ブランブル
ブランブルは春と夏を代表するカクテルで、クラッシュアイスに注がれるダークなブラックベリーリキュールの流れが視覚的にも印象的です。ジン、フレッシュレモンジュース、シュガーシロップを組み合わせたクラシックなジンサワーをベースに作られています。仕上げにクレーム・ド・ミュール（ブラックベリーリキュール）を加えることで、深みのあるフルーツの複雑さと、息をのむような美しい色のグラデーションが生まれ、飲むだけでなく見ても楽しめる一杯となります。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブランブルは現代的なカクテルであり、その誕生以来の広範な人気と影響力から、モダン・クラシックとして広く認識されています。スピリッツ、柑橘類、甘味料のバランスが取れた「サワー」ファミリーに分類されます。洗練されていながらも親しみやすいミックスドリンクとして楽しまれています。
サービング
ブランブルは、オールドファッションドグラスまたはロックグラスにクラッシュアイスを入れ、冷たくして提供されるショートドリンクです。アルコール度数は中程度で、心地よくバランスの取れた味わいが楽しめます。
提供サイズ
約150～180 ml / 5～6オンス
アルコール度数
アルコール度数 約20～25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
オールドファッションドグラス
グラスの処理
なし
由来
ブランブルは1984年にロンドンのソーホーにあるフレッズ・クラブで、伝説的なバーテンダーであるディック・ブラッドセルによって考案されました。ブラッドセルは、ワイト島でブラックベリーを摘んだ子供時代の思い出からインスピレーションを得て、純粋な英国風カクテルを作りたいと考えていました。「ブランブル」という名前は、ブラックベリーが育つ棘のある茂みを指し、このドリンクの本質を完璧に捉えています。
発祥地
ロンドン、イギリス、1984年。
ブランブル
このドリンクはほぼ世界的にオリジナルの名前であるブランブルで知られています。一部ではブラックベリー・ジン・カクテルと表現されることもありますが、カクテル愛好家の間では一般的ではありません。ブランブルという名前自体が、ブラックベリーが育つ棘のある低木を連想させます。
オリジナル名
Bramble
別名
ブラックベリー・ジン・カクテル
特徴の概要
ブランブルは甘味と酸味の絶妙なバランスが特徴で、際立ったベリーとシトラスのフレーバーがジンのボタニカルな風味によって引き立てられます。フレッシュでフルーティーな香りを持ち、ダークなリキュールがクラッシュアイスに染み込むことで生まれる、視覚的にも魅力的なマーブル模様が楽しめます。
風味
フルーティー、シトラス、甘い、酸っぱい、ボタニカル、ベリー風味
香り
ブラックベリー、レモン、ジュニパー、フレッシュ
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、フルーティー、後を引く酸味
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
透明なベースに紫と赤のグラデーション、マーブル模様
口当たり
滑らか、軽やか、冷たい
季節感
爽やか、夏向き、春らしい
風味の強さと体験
これはフルーティーさと酸味が際立つ、風味豊かなドリンクで、甘さとアルコール度数は中程度です。塩味、スパイシーさ、苦味、クリーミーさ、炭酸はなく、キリッとして爽やかな味わいが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な主な材料は4つです。ベースとなる高品質なロンドン・ドライ・ジン、酸味のための搾りたてレモンジュース、バランスを取るためのシンプルシロップ、そして特徴的な風味と色を出すためのクレーム・ド・ミュール（ブラックベリーリキュール）です。
- ロンドン・ドライ・ジン50 ml / 1.75オンスクラシックなロンドン・ドライ・スタイルが、フルーツの風味を最も引き立てます。
- フレッシュレモンジュース25 ml / 0.85オンス最高の風味のために、必ず搾りたてを使用してください。
- シンプルシロップ（1:1）12.5 ml / 0.4オンスリキュールの甘さや個人の好みに合わせて量を調整してください。
- クレーム・ド・ミュール12.5 ml / 0.4オンスこれはブラックベリーのリキュールです。最後に上から注ぎかけます。
氷の種類
- クラッシュアイス
ミキシング用品
必要な器具には、ジン、レモン、シロップを混ぜるためのカクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてきれいに注ぐためのストレーナーが含まれます。
- 主要な材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量器具。
- シェイクした液体を氷のかけらが入らないように注ぐためのストレーナー。
作り方
作り方は、ジン、レモンジュース、シロップをシェイクし、その液体をグラスのクラッシュアイスの上に濾し入れます。特徴的な見た目は、飾る前にブラックベリーリキュールを上から注ぎかけることで完成します。
1. オールドファッションドグラスにクラッシュアイスを満たし、冷やすために脇に置きます。
2. キューブアイスを入れたカクテルシェーカーに、ジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーの表面がよく冷えるまで、約10～15秒間激しくシェイクします。
4. 準備したグラスのクラッシュアイスの上に、シェーカーの中身を濾しながら注ぎます。
5. クラッシュアイスの上にクレーム・ド・ミュールをゆっくりと注ぎかけ、ドリンクの中に染み込むようにします。
6. フレッシュブラックベリーとレモンスライスまたはウェッジで飾ります。
7. 短いストローを添えて、すぐに提供します。
ガーニッシュ
ふっくらとしたフレッシュブラックベリーとレモンのスライスまたはウェッジで飾ります。これにより香りが引き立ち、カクテルの中心的な風味を視覚的に表現します。
- 氷の上に飾るフレッシュブラックベリー。
- グラスの縁またはブラックベリーの隣に添えるレモンスライスまたはウェッジ。
食物アレルギー情報
ブランブルは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテン（蒸留ジンを使用した場合）などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。砂糖とリキュールが動物性製品を使用せずに製造されている場合、ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ブランブル1杯分には、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーが含まれています。炭水化物と糖質は、シンプルシロップとブラックベリーリキュールによるものです。
カロリー
平均 210 kcal / 879 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約18グラム
炭水化物レベル
糖質
約18グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、ガーデンパーティーやブランチのような暖かい季節のイベントに最適です。その爽やかで洗練された特性は、食前酒として楽しむカクテルアワーや、友人とのカジュアルな夜にもぴったりです。
- 夏のガーデンパーティー
- カクテルアワー
- ブランチ
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
ブランブルの酸味とフルーティーな風味は、軽くてピリッとした料理とよく合います。ゴートチーズ、ライトなサラダ、スモークサーモンのような前菜と一緒に提供することを検討してみてください。また、自身のベリーの風味と響き合う、フルーツベースのデザートとも美しく調和します。
- ゴートチーズとクラッカー
- ヴィネグレットドレッシングのライトなサラダ
- フルーツタルトやベリー系のデザート
- スモークサーモンのブリニ
ブランブル：モダン・ブリティッシュ・クラシック
ブランブルは、ジンのボタニカルな香りとレモンの鮮やかな酸味、そしてブラックベリーの豊かな甘さを見事に融合させたモダン・クラシックカクテルです。1980年代にロンドンで考案され、その爽やかな味わいと見事な見た目から、世界中のカクテルメニューの定番となりました。作りやすく、非常に満足度の高いこのドリンクは、晴れた日の午後や洗練された夜の集まりに最適です。そのシンプルな構成とは裏腹に、複雑で満足感のある風味プロファイルが、カクテルの殿堂入りを確固たるものにしています。
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