Bloody Maria
Bloody Maria, Bloody Mary'nin geleneksel votkasını genellikle bir blanco tekila ile değiştiren, canlı ve lezzet dolu bir kokteyldir. Bu değişiklik, zengin domates suyunu ve baharatlı çeşnileri tamamlayan topraksı bir agav notası sunar. Çeşitli acı soslar, baharatlar ve özenli garnitürlerle kişiselleştirilebilen, güçlü ve lezzetli bir içecektir. Sonuç, hem bir içecek hem de hafif bir öğün olan, karmaşık ve canlandırıcı bir içecektir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bloody Maria, brunch için veya lezzetli bir gündüz içeceği olarak mükemmel olan bir "long drink" kokteyli olarak sınıflandırılır. Klasik Bloody Mary'nin popüler bir varyasyonudur ve lezzetli veya "umami" kokteyller kategorisine girer.
Servis
Bu, genellikle baharatlı bir kenara sahip Highball veya Bira bardağında servis edilen, uzun, soğuk bir içecektir ve orta düzeyde alkol içerir.
Porsiyon boyutu
yakl. 240-300 ml / 8-10 oz
Alkol içeriği
yakl. %10-15 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball veya Bira Bardağı
Bardak hazırlığı
Baharatlı kenar (örn. kereviz tuzu, Tajín)
Hikayesi
Bloody Maria'nın tam kökeni, domates suyu bazı gibi belirsizdir. Tekilanın Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazanmasıyla doğal olarak Bloody Mary'den evrilmiştir. Barmenler ve brunch meraklıları, yeni bir lezzet profili oluşturmak için temel alkolü değiştirmeye başlamış ve "Maria" ismi, "Mary"nin mantıksal İspanyolca karşılığı olmuştur.
Köken
Bloody Maria, 1920'ler-1930'larda ortaya çıkan Bloody Mary'nin bir varyasyonudur. Bu tekila bazlı versiyon, muhtemelen 20. yüzyılın ortalarında, tekilanın popülaritesinin artmasıyla Amerika Birleşik Devletleri veya Meksika'da ortaya çıkmıştır.
Bloody Maria
Bloody Maria, Tekila Mary veya Meksika Bloody Mary'si olarak da bilinir. Bu isimler, klasik Bloody Mary'den temel farkını vurgular: votkanın tekila ile değiştirilmesi. 'Maria' ismi, 'Mary'nin İspanyolca karşılığıdır ve içeceği Meksika esintili alkol bazına bağlar.
Orijinal ad
Bloody Maria
Alternatif adlar
- Tekila Mary
- Meksika Bloody Mary'si
Özelliklere genel bakış
Bloody Maria, yoğun ve posalı bir doku üzerine inşa edilmiş, keskin ve bitkisel bir aromaya sahip, lezzetli ve baharatlı bir lezzet profili sunar. Tadı, umami ve ekşiliğe doğru dengelenmiştir ve her mevsime uygun ferahlatıcı bir karaktere sahiptir.
Lezzet
lezzetli, baharatlı, keskin, bitkisel, topraksı
Aroma
domates, kereviz, narenciye, agav, karabiber
Tat dengesi
lezzetli (umami), ekşi, baharatlı
Damakta Kalan Tat
kalıcı baharat, temiz domates bitişi
Köpüklülük
gazsız
Renk görünümü
opak, kırmızımsı-turuncu
Doku
posalı, hafif yoğun
Mevsimsellik
ferahlatıcı, tüm yıl boyunca
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Bu içeceğin, lezzetli tuzluluk, keskinlik ve baharatın hakim olduğu, minimum tatlılığa sahip çok yoğun bir lezzet profili vardır. Orta düzeyde alkol varlığına sahip, gazsız, kremsi olmayan bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Ana malzemeler, limon suyu, Worcestershire sosu, acı sos, yaban turpu ve baharatlarla tatlandırılmış blanco tekila ve domates suyudur.
- Blanco Tekila60 ml / 2 ozEn iyi lezzet için %100 agav tekila tavsiye edilir.
- Domates Suyu120 ml / 4 ozYüksek kaliteli, saf domates suyu kullanın.
- Limon Suyu15 ml / 0.5 ozTaze sıkılmış en iyisidir.
- Worcestershire Sosu2 damlaVegan/vejetaryen bir içecek için vegan versiyonunu kullanın.
- Acı Sos2 damlaTercih ettiğiniz acılık seviyesine göre ayarlayın. Cholula veya Valentina gibi bir Meksika acı sosu iyi sonuç verir.
- Hazır Yaban Turpu1 çay kaşığı(isteğe bağlı)Keskin bir tat katar. Damak zevkinize göre ayarlayın.
- Kereviz Tuzu1 tutam
- Karabiber1 tutamTaze çekilmiş tavsiye edilir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl shaker'a ve içeceği taze buzun üzerine dökmek için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker
- Dökmek için süzgeç
Talimatlar
Süreç, bardağın kenarını tuzla kaplamayı, tüm sıvı malzemeleri buzla iyice soğuyana kadar çalkalamayı ve ardından garnitürlemeden önce buz dolu bir bardağa süzmeyi içerir.
1. Bardağın kenarını bir limon dilimi ile nemlendirip kereviz tuzuna veya Tajín'e batırarak bardağı hazırlayın.
2. Hazırlanan bardağı taze buz küpleriyle doldurun.
3. Tekila, domates suyu, limon suyu, Worcestershire sosu, acı sos, yaban turpu, kereviz tuzu ve karabiberi bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
4. Shaker'ı buzla doldurun, kapatın ve iyice soğuyana kadar yaklaşık 10-15 saniye boyunca nazikçe çalkalayın. Buna bazen 'yuvarlayarak çalkalama' denir.
5. Karışımı buz dolu servis bardağına süzün.
6. Bir kereviz sapı ve bir misket limonu dilimi ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak diğer garnitürleri de ekleyin.
Garnitür
Bir kereviz sapı ve bardağın kenarında bir narenciye dilimi ile bolca süsleyin. Şişe geçirilmiş zeytinler veya turşu sebzeler de klasik eklemelerdir.
- Kereviz sapı, bardağın içine yerleştirilir
- Misket limonu veya limon dilimi, bardağın kenarına yerleştirilir
- Zeytin, şişe geçirilmiş
- Turşu sebzeler (örn. taze fasulye, jalapeño), şişe geçirilmiş
Diyet Bilgileri
Bu içecek kafein, süt ürünleri, yumurta ve kuruyemiş içermez, ancak Worcestershire sosundan dolayı gluten ve soya içerebilir. Standart Worcestershire sosundaki ançüez nedeniyle vegan veya vejetaryen değildir; bu diyetler için vegan bir alternatif kullanın.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✕ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✕ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Tipik bir Bloody Maria, yaklaşık 150-200 kalori içerir ve 8-12 gram karbonhidratının ve 6-9 gram şekerinin çoğu domates suyundan gelir.
Kalori
ortalama 150-200 kcal / 628-837 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
ortalama 8-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
ortalama 6-9 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bloody Maria, hafta sonu buluşmaları ve sabah kutlamaları için mükemmel, tipik bir brunch kokteylidir. Aynı zamanda, uzun bir gecenin ardından "akşamdan kalmalığa çare" olarak tüketilmesiyle de ünlüdür. Lezzetli karakteri, tatlı olmayan, güçlü bir içecek istendiğinde her zaman uygun olmasını sağlar.
- Brunch
- Sabah İçeceği
- Akşamdan Kalmalık
- Tuzlu Atıştırmalık İsteği
Eşleştirme önerileri
Bloody Maria, Eggs Benedict ve Huevos Rancheros gibi klasik brunch yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Lezzetli, baharatlı karakteri aynı zamanda taco gibi Meksika yemeklerini, taze istiridyeleri ve tuzlu atıştırmalıkları da tamamlar.
- Eggs Benedict
- Huevos Rancheros
- Taco
- İstiridye
- Tuzlu atıştırmalıklar
Bloody Maria: Lezzetli Bir Klasiğe Enerjik Bir Tekila Dokunuşu
Bloody Maria, votkayı tekila ile değiştirerek daha topraksı, daha karmaşık bir lezzet sunan, bir brunch klasiğinin ilgi çekici ve güçlü bir yorumudur. Domates, narenciye ve baharatların lezzetli karışımı, onu son derece tatmin edici ve canlandırıcı bir içecek yapar. Bir hafta sonu brunch'ı veya "akşamdan kalmalığa çare" olarak mükemmel olan bu kokteyl, genellikle bir dizi abartılı garnitürle kişiselleştirilen, bir içecek olduğu kadar bir deneyimdir.
Benzer kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Kir Royale
Crème de cassis ile yapılan ve üzerine Şampanya eklenen zarif ve basit bir Fransız köpüklü kokteyli.
Dirty Shirley
Votka, grenadin ve limon-misket limonu sodası ile yapılan klasik Shirley Temple'ın basit ve tatlı alkollü bir versiyonu.
Lezzetin Arayışı
Blood and Sand kokteylini Islay Viskisi ve greyfurt likörü ile zekice yeniden yorumlayan, isli ve meyvemsi bir modern klasik.
London Calling
Fino şerinin sek, fındıksı notaları ve hafif greyfurt dokunuşuyla zarifçe dengelenmiş, keskin ve sofistike bir cin sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
T.N.T. Kokteyli
Kanada viskisi, absint ve limon suyu içeren, Yasaklama Dönemi öncesinden kalma güçlü ve aromatik bir klasik.
Galliano Hotshot
Tatlı Galliano likörü, sıcak kahve ve serin bir krema katmanını birleştiren sıcak, üç katmanlı bir shot.
Deauville Kokteyli
Hem üzüm brendisi hem de elma brendisi içeren, kompleks ve meyvemsi bir lezzet için bölünmüş bazlı, sofistike ve ferahlatıcı bir "sour" kokteyli.
Slingback
Kereviz, papatya ve taze greyfurtun ilgi çekici notalarına sahip sofistike ve ferahlatıcı bir cin kokteyli.