ブランデー・リッキー
ブランデー・リッキーは、暖かい季節に最適な、エレガントでシンプルなロングドリンクです。より有名なジン・リッキーのあまり一般的ではないバリエーションですが、ブランデーをベースにすることで独特の滑らかでフルーティーな特徴が生まれます。砂糖を使わないため、際立ってドライで酸味があり、発泡性の高いカクテルとなり、スピリッツとフレッシュライムの風味がはっきりと際立ちます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ブランデー・リッキーは、「リッキー」ファミリーに属するクラシックカクテルです。スピリッツに多めのノンアルコールミキサーを混ぜ、トールグラスで提供されるそのスタイルから、ハイボールに分類されます。
サービング
背の高いハイボールグラスに氷と共に入れて冷やして提供される、軽やかで爽やかなロングドリンクです。アルコール度数は比較的大人しく、ハイボールカクテルとしては標準的です。
提供サイズ
約 150-180 ml / 5-6 oz
アルコール度数
約 12-15% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
なし
由来
リッキー・ファミリーのカクテルは、19世紀後半にワシントンD.C.のシューメーカーズ・バーで誕生しました。砂糖抜きのドリンクを好んだロビイスト、ジョー・リッキー大佐のために作られました。オリジナルはバーボンで作られましたが、ジンバージョンがすぐに最も人気になりました。スピリッツ、絞ってグラスに落とした半分のライム、そしてスパークリングウォーターというシンプルなレシピは、ほとんどのベーススピリッツに適用でき、ブランデーはその中でも楽しくクラシックな選択肢です。
発祥地
リッキー・スタイルのドリンクは1880年代にアメリカのワシントンD.C.で生まれました。ブランデー・リッキーは、その時代の直接的なバリエーションで、クラシックなレシピをブランデーに応用したものです。
ブランデー・リッキー
このドリンクは主にブランデー・リッキーとして知られています。特にコニャックで作られた場合は、使用されているブランデーの種類を強調してコニャック・リッキーと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Brandy Rickey
別名
コニャック・リッキー
特徴の概要
ブランデー・リッキーは、そのクリスプで酸味のあるプロファイルと爽やかな発泡性が特徴で、ブランデーが滑らかでフルーティーな骨格を提供します。香りはライムで明るく、見た目はグラスの中でクリーンな淡い琥珀色です。
風味
ブランデー、ライム、クリスプ、ドライ、タート（酸っぱい）
香り
シトラス、オーク、ブドウ
味のバランス
酸味、ドライ
後味
クリーン、短い、爽やか
泡立ち
泡立ち、発泡性
色と見た目
淡い琥珀色からライトブラウン、透明、泡立ち
口当たり
軽い、クリスプ、発泡性
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
これは、甘味料を加えていない、はっきりとした酸味と強い炭酸が特徴のドリンクです。アルコール度数はマイルドで、フルーティーさはブランデーとフレッシュライムから直接来ています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このシンプルなハイボールには、ベースとなるスピリッツのブランデー、酸味を加えるための搾りたてライムジュース、そして仕上げのスパークリングウォーターの3つの材料しか必要ありません。
- ブランデー60 ml / 2 oz高品質のVSまたはVSOPコニャックやアルマニャックがよく合いますが、良質なブランデーであれば何でも適しています。
- ライムジュース15 ml / 0.5 oz（ライム1/2個分）このレシピには、搾りたてのライムジュースが不可欠です。
- スパークリングウォーター120 ml / 4 oz、またはグラスを満たすまでクラブソーダまたはセルツァーウォーターを代わりに使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
特別な器具は必要ありません。ドリンクは提供されるハイボールグラスで直接作ります。シトラス絞り器があると、ライムジュースを効率的に絞り出すのに役立ちます。
- ハイボールグラス
- シトラス絞り器
作り方
ブランデー・リッキーの作り方は、サービンググラスで直接作るため簡単です。ライムを絞り、ブランデーと氷を加え、スパークリングウォーターで満たすだけです。
1. ハイボールグラスにライム1/2個分のジュースを絞り入れます。
2. 絞り終えたライムの皮をグラスに落とします。
3. ブランデーを加え、グラスをキューブアイスで満たします。
4. スパークリングウォーターを注ぎ、軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。
ガーニッシュ
リッキーの伝統的なガーニッシュは、ジュースを絞った後のライムの皮です。これをグラスに落とすことで、視覚的なアクセントとライムの香りがさらに加わります。
- 絞った後のライムの皮。ライムを半分絞った後、それをドリンクに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆などの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。また、ヴィーガン、カフェインフリーであり、蒸留酒はグルテンを含まないため、通常はグルテンフリーです。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
砂糖を加えていないため、ブランデー・リッキーは低カロリー・低炭水化物のカクテルです。最小限の糖分は、ライムジュースとブランデーに自然に含まれるものです。
カロリー
平均 130 kcal / 544 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 2 グラム
炭水化物レベル
糖質
平均 1 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、夏のパーティーやポーチでのリラックスした午後など、暖かい季節の機会に最適です。そのリフレッシングで軽い性質は、食事の前に食欲を刺激する優れたアペリティフ（食前酒）にもなります。
- 夏の午後
- カジュアルな集まり
- 食前酒（アペリティフ）
ペアリングの提案
ブランデー・リッキーのドライで爽やかな特徴は、軽くて風味豊かな料理とよく合います。揚げ物のような前菜の濃厚さを断ち切り、グリルしたシーフードや鶏肉のクリーンな風味を引き立てます。
- 軽い前菜
- 鶏肉や魚のグリル
- ナッツやオリーブのような塩味のスナック
ブランデー・リッキー：爽やかでクラシックなハイボール
ブランデー・リッキーは、シンプルさのエレガンスを証明する一杯です。クラシックなリッキー・ファミリーの一員として、甘いハイボールに代わる、リフレッシングで砂糖不使用の選択肢を提供します。滑らかなブランデー、酸味のあるライム、そして生き生きとした炭酸の組み合わせが、非常に爽快で満足のいくドリンクを生み出します。ドライでスピリッツの風味が前面に出たカクテルを好む人に最適で、どんな暖かい日にも理想的な、簡単に作れるクラシックカクテルです。
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