima fresco en una coctelera.
3. Llena la coctelera tres cuartas partes con hielo en cubos.
4. Asegura la tapa y agita vigorosamente de 12 a 15 segundos, hasta que el exterior de la coctelera esté escarchado y frío.
5. Usando un colador Hawthorne y un colador de malla fina (doble colado), vierte el cóctel en tu copa previamente enfriada.
6. Decora con un twist o una rodaja de naranja sanguina antes de servir.
Decoración
Una guarnición simple es lo mejor para que el color de la bebida destaque. Usa un pelador de verduras para crear un twist largo de piel de naranja sanguina, exprime sus aceites sobre la bebida y déjalo caer dentro.
- Twist de naranja sanguina o una rodaja fina de naranja sanguina exprimida sobre la bebida o colocada en el borde.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. La mayoría de los licores destilados como la ginebra no contienen gluten, pero verifica la marca específica si tienes una sensibilidad severa. Es apto para dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un recuento moderado de calorías, principalmente del alcohol y el azúcar del licor y el zumo. El contenido de carbohidratos y azúcar es relativamente bajo para un cóctel agridulce.
Calorías
Aproximadamente 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 12-15 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 10-13 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
Su apariencia elegante y sabor refrescante hacen que este cóctel sea adecuado para una amplia gama de ocasiones. Es perfecto para un brunch de celebración, una fiesta en una tarde soleada o una sofisticada hora del cóctel antes de la cena.
- Brunch
- Fiestas de Verano
- Hora del Cóctel
- Celebraciones
- Cita Nocturna
Sugerencias de maridaje
Este cóctel marida bien con sabores ligeros y frescos. Considera servirlo con aperitivos de marisco, ensaladas con cítricos o queso tierno, o junto a postres que no opaquen sus delicadas notas florales. Su perfil brillante contrasta con la riqueza, lo que lo convierte en un compañero versátil para la comida.
- Aperitivos ligeros como melón con jamón o bruschetta.
- Platos de marisco como gambas o vieiras a la parrilla.
- Ensaladas con queso de cabra y vinagreta de cítricos.
- Postres afrutados o florales como panna cotta o tarta de limón.
El Florecer Rubí: Guía del Cóctel de Ginebra con Flor de Saúco y Naranja Sanguina
El Cóctel de Ginebra con Flor de Saúco y Naranja Sanguina es una delicia moderna que combina la complejidad botánica de la ginebra con la acidez única de la naranja sanguina y las dulces notas florales de la flor de saúco. Es una bebida elegante, refrescante y visualmente atractiva, sorprendentemente fácil de preparar. Perfecto para impresionar a los invitados o disfrutar en una tarde soleada, su perfil equilibrado lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones. Una verdadera celebración de sabores frescos, florales y cítricos en una copa.
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