ブランデー・ソーダ
ブランデー・アンド・ソーダは、ミックスドリンクにおけるシンプルさの美しさを体現する、時代を超えたクラシックです。これは2つの材料で作るハイボールで、ベーススピリッツであるブランデーの個性を輝かせることができます。冷えたソーダ水を加えることでドリンクが薄まり、生き生きとした炭酸がブランデーの香りを引き立て、信じられないほど爽快な体験を生み出します。カジュアルな午後や食前の軽いアペリティフとして最適な、多用途なカクテルです。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブランデー・アンド・ソーダはクラシックなハイボールカクテルで、スピリッツと多めのノンアルコールミキサーで構成される、シンプルで背の高いドリンクのカテゴリーに属します。そのシンプルさで知られ、一世紀以上にわたって定番となっています。その率直な性質から、クラシックカクテルの正典にしっかりと位置づけられています。
サービング
背の高いハイボールグラスに氷を入れて冷たくして提供されます。軽やかでリフレッシングなドリンクで、アルコール度数は中程度です。この率直なクラシックには、特別なグラスの処理は必要ありません。
提供サイズ
約180-240 ml / 6-8 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10-15%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
ブランデー・アンド・ソーダは、炭酸水の発明と「ハイボール」スタイルのドリンクの台頭とともに、19世紀後半、特にイギリスで人気を博しました。イギリスの上流階級に愛され、P.G.ウッドハウスのような作家の作品にも登場し、洗練された控えめな選択肢としての地位を確立しました。複雑な多材料のカクテルが主流になる前の、スピリッツを楽しむクラシックな方法を代表しています。
発祥地
正確な発祥地を特定するのは困難ですが、このドリンクは1800年代後半にイギリスとアメリカで広まりました。これはブランデーを水で楽しむという習慣からの自然な進化であり、ソーダサイフォンの新技術によってスパークリングバージョンが容易に入手できるようになったためです。ヴィクトリア朝およびエドワード朝時代のハイボール文化の典型的な例として今も残っています。
ブランデー・ソーダ
このドリンクの名前は、2つの主材料をそのまま表した、わかりやすく説明的なものです。これはブランデー・ハイボールの特定のタイプですが、その用語はジンジャーエールのような他のソーダと混ぜたブランデーも含むことがあります。「ブランデーソーダ」という名前は、略称として使われることがあります。
オリジナル名
Brandy and Soda
別名
ブランデーソーダ
特徴の概要
このドリンクは、爽快で泡立つテクスチャーと、選ばれたブランデーのフルーティーでオークの香りが支配するリフレッシングな風味プロファイルを提供します。香りはスピリッツが主体で、後味はクリーンであり、優れた口直しになります。
風味
ブランデーが主体、フルーティー、オークの香り、爽快、発泡性、ほんのり甘い
香り
ワインのような、フルーティー（ブドウ、ドライフルーツ）、オーク、かすかなスパイス
味のバランス
スピリッツが主体、バランスの取れた、ドライ
後味
クリーン、爽快、短い余韻
泡立ち
泡立つ、スパークリング、発泡性
色と見た目
淡い琥珀色から深い金色（ブランデーによる）、透明、スパークリング
口当たり
ライトボディ、爽快、薄い
季節感
リフレッシング、爽快、一年中適している、特に暖かい季節に人気
風味の強さと体験
風味は、強い炭酸と中程度のアルコールの存在によって定義され、ブランデーからの微妙なフルーティーさがあります。甘味、酸味、塩味、苦味はなく、非常にクリーンでスピリッツに焦点を当てた味わいを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このクラシックに必要な主材料は2つだけです：お好みの良質なブランデーと冷えたソーダ水。両方の材料の品質が、ドリンクの最終的な味に直接影響します。
- ブランデー60 ml / 2 oz良質なVSまたはVSOPのコニャックやアルマニャックが推奨されますが、どんな良質のブランデーでもうまく機能します。
- ソーダ水120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまで最大限の発泡性を保ち、ドリンクを冷たく保つために、よく冷やしておくことを確認してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供するグラスで直接作られます。炭酸を失わずに材料を混ぜ合わせるために、優しくかき混ぜるのにバースプーンが役立ちます。
- ドリンクをビルドするためのハイボールグラス
- 優しくかき混ぜるためのバースプーン
作り方
作り方はシンプルです。氷を入れたハイボールグラスにブランデーを加え、ソーダ水で満たし、短く優しくかき混ぜて直接作ります。レモンツイストを添えて提供します。
1. ハイボールグラスを新鮮なキューブアイスで満たします。
2. 氷の上にブランデー60ml（2oz）を注ぎます。
3. 冷えたソーダ水でグラスを満たします。
4. バースプーンで非常に優しくかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。炭酸が抜けないように注意してください。
5. レモンツイストで飾ります。ドリンクに落とす前に、皮からオイルを搾りかけます。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュです。ドリンクの上に搾り出された柑橘系のオイルが、ブランデーを美しく引き立てる明るいアロマの次元を加えます。
- レモンツイスト：レモンの皮からオイルをドリンクの上に搾りかけ、中に落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルは、グルテン、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。動物性製品を含まないため、ベジタリアンとヴィーガンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
スピリッツとソーダ水のシンプルなミックスであるため、これは低カロリーのカクテルで、砂糖や炭水化物はほとんど含まれていません。カロリーはすべてブランデーのアルコールに由来します。
カロリー
平均130-150 kcal / 544-628 kJ
カロリーレベル
炭水化物
0-2グラム
炭水化物レベル
糖質
0-2グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
これは非常に多用途なドリンクで、多くの機会に適しています。ディナー前のアペリティフとして、暖かい日の午後にリフレッシュするための一杯として、またはカジュアルな社交の場でのシンプルで手間いらずのカクテルとして優れています。
- アペリティフ（食前酒）
- カジュアルな一杯
- 午後のドリンク
- 夏の集まり
ペアリングの提案
このドリンクのクリーンで爽快なプロファイルは、風味豊かで塩味のあるスナックとの相性が抜群です。チーズプレート、シャルキュトリー、またはシンプルなミックスナッツのような軽い前菜とよく合います。食べ物の風味を圧倒することなく口の中をさっぱりさせてくれます。
- 軽いチーズ
- シャルキュトリーボード
- 塩味のスナック
- ミックスナッツ
ブランデー・アンド・ソーダ：時代を超えたシンプルさ
ブランデー・アンド・ソーダは、気取らない洗練の極みです。クラシックなハイボールとして、ブランデーのニュアンス豊かな風味を、ソーダ水を加えるだけで純粋かつ飾り気なく楽しむ方法を提供します。作り方は信じられないほどシンプルで、誰にでもアクセス可能でありながら、クラシックなスタイルの雰囲気をまとっています。スピリッツが主体でありながらリフレッシングなドリンクを好む人々にとって、ブランデー・アンド・ソーダは完璧で時代を超えた選択肢です。