ボストン・サイドカー
ボストン・サイドカーは、象徴的なカクテル「サイドカー」の楽しい地域的バリエーションで、レモンをよりシャープなライムジュースに置き換えることで区別されます。さらに、ブランデーとライトラムの両方を使ったスプリットベースを採用しており、これはニューイングランドのラム製造との歴史的なつながりを反映しています。その結果、親しみやすさと新鮮な違いを両方持ち合わせたカクテルとなり、複雑なスピリッツの骨格と、どんな場面にもぴったりの鮮やかでキレのある後味を誇ります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ボストン・サイドカーはクラシックカクテルに分類されます。「サワー」というカテゴリーに属し、これはベースとなるスピリッツ、甘味要素、酸味のある柑橘要素によって定義されます。これはオリジナルのサイドカーの直接的なバリエーションであり、クラシックカクテルの正典の中にしっかりと位置づけられています。
サービング
事前に冷やしたクープグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。これはスピリッツが主役の冷たいカクテルで、アルコール度数は約25～30%と高めです。
提供サイズ
約3～3.5オンス / 90～100ml
アルコール度数
アルコール度数 約25～30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
正確な起源は不明ですが、ボストン・サイドカーは20世紀中頃にマサチューセッツ州ボストンで生まれたと考えられています。第一次世界大戦後に人気を博したフランスのサイドカーを地域的にアレンジしたものです。レモンの代わりにライムを使用し、ラムを加えたのは、おそらく地元の味覚と、ニューイングランドの貿易および蒸留の歴史におけるラムの重要性を反映しているのでしょう。
発祥地
アメリカ合衆国（ボストン）、20世紀中頃。
ボストン・サイドカー
ボストン・サイドカーはその元々の名前で一貫して知られていますが、そのユニークなスプリットベース（2種類のベーススピリッツ）を強調するために「ブランデーとラムのサイドカー」と表現されることもあります。フランスの原型とは異なり、その名前はアメリカのカクテルの伝統にしっかりと根付いています。
オリジナル名
Boston Sidecar
別名
ブランデーとラムのサイドカー
特徴の概要
滑らかでキレのあるテクスチャーで、鮮やかでタルトな味わいが甘みとバランスを取っており、クリーンで温かい後味が特徴です。香りはフレッシュなライムとオレンジが主で、ブランデーとラムのベースからのほのかなニュアンスが感じられます。
風味
シトラス、タルト、甘い、スピリッツが効いている、複雑、鮮やか
香り
ライムの皮、オレンジ、ブドウ、軽い糖蜜
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、温かい、短い、シトラス
泡立ち
発泡なし、静か
色と見た目
淡い金色、薄い黄色、透明
口当たり
滑らか、キレがある、シルキー
季節感
爽やか、一年中
風味の強さと体験
ライムとオレンジリキュールによる酸味とフルーティーさが際立つ、風味豊かなドリンクです。アルコールの強さは顕著ですが、うまく調和しており、バランスの取れた強烈なプロフィールを生み出しています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピには、スピリッツと柑橘類のバランスの取れたミックスが必要です。ブランデーとライトラムのスプリットベース、トリプルセックの甘み、フレッシュライムジュースの酸味が特徴です。
- ブランデー0.85オンス / 25ミリリットルVSまたはVSOPのコニャック、その他高品質のブランデーが適しています。
- ライトラム0.85オンス / 25ミリリットルブランデーを引き立てるため、クリーンで、軽く熟成された、またはホワイトラムが好ましいです。
- トリプルセック0.7オンス / 20ミリリットルコアントローやピエール・フェラン・ドライ・キュラソーのような高品質のオレンジリキュールが優れた選択肢です。
- ライムジュース0.7オンス / 20ミリリットル最高の風味を得るために、必ずフレッシュなものを絞ってください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ドリンクを作り、冷やすためのカクテルシェーカーとキューブアイス、そして滑らかで氷のかけらがないテクスチャーを確保するためのダブルストレーン用の器具が必要です。
- ミキシングと冷却用のカクテルシェーカー
- 正確な計量のためのジガーまたは計量ツール
- ダブルストレーン用のストレーナーとファインメッシュストレーナー
作り方
作り方は簡単です。全ての材料を氷と一緒に十分に冷えるまでシェークし、冷やしたクープグラスにダブルストレーンで注ぎます。香り高いライムツイストのガーニッシュで仕上げます。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫で少なくとも10分間冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーにブランデー、ライトラム、トリプルセック、そして絞りたてのライムジュースを入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たします。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われ、非常に冷たくなるまで約12～15秒間激しくシェークします。
5. 冷やしておいたクープグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーから氷のかけらや柑橘類の果肉を取り除くために、カクテルを準備したグラスにダブルストレーンで注ぎます。
7. 新鮮なライムの皮を取り、ドリンクの上でひねってオイルを表面に絞りかけ、その後ガーニッシュとして使います。
ガーニッシュ
シンプルなライムツイストがクラシックなガーニッシュです。皮から柑橘類のオイルをドリンクの表面に絞りかけることで、提供前に不可欠なアロマの次元が加わります。
- ライムツイスト、グラスの縁に置く前にドリンクの上に絞りかける
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。蒸留酒から作られているためグルテンフリーであり、ヴィーガンやベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、そのエネルギーのほとんどはアルコールに由来します。糖分は比較的低く、オレンジリキュールとフレッシュライムジュースから来ています。
カロリー
平均190～220 kcal / 795～920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10～12 g
炭水化物レベル
糖質
平均9～11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは多くの場面で活躍する汎用性があり、ディナー前の洗練されたアペリティフとして、カクテルパーティーの主役として、あるいはハッピーアワーやお祝いの席でも素晴らしく機能します。
- カクテルパーティー
- アペリティフ（食前酒）
- お祝い事
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
カクテルのシャープでシトラス系のプロファイルは、シュリンプカクテルや新鮮な牡蠣のようなシーフードの前菜との相性が抜群です。また、オリーブやナッツのような塩味のスナックや、マイルドでクリーミーなチーズの盛り合わせとも良いコントラストを生み出します。
- シュリンプカクテル
- 牡蠣
- 塩味のナッツやオリーブ
- マイルドなチーズボード
ボストン・サイドカー：フランスのクラシックにニューイングランドのひねりを
ボストン・サイドカーは、愛されるクラシックカクテルに鮮やかで洗練されたひねりを加えたものです。レモンをライムに替え、ベースをブランデーとライトラムに分けることで、ニューイングランドの歴史に根差した、より複雑でキレのある風味を提供します。これは、地域の特色が伝統的なレシピにユニークで永続的なバリエーションを生み出す良い例です。作りやすく、素晴らしく爽やかで、サイドカーファミリーを探求したいカクテル愛好家にとって優れた選択肢です。