ボヘミアン・カクテル
ボヘミアン・カクテルは、風味の見事な相互作用を際立たせる、エレガントで洗練されたドリンクです。ジンのキレのある味わいに、エルダーフラワーリキュールの甘くフローラルなノートとアペロールの穏やかな苦味が組み合わさっています。フレッシュなグレープフルーツジュースとレモンジュースが、明るく酸味のある柑橘の層を加え、全体を一つにまとめ上げます。その結果、完璧にバランスの取れた、ほろ苦く、非常に爽やかで、美しいコーラル色のカクテルが生まれます。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ボヘミアンはモダンクラシック・カクテルに分類されます。サワーの形式を踏襲しつつも、複雑で現代的なひねりを加えており、多くのクラフトカクテルバーの定番となっています。通常はアペリティフ（食前酒）として提供されます。
サービング
冷やしたクープグラスに「アップ」（氷なし）で提供される、スピリッツが効いていながらも爽やかな、中程度のアルコール度数のドリンクです。そのキリッとした特徴には、冷たい温度が不可欠です。
提供サイズ
約150 ml / 5 オンス
アルコール度数
アルコール度数 約22-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2007年頃、ニューヨークのブルックリンにある「ザ・ロングアイランド・バー」で、著名なバーテンダーのトビー・チェッキーニによって創作されたボヘミアン・カクテルは、現代のクラフトカクテルムーブメントの証です。複雑でありながら親しみやすいドリンク、サワーのフォーミュラを洗練させたアレンジとしてデザインされました。その名前は、芸術的で型にはまらないエレガンスを想起させ、そのユニークなフレーバープロファイルと完璧に一致しています。
発祥地
このカクテルは2007年頃、アメリカ合衆国ニューヨーク州ブルックリンで誕生しました。トビー・チェッキーニによって創作され、21世紀初頭のカクテルルネッサンスから生まれたモダンクラシックと見なされています。
ボヘミアン・カクテル
このドリンクは最も一般的にボヘミアン・カクテルとして知られており、時には単にザ・ボヘミアンと短縮されることもあります。他に特筆すべき別名はなく、カクテルコミュニティではオリジナルの名前で認識されています。
オリジナル名
Bohemian Cocktail
別名
ザ・ボヘミアン
特徴の概要
このカクテルは鮮やかなコーラル色と滑らかな口当たりで、甘いフローラルなノート、酸味のある柑橘、そして心地よいほろ苦い後味の複雑なバランスを提供します。非常に爽やかなドリンクで、暖かい季節に最適です。
風味
シトラス、グレープフルーツ、ほろ苦い、フローラル、エルダーフラワー、ボタニカル、ハーブ
香り
グレープフルーツの皮、フローラル、ジュニパー、オレンジ
味のバランス
甘味、酸味、苦味
後味
続くほろ苦さ、クリーン、グレープフルーツのわた
泡立ち
なし、スティル（非発泡性）
色と見た目
ピンクがかったオレンジ、コーラル、ブラッシュピンク、透明
口当たり
滑らか、キリッとしている、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、春
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは中程度の強さで、フルーティーさ、甘味、酸味、苦味の調和の取れたブレンドによって定義されます。これは非発泡性のドリンクで、アルコールの強さは感じられますが、うまく溶け込んでいます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには5つの主要な材料が必要です：ベースとなるジン、フローラルなサンジェルマン、苦味のあるアペロール、そしてフレッシュなグレープフルーツジュースとレモンジュース。最高の結果を得るためには、フレッシュな柑橘類を使用することが非常に重要です。
- ジン45 ml / 1.5 オンスロンドンドライジンを使用すると、クラシックなボタニカルの骨格が生まれてうまくいきます。
- サンジェルマン・エルダーフラワー・リキュール22.5 ml / 0.75 オンスドリンクにフローラルな甘さを加えます。
- アペロール15 ml / 0.5 オンス穏やかな苦味と鮮やかな色を加えます。
- グレープフルーツジュース22.5 ml / 0.75 オンス明るさを出すためには、フレッシュ（生搾り）が不可欠です。ピンクグレープフルーツが好ましいです。
- レモンジュース7.5 ml / 0.25 オンスバランスの取れた酸味のプロファイルのために、フレッシュ（生搾り）が必要です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
カクテルシェーカー、計量用のジガー、そして滑らかで果肉のないテクスチャーを実現するためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方を含む、標準的なバーツールが必要です。フレッシュジュースのためにはシトラスジューサーも必要です。
- 混ぜて冷やすためのカクテルシェーカー。
- 材料を正確に計量するためのジガー。
- シェイク後に氷を分離するためのホーソーンストレーナー。
- ダブルストレーン用のファインメッシュストレーナー（茶こし）。
- フレッシュジュースを絞るためのシトラスジューサー。
作り方
作り方は、すべての材料を氷と共に十分に冷えるまでシェイクし、事前に冷やしたクープグラスにダブルストレーンします。最後のステップは、オイルを吹きかけたグレープフルーツツイストで飾ることです。
1. 始める前に、クープグラスを冷凍庫で少なくとも10分間冷やしておきます。
2. ジン、サンジェルマン、アペロール、フレッシュグレープフルーツジュース、フレッシュレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われて非常に冷たくなるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしておいたクープグラスに混合液をダブルストレーンします。
6. グレープフルーツの皮を細長く切り、白いわた側を下にして絞り、ドリンクの表面にオイルを吹きかけ、その後ガーニッシュとしてグラスに入れます。
7. すぐにお出ししてお楽しみください。
ガーニッシュ
ドリンクはグレープフルーツツイストで飾られます。カクテルの上に柑橘類のオイルを吹きかけることで、最初の一口を豊かにする鮮やかな香りの次元が加わります。
- グレープフルーツツイスト：ドリンクに落とす前に、その表面にオイルを吹きかけます。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません（重度のアレルギーがある場合は、特定のリキュールブランドを常に確認してください）。ヴィーガン、ベジタリアン対応で、カフェインフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは1杯あたり約235 kcalと、中程度のカロリーです。炭水化物と糖分は主にリキュールとジュースに由来します。
カロリー
約235 kcal / 983 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約17グラム
炭水化物レベル
糖質
約16グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食欲を刺激する食前のアペリティフとして最適です。そのエレガントな見た目と爽やかな性質は、カクテルパーティーや暖かい夏の夜、特別なお祝い事にも理想的です。
- アペリティフ（食前酒）
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- お祝い
ペアリングの提案
ボヘミアンのほろ苦く柑橘系のプロファイルは、軽くてフレッシュな食べ物と美しく調和します。セビーチェのようなシーフードの前菜、クリーミーなヤギのチーズ、またはその繊細な風味を圧倒しないシンプルな塩味のスナックと一緒に提供することを検討してください。
- 軽い前菜
- シーフードのセビーチェ
- ヤギのチーズとクラッカー
- マルコナアーモンドのような塩味のスナック
ボヘミアン・カクテル：風味の芸術的なバランス
ボヘミアン・カクテルは、ジンのボタニカルな特徴、エルダーフラワーリキュールのフローラルな甘さ、そしてアペロールの爽やかな苦味を巧みにブレンドした、洗練されたモダンクラシックです。フレッシュなグレープフルーツとレモンジュースによって明るさが加わり、甘味、酸味、苦味の要素が見事に調和しています。クープグラスで冷やして提供されるこの視覚的にも魅力的なコーラル色のドリンクは、爽やかでありながら複雑で、アペリティフやスタイリッシュなカクテルパーティーに最適な選択肢です。