Bobby Burns
Bobby Burns, klasik Rob Roy'a keyifli bir yorum katan, zamansız bir kokteyldir. İskoç viskisinin maltımsı, karmaşık notalarını tatlı vermutun zengin, şarapsı karakteriyle ustaca dengeler. Bénédictine'in eklenmesi, içeceği daha basit akrabalarının ötesine taşıyan eşsiz bir bitkisel ve balımsı tatlılık katmanı sunar. Hem ısıtıcı hem de olağanüstü derecede pürüzsüz, karıştırılarak hazırlanan ve alkolü ön planda olan bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Bobby Burns, İçki Yasağı öncesi dönemi içkileri kategorisinde sağlam bir yere sahip, klasik ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir. Karıştırılarak yapılan viski kokteyllerini sevenler için mükemmel, sofistike bir aperitif veya dijestif olarak kabul edilir.
Servis
Bobby Burns, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında 'straight up' (buzsuz) servis edilir. Pürüzsüz, ısıtıcı bir karaktere sahip, güçlü ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml veya 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
İskoçya'nın ulusal şairi Robert Burns'ün onuruna adlandırılan bu kokteylin kesin kökeni, birçok klasik içkide olduğu gibi biraz belirsizdir. 20. yüzyılın başlarında yaratıldığına ve ilk olarak Harry Craddock'un 1930 tarihli "Savoy Cocktail Book" kitabında basılı olarak yer aldığına inanılmaktadır. İçki, ana bileşeni olan İskoç viskisi aracılığıyla İskoç mirasına saygı duruşunda bulunur.
Köken
İskoç bir şairin adını taşısa da, kokteyl muhtemelen 1900'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri veya Büyük Britanya'da yaratılmıştır. Belgelenmiş ilk görünümü 1930'larda olup, onu kesin olarak klasik kokteyllerin İçki Yasağı öncesi dönemine yerleştirir.
Bobby Burns
İçki, bazen onurlandırdığı şairin tam adı olan Robert Burns ile anılsa da, "Bobby Burns" kokteyl için en yaygın ve tarihsel olarak tanınan isimdir.
Orijinal ad
Bobby Burns
Alternatif ad
Robert Burns Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl zengin, koyu amber bir renk ve ipeksi bir doku sunar. Aroması, malt, otlar ve narenciyenin karmaşık bir karışımıdır ve bu da tatlı, alkolü ön planda olan ve uzun, ısıtıcı bir bitkisel tat bırakan dengeli bir lezzet profiline yol açar.
Lezzet
Zengin, maltımsı, bitkisel, tatlı, karmaşık, hafif baharatlı, ısıtıcı
Aroma
İskoç viskisi, tatlı otlar, bal, fortifiye şarap, narenciye yağları
Tat dengesi
Tatlı, acı, alkollü
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, bitkisel, maltımsı
Köpüklülük
Durgun
Renk görünümü
Koyu amber, kırmızımsı kahverengi, berrak
Doku
İpeksi, pürüzsüz, yoğun kıvamlı
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbaharlık, kışlık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti cesur ve alkolü ön plandadır; vermut ve Bénédictine'den gelen belirgin tatlılık, hafif bir acılıkla dengelenir. Zengin, gazsız ve karmaşık bir karaktere sahip, yudumlanarak içilen bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl üç ana sıvı bileşen gerektirir: baz olarak İskoç viskisi, bunu tamamlayan tatlı vermut ve eşsiz bitkisel likör Bénédictine. Garnitür için taze bir limon kabuğu elzemdir.
- İskoç Viskisi60 ml / 2 ozKaliteli bir harman İskoç viskisi iyi sonuç verir. Farklı bir karakter için Highlands veya Speyside'dan isli olmayan bir single malt da kullanılabilir.
- Tatlı Vermut22.5 ml / 0.75 ozZenginlik için Carpano Antica Formula veya Cocchi di Torino gibi yüksek kaliteli, İtalyan tarzı bir tatlı vermut seçin.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozBu Fransız bitkisel likörü, kokteylin eşsiz lezzet profili için elzemdir.
- Limon Kabuğu1 adetGarnitür için. Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın.
Buz türü
- Karıştırma için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir karıştırma bardağı ve bir bar kaşığına, doğru ölçümler için bir jigger'a ve bitmiş içeceği dökmek için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
- Karıştırma bardağı
- Bar kaşığı
- Jigger veya ölçüm aracı
- Kokteyl süzgeci (Julep veya Hawthorne)
Talimatlar
Hazırlık, uygun soğutma ve seyreltmeyi sağlamak için üç sıvı bileşenin bir karıştırma bardağında buzla karıştırılmasını içerir. Son içecek daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve üzerine yağı sıkılmış bir limon kabuğu ile süslenir.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. İskoç viskisi, tatlı vermut ve Bénédictine'i bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini taze küp buzla doldurun.
4. Bardağın dışı iyice soğuyup buğulanana kadar bir bar kaşığıyla 20-30 saniye karıştırın.
5. Servis bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir limon kabuğu alın, kabuk tarafı aşağı bakacak şekilde içeceğin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye sıkmak için bükün.
8. Limon kabuğunu içeceğin içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Bir Bobby Burns için temel garnitür limon kabuğudur (twist). Üzerine sıkılan narenciye yağları aromayı canlandırır ve içeceğin zenginliğini dengeler.
- Limon Kabuğu (Twist): Taze bir limon kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu içecek alkollü, kafeinsizdir ve genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve glüten gibi başlıca alerjenleri içermez. Ancak, bazı vermutlar hayvansal kökenli berraklaştırıcı maddeler kullandığı için veganlar için uygun olmayabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı orta düzeydedir ve bu kaloriler temel olarak vermut ve likördeki alkol ve şekerden gelir. Daha fazla meyve suyu içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Yaklaşık 195 kcal / 815 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 9 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 8 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, sofistike bir akşam, sakin bir gece içkisi veya soğuk aylarda ısıtıcı bir içecek için ideal bir kokteyldir. Zengin profili, onu kutlamalar veya yemek sonrası bir dijestif olarak mükemmel kılar.
- Akşam İçeceği
- Kutlama
- Evde Keyifli Bir Gece
- Kış Isıtıcısı
- Yemek Sonrası İçeceği
Eşleştirme önerileri
Bobby Burns, zengin, maltımsı ve hafif tatlı profilini tamamlayan lezzetlerle iyi uyum sağlar. Klasik bir eşleşme için İskoç kurabiyesini veya somon füme gibi tuzlu ve lezzetli atıştırmalıkları düşünebilirsiniz. Hafif peynirler ve yüksek kaliteli bitter çikolata da mükemmel eşlikçilerdir.
- İskoç Kurabiyesi
- Somon Fümeli Blini
- Hafif, Sert Peynirler (cheddar veya gravyer gibi)
- Bitter Çikolata
Bobby Burns: Şiirsel Bir İskoç Klasiği
Bobby Burns, her viski severe tatmin edici bir deneyim sunan sofistike ve tarihi bir kokteyldir. Manhattan ve Rob Roy'un yakın bir akrabası olarak, balımsı otlardan oluşan karmaşık bir katman ekleyen eşsiz Bénédictine içeriğiyle öne çıkar. Yavaşça keyfini çıkararak, ısıtıcı ve incelikli lezzetlerinin ortaya çıkmasına izin verilmesi gereken, alkolü ön planda olan, karıştırılarak hazırlanan bir içkidir. Soğuk bir akşam için mükemmel olan bu içki, her ev barmeninin repertuarında bir yeri hak eden gerçek bir klasiktir.
Benzer Kokteyller
Rob Roy
Aslında Bénédictine'siz bir Bobby Burns'tür, genellikle yerine bitters kullanılır. Bir İskoç Manhattan'ıdır.
Manhattan
İskoç viskisi yerine Amerikan viskisi (çavdar veya burbon) ve Bénédictine yerine Angostura bitters kullanır.
Rusty Nail
İskoç viskisi ve yine balımsı ve bitkisel İskoç viskisi bazlı bir likör olan Drambuie ile yapılan iki bileşenli bir kokteyldir.
La Louisiane
Çavdar viskisi, tatlı vermut ve Bénédictine kullanan bir New Orleans klasiğidir, ancak absent ve Peychaud's bitters eklenmiştir.
Dulun Öpücüğü
Bénédictine kullanan başka bir klasik, ancak İskoç viskisi ve vermut yerine elma brendisi (Calvados) ve Yellow Chartreuse bazlıdır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Añejo Highball
Eskitilmiş romu zencefilli bira, narenciye ve bir tutam portakal likörü ile harika bir şekilde dengeleyen ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Gentleman's Sour
Yumuşak Tennessee viskisi ve bir miktar portakal likörü içeren, klasik Whiskey Sour'un pürüzsüz ve sofistike bir yorumu.
Viski Highball
Viski ve maden suyu ile yapılan, buz üzerinde servis edilen ferahlatıcı ve basit bir long drink.
Appletini
Yeşil elmanın tatlı ve ekşi lezzetlerini dengeleyen, ferahlatıcı ve canlı, votka bazlı bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Naked in a Hottub
Kereviz bitterlerinden gelen eşsiz lezzetli bir nota sahip, isli, acımsı-tatlı ve bitkisel bir kokteyl.
Midnight Rider
Burbon, kahve likörü ve Fernet-Branca'nın bitkisel dokunuşunu birleştiren zengin ve ağırbaşlı bir digestif kokteyl.
Jaguar Sütü
Cachaça ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan, kremalı, tatlı ve aldatıcı bir şekilde sert bir Brezilya blender kokteyli.
Pen Pal
Aperol, sek vermut ve aromatik bitter içeren, dengeli ve acımsı-tatlı bir çavdar viskisi kokteyli.