Buck Brasileño
El Buck Brasileño es un highball deliciosamente refrescante que cambia el vodka tradicional de un Moscow Mule por las notas herbáceas y distintivas de la cachaça. Este simple cambio crea una bebida con un perfil de sabor más complejo y vibrante. El toque picante de la ginger beer y la acidez del zumo de lima fresco complementan perfectamente el carácter único de caña de azúcar de la cachaça, resultando en un cóctel perfectamente equilibrado y vigorizante.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Buck Brasileño es un cóctel moderno que pertenece a la familia "Buck", la cual consiste en un espirituoso, cítricos y ginger ale o ginger beer. Es considerado un clásico contemporáneo, valorado por su carácter refrescante y directo.
Servicio
El Buck Brasileño se sirve frío con mucho hielo, tradicionalmente en una taza de cobre para mule para mantenerlo helado, o alternativamente en un vaso highball. Tiene un contenido alcohólico moderado, lo que lo convierte en un highball perfecto para beber de forma relajada.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 200-250 ml / 7-8.5 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-15% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Taza de Mule o Vaso Highball
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
El Buck Brasileño no tiene un único inventor ni una historia legendaria como los clásicos más antiguos. Es una creación moderna que surgió lógicamente tras el aumento de popularidad internacional tanto de la cachaça como del Moscow Mule. A medida que los bármanes y mixólogos caseros experimentaban con la plantilla del Mule, sustituyendo el vodka por otros espirituosos, la versión con cachaça fue una evolución natural y deliciosa.
Origen
Aunque su origen exacto no está documentado, el Buck Brasileño es una creación estadounidense contemporánea, que probablemente surgió a principios del siglo XXI como una variación del Moscow Mule, inspirada por la creciente disponibilidad y popularidad de la cachaça brasileña.
Buck Brasileño
Este cóctel es más comúnmente conocido como el Brazilian Buck. También se le llama frecuentemente Mula de Cachaça, en referencia directa a su espirituoso base y su similitud con el Moscow Mule, o a veces el más evocador Mula Bossa Nova, un guiño al famoso género musical brasileño.
Nombre original
Brazilian Buck
Nombres alternativos
- Mula de Cachaça
- Mula Bossa Nova
Resumen de características
Este es un cóctel refrescante, fresco y burbujeante, definido por el aroma picante del jengibre y las notas herbáceas de la cachaça. Su sabor es una interacción equilibrada de lima ácida, caña de azúcar dulce y especias cálidas, lo que lo convierte en una bebida ideal para el verano.
Sabor
Jengibre picante, herbáceo, caña de azúcar, distintivo, cítrico, refrescante
Aroma
Jengibre intenso, ralladura de lima, caña de azúcar terrosa
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido, picante
Retrogusto
Limpio, cálido, picante de jengibre persistente
Efervescencia
Burbujeante, efervescente
Apariencia y color
Turbio, amarillo-verdoso pálido
Textura
Ligera, fresca, burbujeante
Estacionalidad
Muy refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El Buck Brasileño ofrece una intensidad de sabor media, liderada por una notable acidez de la lima y un agradable picor de la ginger beer. La graduación alcohólica es relativamente suave, con una alta carbonatación que proporciona una sensación refrescante.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este sencillo cóctel requiere solo tres ingredientes principales: cachaça brasileña, zumo de lima recién exprimido y una ginger beer de calidad. Una lima para decorar completa la bebida.
- Cachaça60 ml / 2 ozNormalmente se utiliza una cachaça no envejecida (prata) por su sabor vibrante y herbáceo.
- Zumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozEl zumo recién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
- Ginger Beer120 ml / 4 oz, para completarElige una ginger beer picante y de alta calidad para un buen toque.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás herramientas de bar básicas para preparar esta bebida: un jigger para mediciones precisas y una cuchara de bar para mezclar suavemente los ingredientes en el vaso.
- Jigger para medir espirituosos y zumo
- Cuchara de bar para remover suavemente
- Exprimidor de cítricos para la lima
Instrucciones
Este cóctel se prepara directamente en el vaso de servir. Simplemente combina la cachaça y el zumo de lima sobre hielo, completa con ginger beer, remueve suavemente y decora.
1. Llena una taza de mule o un vaso highball con hielo en cubos.
2. Vierte la cachaça y el zumo de lima fresco.
3. Completa el vaso con ginger beer.
4. Remueve suavemente con una cuchara de bar para combinar los ingredientes sin perder la carbonatación.
5. Decora con un gajo o rodaja de lima fresca y sirve inmediatamente.
Decoración
Una simple decoración de un gajo o rodaja de lima fresca es todo lo que se necesita para complementar los sabores de la bebida y añadir un toque de atractivo visual.
- Gajo o Rodaja de Lima: Coloca un gajo de lima fresco en el borde del vaso o una rodaja de lima dentro de la bebida.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, frutos secos y soja. La mayoría de las ginger beers no contienen gluten, lo que hace que la bebida sea adecuada para una amplia gama de preferencias dietéticas, incluidas las dietas veganas y vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
El contenido nutricional puede variar según la ginger beer utilizada, pero generalmente es un cóctel moderadamente bajo en calorías. La mayor parte de sus calorías, carbohidratos y azúcares provienen de la cachaça y la ginger beer.
Calorías
Aproximadamente 160-190 kcal / 670-795 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 12-15 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 11-14 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Es una bebida ideal para el clima cálido y eventos sociales informales. Su naturaleza refrescante la hace perfecta para fiestas de verano, relajarse junto a la piscina y barbacoas en el jardín.
- Fiesta de Verano
- Barbacoa
- Happy Hour
- Reunión Informal
- Junto a la Piscina
Sugerencias de maridaje
El perfil picante y cítrico de la bebida corta maravillosamente las comidas ricas y grasas, convirtiéndola en una excelente compañera para la barbacoa brasileña, embutidos a la parrilla y pasteles salados como las coxinhas. También marida bien con aperitivos picantes y platos de marisco ligeros como el ceviche.
- Cocina Brasileña (ej. Feijoada, Coxinhas)
- Carnes a la Parrilla y Embutidos
- Aperitivos Picantes
- Mariscos, especialmente Ceviche
- Aperitivos Salados
Buck Brasileño: Un Toque Tropical en una Taza de Cobre
El Buck Brasileño es un highball sencillo pero sabroso que ofrece una deliciosa introducción al mundo de la cachaça. Su simple elaboración —combinando el espirituoso con lima y ginger beer— lo hace accesible para cualquier barman casero. El resultado es una bebida maravillosamente refrescante donde las notas únicas herbáceas y vegetales del espirituoso de caña de azúcar se ven realzadas por el cítrico vibrante y el jengibre intenso. Es una alternativa vigorizante al más común Moscow Mule, perfecta para días cálidos y ocasiones animadas.
Cócteles Similares
Moscow Mule
El clásico original, hecho con vodka en lugar de cachaça, lo que resulta en un perfil de sabor más limpio y menos distintivo.
Mula de Kentucky
Usa bourbon como espirituoso base, lo que añade notas de vainilla, caramelo y roble a la combinación de jengibre y lima.
London Mule
Presenta ginebra como base, introduciendo sabores botánicos como el enebro que combinan excepcionalmente bien con el jengibre y la lima.
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Un cóctel similar de las Bermudas que utiliza ron oscuro (específicamente Gosling's Black Seal) y ginger beer, típicamente con un gajo de lima como decoración. Es más rico y dulce.
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