ブランデー・ハイボール
ブランデー・ハイボールは、そのシンプルさとエレガンスで知られる時代を超えたクラシックカクテルです。通常はコニャックやアルマニャックなどのブランデーをトールグラスに注ぎ、氷を入れ、冷たいソーダ水で満たして作られます。この作り方は、スピリッツの持つフルーツ、オーク、スパイスの複雑なノートを引き立て、炭酸が爽やかで発泡性のある高揚感を与えます。洗練されていながらも親しみやすいこのドリンクは、上質なスピリッツの純粋な味わいを好む人々に最適です。
準備
準備時間: 2 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブランデー・ハイボールはクラシックカクテルに分類されます。これは「ハイボール」ファミリーのドリンクに属し、スピリッツをベースに、より多くのノンアルコール炭酸ミキサーを加え、氷を入れたトールグラスで提供されるのが特徴です。
サービング
冷たくしてハイボールグラスで提供される、比較的アルコール度数が低く爽やかなドリンクです。作り方はシンプルで、質の良い材料を氷の上で提供することに重点を置いています。
提供サイズ
約150-210 ml / 5-7 オンス
アルコール度数
アルコール度数 約10-14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
ブランデー・ハイボールには、他のカクテルのように一つの劇的な誕生秘話はありません。その代わり、市販の炭酸水が登場した19世紀後半に人気を博した「ハイボール」という飲み方のスタイルから発展しました。これは、特に暖かい季節にブランデーを楽しむための、ストレートで洗練された方法であり、スピリッツの個性をより軽く、爽やかな形で際立たせることができました。
発祥地
特定の起源は不明ですが、「ハイボール」というスタイルは1800年代後半にイギリスとアメリカで登場しました。ブランデー・ハイボールは、このトレンドの自然な延長線上にあるもので、19世紀後半から20世紀初頭にかけて人気を博しました。
ブランデー・ハイボール
このドリンクは一般的にブランデー・ハイボールとして知られています。また、その中心的な材料を直接的に表す「ブランデー・アンド・ソーダ」とも呼ばれることが多いです。
オリジナル名
Brandy Highball
別名
ブランデー・アンド・ソーダ
特徴の概要
このドリンクは爽快な発泡性があり、軽くてキレのある口当たりと淡い琥珀色が特徴です。風味はスピリッツ主体で、ブランデーの個性を際立たせ、クリーンで短い後味です。
風味
スピリッツ主体, オークの香り, フルーティー, キレがある, ドライ, 泡立ち
香り
ブランデー, ブドウ, ほのかなオーク, 柑橘類（ガーニッシュ由来）
味のバランス
スピリッツ主体, わずかに甘い, ドライ
後味
クリーン, キレがある, 短い, 温かい
泡立ち
発泡性, 泡立ち
色と見た目
淡い琥珀色, ライトゴールド, 透明, 輝きがある
口当たり
軽い, さらりとした, 発泡性
季節感
爽やか, 夏向き, オールシーズン
風味の強さと体験
風味は軽くてドライで、甘味と苦味は少なく、炭酸は強めです。アルコール度数は中程度で、ブランデーの繊細なフルーティーさが感じられます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピに必要な主な材料は、良質なブランデーと冷たいソーダ水の2つだけです。ごまかしが効かないため、良い材料を使うことが重要です。
- ブランデー60 ml / 2 オンス良質なVSOPコニャックが推奨されますが、他のブランデーでも美味しく作れます。
- ソーダ水120 ml / 4 オンス, または適量最良の結果を得るために、開封したてのよく冷えたソーダ水またはクラブソーダを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
優しく混ぜるためのバースプーン以外に特別な器具は必要ありません。これはグラスに直接作るシンプルなドリンクです。
- バースプーン（優しく混ぜるため）
作り方
このドリンクは、提供するグラスに直接、氷の上にブランデーを注ぎ、ソーダ水で満たし、レモンツイストで飾って作られます。混ぜ合わせるには、優しくステアするだけで十分です。
1. ハイボールグラスを、新しくて透明なキューブアイスで満たします。
2. 氷の上にブランデーを注ぎます。
3. 冷えたソーダ水を、炭酸が抜けないようにグラスの側面かバースプーンに沿わせて静かに注ぎます。
4. 炭酸が抜けないよう、ごく優しく混ぜ合わせます。
5. レモンの皮を取り、ひねってドリンクの表面にオイルを飛ばし、その後ガーニッシュとしてグラスに落とします。
6. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、香りに明るい柑橘系のオイルを加えます。グラスに入れる前に、ドリンクの上で皮をひねってオイルを放出させます。
- レモンツイスト、ドリンクの上で絞って香りをつけ、グラスに落とす
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食生活に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは低カロリーのカクテルで、炭水化物と糖分は最小限です。主成分がスピリッツとゼロカロリーのソーダ水であるためです。ほとんどのカロリーはアルコールに由来します。
カロリー
平均 140 kcal / 586 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 1 g
炭水化物レベル
糖質
平均 1 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この万能なドリンクは、ディナー前のアペリティフとして、暖かい午後のカジュアルな一杯として、またはディナーパーティーでのシンプルでエレガントな選択肢として最適です。その爽やかな性質は、ほとんどすべてのリラックスした社交の場に適しています。
- アペリティフ（食前酒）
- カジュアルなひとときに
- 夏の午後に
- ディナーパーティー
ペアリングの提案
ブランデー・ハイボールは、ブランデーの繊細な風味を邪魔しない、軽くて風味豊かなスナックとよく合います。マイルドなチーズ、シャルキュトリー、またはナッツやクラッカーのようなシンプルな塩味のスナックと一緒に提供することを検討してください。
- 軽いチーズ
- 加工肉（シャルキュトリー）
- 塩味のナッツ
- プレーンなクラッカーやグリッシーニ
ブランデー・ハイボール：シンプルで洗練された爽快感
ブランデー・ハイボールは、シンプルな洗練の極みです。上質なブランデーとソーダ水のキリッとした発泡性を組み合わせることで、信じられないほど爽やかで、かつスピリッツの風味が前面に出たドリンクが生まれます。そのクリーンな味わいと簡単な作り方は、このカクテルを万能な選択肢にし、爽やかな食前酒として、または控えめでありながらエレガントなカクテルが求められるあらゆる機会に最適です。時には、最も少ない材料で作られるドリンクが最高のものであるという考えを証明しています。