ブルーデビル・カクテル
ブルーデビル・カクテルは、1920年代か30年代にルーツを持つ、見た目にも美しく、美味しく酸味の効いたドリンクです。ジンのボタニカルな香りと、マラスキーノリキュールの甘く複雑な風味、そして新鮮なレモンジュースの明るい酸味が見事に調和しています。ブルーキュラソーに由来する特徴的な鮮やかな青色は、洗練されていながらも楽しい一杯となり、見た目も味わいも楽しませてくれます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブルーデビルはクラシックカクテルに分類されます。ベーススピリッツ、酸味要素（柑橘類）、甘味要素を特徴とするサワー系のドリンクに属します。
サービング
この中程度の強さの冷たいカクテルは、温度を保ち、鮮やかな色を際立たせるために、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスで提供します。ドリンクの量は、シェイクして「アップ」スタイルで提供されるカクテルの標準的なサイズです。
提供サイズ
約120mlまたは4オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ブルーデビルの正確な起源は、禁酒法時代のカクテルに典型的な謎に包まれていますが、1920年代か1930年代のパリの活気あるバーシーンで生まれたと広く信じられています。その名前は、フランスの精鋭山岳歩兵部隊であるシャスール・アルパンへの敬意を表していると考えられており、彼らは「レ・ディアブル・ブルー」または「青い悪魔」という愛称で有名でした。このカクテルの力強い個性と鮮やかな色は、その名にふさわしい精神を完璧に捉えています。
発祥地
フランス、パリ、1920年代～1930年代頃。
ブルーデビル・カクテル
このドリンクは最も一般的にブルーデビル・カクテルとして知られており、単にブルーデビルと短縮されることもあります。このクラシックなレシピには、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Blue Devil Cocktail
別名
ブルーデビル
特徴の概要
ブルーデビルは、明るい柑橘系の風味とジンのボタニカルな香りが特徴で、酸味の効いた後味と滑らかな口当たりでバランスが取れています。その決定的な特徴は、驚くほど鮮やかな青い外観であり、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれます。
風味
シトラス風味、酸味、ボタニカル、ほのかな甘み、ナッツの風味、オレンジ
香り
ジュニパー、レモンゼスト、チェリー、オレンジピール
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、柑橘系の余韻
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
明るい青色、鮮やか、透明
口当たり
滑らか、シルキー
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
これは酸味が主体で、中程度のアルコール度数とフルーティーさを持つカクテルです。甘さ、クリーミーさ、炭酸はなく、キリッとした強めの味わいが楽しめます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには4つの主要な材料が必要です。ベースとなるロンドン・ドライ・ジン、酸味のためのフレッシュレモンジュース、色と風味のためのブルーキュラソー、そして複雑さを加えるためのマラスキーノ・リキュールです。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 ozジュニパーの香りが際立つ高品質なロンドン・ドライ・ジンが最適です。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のために、必ずフレッシュなものを使用してください。
- ブルーキュラソー15 ml / 0.5 oz特徴的な青色と、ほのかなオレンジの風味をもたらします。
- マラスキーノ・リキュール7.5 ml / 0.25 oz複雑で、わずかにナッツのような甘いチェリーの風味を加え、酸味のバランスを取ります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
材料を混ぜて冷やすためのシェーカーや、滑らかで氷の入らない注ぎ分けのためのストレーナーセットなど、標準的なカクテル製造器具が必要です。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガーまたはメジャーカップ
- シェーカーから注ぐためのホーソーンストレーナー
- ダブルストレイン用のファインメッシュストレーナー（茶こし）
作り方
このドリンクは、全ての材料を氷と共に非常によく冷えるまでシェイクし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレインして作ります。シンプルなガーニッシュでカクテルが完成します。
1. 提供するグラスを冷凍庫に入れるか、氷と水で満たして冷やしておく。
2. ジン、フレッシュレモンジュース、ブルーキュラソー、マラスキーノ・リキュールを計量し、カクテルシェーカーに注ぐ。
3. シェーカーの3分の2まで氷を入れる。
4. しっかりと蓋をして、シェーカーの外側が霜で冷たくなるまで12～15秒間激しくシェイクする。
5. 冷やしておいたグラスの氷を捨てる。
6. シェーカーの中身をホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたクープグラスにダブルストレインする。
7. 提供する前に、新しくカットしたレモンツイストまたはマラスキーノチェリーで飾る。
ガーニッシュ
レモンツイストのようなシンプルなガーニッシュは、ドリンクの柑橘系の香りを引き立て、芳醇なアロマを加えます。代わりに、マラスキーノチェリーを1つ使ってクラシックな見た目にすることもできます。
- レモンツイスト：グラスに落とす前に、ドリンクの上で皮をひねってオイルを飛ばし、香りをつけます。
- マラスキーノチェリー：代わりのガーニッシュとして、高品質なチェリーを1つグラスに落としてもよいです。
食物アレルギー情報
このドリンクは一般的にヴィーガン対応で、乳製品、卵、グルテンは含まれていません。ただし、マラスキーノリキュールが含まれているため、ナッツフリーとは見なされず、重度のナッツアレルギーを持つ方は注意が必要です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとリキュールに由来する中程度のカロリーです。炭水化物と糖分の含有量は、甘味料に由来するため、カクテルとしては比較的低いです。
カロリー
平均 210 kcal / 879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約11g
炭水化物レベル
糖質
約10g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、その鮮やかな色が話題のきっかけとなるカクテルパーティーに最適です。また、爽やかな夏の夜の一杯や、カラフルな創作ドリンクが求められるテーマのあるイベントにもぴったりです。
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- テーマのあるイベント
- 食前酒
ペアリングの提案
ブルーデビルの酸味とボタニカルな風味は、軽くて風味豊かな料理とよく合います。シーフードの前菜の濃厚さを断ち切り、オリーブなどのスナックの塩味を引き立て、その酸味は新鮮なサラダやソフトチーズともよくマッチします。
- 牡蠣やシュリンプカクテル
- ヴィネグレットドレッシングを使った軽いサラダ
- オリーブや味付けナッツなどの塩味の効いたスナック
- ヤギのチーズのカナッペ
ブルーデビル・カクテル：粋で美味しいクラシック
ブルーデビル・カクテルは、その鮮やかな青い外観とシャープで爽やかな味わいで際立つ、魅力的なクラシックカクテルです。ジンサワーのバリエーションとして、ボタニカルなスピリッツと、キリッとしたレモン、ブルーキュラソー由来の甘いオレンジ、そしてマラスキーノリキュールからの複雑なチェリーのヒントを見事に調和させています。これは、20世紀初頭のバランスの取れたカクテルの時代を超えた魅力の証です。作り方はシンプルでありながら、その個性は洗練されており、ゲストを感動させたり、爽快な食前酒として楽しむのに最適な一杯です。