ブルームーン・カクテル
ブルームーン・カクテルは、ジン、フレッシュレモンジュース、そしてクレーム・ド・バイオレットのフローラルなノートを特徴とする、洗練された香り高い禁酒法以前のクラシックカクテルです。その美しく、かすんだラベンダー色が、このドリンクに詩的な名前を与えています。これは、柑橘とスミレの香りを背景に、ジンのボタニカルな特性を際立たせる洗練されたサワーです。しばしばアビエーションのよりシンプルな前身と見なされ、マラスキーノリキュールを省くことで、より純粋で直接的な風味のプロフィールを実現しています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブルームーンはクラシックカクテルに分類され、サワー系のドリンクに属します。その歴史は禁酒法以前の時代にまで遡り、歴史的なレシピの中での地位を確立しています。その酸味と爽やかな性質から、食前酒として適しています。
サービング
ブルームーンは、冷たい温度を保つために、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスにストレートアップで提供されます。美しく、幻想的な色合いを持つ、中程度の強さのカクテルです。
提供サイズ
約120 ml / 4 oz
アルコール度数
約25-30% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
このドリンクの正確な起源については議論がありますが、20世紀初頭に初めて登場したと考えられています。多くの場合、ウォルドーフ＝アストリアホテルのオスカー・チルキーに功績が帰されており、彼は1914年の著書「The Cocktail Book」でレシピを公開しました。ブルームーンは、禁酒法がアメリカ全土を席巻する前に人気を博した初期のジンサワーの典型的な例です。
発祥地
アメリカ合衆国、1900年代初頭頃。正確な発明日は不明ですが、このレシピは1910年代にニューヨークのウォルドーフ＝アストリアのオスカー・チルキーによって広められました。
ブルームーン・カクテル
このドリンクは、ほぼブルームーン・カクテルとしてのみ知られており、時には単にブルームーンと短縮されます。このクラシックなレシピには、他に広く認識されている別名はありません。
オリジナル名
Blue Moon Cocktail
別名
ブルームーン
特徴の概要
ブルームーンは、際立ったフローラルとシトラスの香りを持ち、レモンの酸味とジンのボタニカルなノート、そしてスミレの独特な甘さが見事に調和した味わいです。その滑らかで軽い口当たりとクリーンな後味は、キリッとした爽やかな選択肢となります。
風味
フローラル、シトラス、酸味、ボタニカル、ほのかに甘い
香り
スミレ、ジュニパー、レモン、ボタニカル
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、フローラル、クリスプ
泡立ち
なし
色と見た目
かすんでいる、ラベンダー色、淡いスミレ色、不透明
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
爽やか、春、夏
風味の強さと体験
このカクテルはレモン由来の顕著な酸味が主導し、それは中程度のフローラルな甘さとジンのボタニカルな力強さによってバランスが取られています。風味豊かでありながら、強すぎないドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなカクテルには、高品質のロンドンドライジン、絞りたてのレモンジュース、そして不可欠なフローラルリキュールであるクレーム・ド・バイオレットの3つの主要な材料のみが必要です。各成分の品質が最終的なドリンクの味に直接影響します。
- ロンドンドライジン60 ml / 2 ozフローラルなノートに対抗するため、ジュニパーの風味が強いクラシックなロンドンドライジンが最適です。
- クレーム・ド・バイオレット15 ml / 0.5 oz色とフローラルな風味の鍵となる材料です。品質が重要になります。
- レモンジュース15 ml / 0.5 oz最高の風味のために、必ずフレッシュなものを絞ってください。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
材料を冷やして希釈するためのカクテルシェーカー、正確な計量のためのジガー、そして氷の欠片のないクリーンな注ぎのためのホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方が必要です。
- カクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- ホーソンストレーナー
- ファインメッシュストレーナー
作り方
作り方は簡単です。グラスを冷やし、全ての液体材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ、よく冷えるまで激しくシェイクし、準備したグラスにダブルストレインしてからガーニッシュを飾ります。
1. クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫に入れるか、氷と水で満たして冷やします。
2. ジン、クレーム・ド・バイオレット、絞りたてのレモンジュースをカクテルシェーカーに加えます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. グラスから冷却用の氷を取り除きます。ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたグラスにダブルストレインします。
6. レモンツイストをドリンクの表面で絞ってオイルを放出し、ガーニッシュとして中に落とします。
ガーニッシュ
ドリンクの上にオイルを放出するように絞ったシンプルなレモンツイストが、クラシックなガーニッシュです。これにより、カクテルの風味を完璧に引き立てる明るいシトラスのアロマが加わります。
- レモンツイスト
食物アレルギー情報
このクラシックカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンやベジタリアンの食生活を送る方に適した選択肢です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これはカロリーと炭水化物の観点から比較的軽いカクテルです。その糖分のほぼ全てがクレーム・ド・バイオレットリキュールに由来します。
カロリー
約175 kcal / 732 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約7 g
炭水化物レベル
糖質
約7 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは洗練されたドリンクで、エレガントな集まりやカクテルパーティー、または食事前の爽やかな食前酒として最適です。そのフローラルなノートは、特に春や夏の夜によく合います。ユニークで視覚的に魅力的なものを提供したい場合に最適な選択です。
- カクテルパーティー
- エレガントな夜
- 食前酒
- 春のお祝い
ペアリングの提案
ブルームーンの酸味とフローラルな風味は、軽くてフレッシュな食べ物と素晴らしく合います。カキやセビーチェのような繊細なシーフード、クリーミーなヤギのチーズ、またはシンプルなビネグレットで和えたシャキシャキのサラダと一緒に提供することを検討してください。ドリンクの酸味が濃厚さを断ち切り、繊細な風味を引き立てます。
- ヤギのチーズとクラッカー
- 新鮮なカキ
- 軽いドレッシングのグリーンサラダ
- セビーチェ
ブルームーン・カクテル：スミレ色の歴史を一口
ブルームーン・カクテルは、視覚的に美しく、歴史的に重要なジンサワーであり、もっと評価されるべき一杯です。そのシンプルな3つの材料のレシピは、ジンのボタニカルな骨格とレモンの酸味、そしてクレーム・ド・バイオレットのユニークなフローラルな甘さのバランスが取れた複雑な風味のプロフィールを隠しています。より有名な親戚であるアビエーションの影に隠れがちですが、ブルームーンはこれらの風味をより純粋で直接的に体験させてくれます。カクテルの黄金時代のクラシックを探求したいカクテル愛好家にとって、エレガントで爽やか、そして洗練された選択肢です。
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