Brancamenta Highball
Brancamenta Highball, Fernet-Branca'nın üreticilerinden gelen nane aromalı bir amaro olan Brancamenta'nın eşsiz karakterini sergileyen modern bir İtalyan klasiğidir. Karmaşık, acı ve naneli içkiyi kolanın tanıdık tatlılığı ve baharatıyla birleştiren, inanılmaz derecede basit ama tatmin edici bir içecektir. Sonuç, hem yapımı kolay hem de şaşırtıcı derecede karmaşık bir tada sahip, mükemmel dengelenmiş, köpüklü ve serinletici bir long drink'tir. İtalyan amaro dünyasına harika bir giriş niteliği taşır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 2 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Brancamenta Highball, özellikle highball kategorisinde yer alan bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Highball'lar, alkolsüz bir karıştırıcının daha büyük bir oranıyla karıştırılmış bir baz içkinin, buz dolu uzun bir bardakta servis edilmesiyle karakterize edilir. Bu içecek tanıma mükemmel bir şekilde uyar ve bu da onu modern bir highball kokteylinin klasik bir örneği yapar.
Servis
Bu soğuk, köpüklü içeceği ferahlatıcı kalması için buzla dolu uzun bir Highball veya Collins bardağında servis edin. Alkol içeriği nispeten düşüktür, bu da onu içimi kolay bir seans kokteyli yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 200-250 ml / 7-8.5 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %8-10 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Highball
Bardak hazırlığı
Yok
Hikayesi
Eski klasikler gibi efsanevi bir geçmişi olmasa da, Brancamenta Highball, özellikle anavatanı İtalya'da Brancamenta'nın tadını çıkarmanın popüler bir yolu olarak organik bir şekilde ortaya çıkmıştır. Amaro'nun kola ile eşleştirilmesi uzun süredir devam eden bir gelenektir (Fernet con Coca'da görüldüğü gibi) ve bu, bu konseptin nane odaklı evrimidir. İçkinin 1960'larda orijinal Fernet-Branca tarifine eklenen yoğun nane aromasından yararlanarak hem geleneğe bir saygı duruşu hem de tamamen modern bir ferahlatıcı olan bir içecek yaratır.
Köken
İtalya, muhtemelen 20. yüzyılın sonlarında veya 21. yüzyılın başlarında popüler ve basit bir bar siparişi olarak ortaya çıkmıştır. Yerel amaroları yaygın gazlı içeceklerle karıştırma İtalyan geleneğini takip eder.
Brancamenta Highball
Bu içki en yaygın olarak Brancamenta Highball veya kısaca Brancamenta ve Kola olarak bilinir. Nane amaro ve kola gibi temel bileşenlerini vurgulayan Menta-Kola adı da kullanılır. Basit, ferahlatıcı bir içecek için anlaşılır ve tanımlayıcı bir isimdir.
Orijinal ad
Brancamenta Highball
Alternatif adlar
- Menta-Kola
- Brancamenta ve Kola
Özelliklere genel bakış
Bu içeceğin belirgin bir nane ve bitki aroması vardır ve bu, kolanın tatlılığını amaro'nun karakteristik acı-nane tadıyla dengeleyen bir lezzete yol açar. Köpüklü dokusu ve uzun, serinletici bitişi onu olağanüstü ferahlatıcı bir yaz kokteyli yapar.
Lezzet
Naneli, bitkisel, tatlı, hafif acı, kola baharatı, ferahlatıcı
Aroma
Güçlü nane, mentol, hafif kola tatlılığı, lime kabuğu rendesi
Tat dengesi
Tatlı, acı, bitkisel
Damakta Kalan Tat
Uzun, serinletici, naneli, temiz, kalıcı bitkisel acılık
Köpüklülük
Köpüklü, gazlı
Renk görünümü
Koyu kahverengi, derin kehribar, berrak
Doku
Hafif, gevrek, sulu
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, serinletici, yazı anımsatan
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzet profili, koladan gelen orta düzeyde tatlılık ile Brancamenta'dan gelen belirgin bitkisel acılık ve naneli karakterin dengesiyle domine edilir. Yüksek karbonasyonludur ve nispeten düşük bir alkol gücüne sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu, sadece Brancamenta amaro ve favori kola markanızı gerektiren basit, iki bileşenli bir içecektir. Deneyimi tamamlamak için garnitür olarak taze bir lime şiddetle tavsiye edilir.
- Brancamenta60 ml / 2 ozNane aromalı bir İtalyan acı likörü. Bu tarif için esastır.
- Kola120-150 ml / 4-5 oz, veya üzeri tamamlanacak kadarEn iyi sonuçlar için Coca-Cola gibi kaliteli bir marka veya artizan bir kola kullanın. İyice soğutulmuş olmalıdır.
Buz türü
- Küp Buz
Karıştırma ekipmanları
Bir bardak ve belki malzemeleri nazikçe karıştırmak için bir bar kaşığının ötesinde özel bir ekipman gerekmez. Bu, doğrudan servis bardağında yapılan bir içecektir.
- Nazikçe karıştırmak için bar kaşığı
Talimatlar
Bu, 'built' (bardakta yapılan) bir kokteyldir, yani sadece bir highball bardağını buzla doldurur, Brancamenta'yı ekler ve üzerini kola ile tamamlarsınız. Dakikalar içinde mükemmel bir servis için nazik bir karıştırma ve bir lime dilimi garnitürü ile bitirin.
1. Bir highball bardağını ağzına kadar küp buzla doldurun.
2. Buzun üzerine 60 ml (2 oz) Brancamenta dökün.
3. Karbonasyonu korumak için bardağın kenarından yavaşça soğutulmuş kola ile doldurun.
4. Köpüğünü kaybetmeden malzemeleri bütünleştirmek için bir bar kaşığıyla bir kez nazikçe karıştırın.
5. İçeceğin üzerine bir lime dilimi sıkarak ve içine atarak süsleyin. İstenirse bir nane dalı ekleyin.
Garnitür
Sıkılmış bir lime dilimi klasik garnitürdür, çünkü asiditesi içeceği canlandırır ve tatlılığı dengeler. Naneli aromayı artırmak için taze bir nane dalı da eklenebilir.
- Lime dilimi, sıkılıp içine atılır
- Nane dalı, isteğe bağlı aromatik bir garnitür olarak
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl genellikle vegandır ve süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Ancak, kola içerdiği için kafeinsiz değildir.
✓ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
İçeceğin kalori ve şeker içeriği öncelikle koladan ve amaro'daki şekerden gelir. Servis başına yaklaşık 20-25 gram şeker ile bir kokteyl için orta derecede kalorilidir.
Kalori
Ortalama 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20-25 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 20-25 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, sıcak havalar ve gündelik sosyal ortamlar için mükemmel, çok yönlü bir içecektir. Güneşli bir terasta, iştah açmak için basit bir aperitivo olarak veya yemekten sonra serinletici bir digestif olarak tadını çıkarın.
- Yaz öğleden sonrası
- Gündelik buluşma
- Aperitivo saati
- Yemek sonrası içkisi
Eşleştirme önerileri
Bu highball'un acı-tatlı ve naneli profili, tatlılığını dengeleyen tuzlu ve yağlı yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Bitkisel notalar ayrıca bitter çikolatanın zenginliğini de güzel bir şekilde tamamlar ve onu atıştırmalıklar için çok yönlü bir içecek haline getirir.
- Patates cipsi veya tuzlu kraker gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Zengin, bitter çikolata
- Izgara sosis
- Baharatlı şarküteri ürünleri
Brancamenta Highball: Zahmetsiz İtalyan Ferahlığı
Brancamenta Highball, bir bardaktaki zahmetsiz İtalyan stilinin somut örneğidir. Şaşırtıcı derecede karmaşık ve derinlemesine ferahlatıcı bir deneyim sunan, basit, iki bileşenli bir highball'dur. Brancamenta'nın canlandırıcı nanesi ve bitkisel acılığı, kolanın tanıdık tatlılığı ve köpüklülüğü ile mükemmel bir şekilde dengelenir. Özellikle sıcak havalarda her türlü gündelik durum için idealdir; acı-tatlı lezzet profilini takdir edenler için harika bir digestif, aperitif veya sadece lezzetli bir susuzluk gidericidir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Votka Martini
Votka ve sek vermut ile yapılan, limon kabuğu veya zeytin ile süslenmiş, ferah, temiz ve alkolü belirgin klasik bir kokteyl.
Mezcal Negroni
Cin yerine mezkal kullanılarak hazırlanan, klasik Negroni'nin isli, acı-tatlı ve karmaşık bir yorumu.
Absinthe Frappé
Absinthe'in karmaşık bitkisel notalarını hafif ve ulaşılabilir bir şekilde sergileyen, canlandırıcı derecede soğuk ve ferahlatıcı klasik bir kokteyl.
Sherry Cobbler
Fındıksı şeri, şeker ve narenciyeyi kırık buz üzerinde birleştiren, bol meyve ile süslenmiş, harika ferahlatıcı bir 19. yüzyıl klasiği.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Arrack Punch
Batavia Arak'ının kendine özgü 'funky' karakterini öne çıkaran, narenciye ve baharatla dengelenmiş tarihi ve aromatik bir panç.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Cin, sek vermut, maraskino likörü ve bir damla absent içeren, Martini'nin zarif ve karmaşık bir varyasyonu.
Phlogiston Kokteyli
Eşit ölçülerde mezcal, Cynar ve Yeşil Chartreuse içeren isli, acı ve bitkisel bir "sour" kokteyl.
Vagrant Kokteyli
Cynar amaro'nun eşsiz karakterini ve "funky" Jamaika romunu içeren, buruk-tatlı ve bitkisel bir rom sour.